Poševna čebula ima še veliko drugih imen: kis čebula, česen čebula, gorski česen itd. In njeno latinsko ime - iz Allium obliquum L .
Ta obetavna in razmeroma nova vrsta čebule, ki se uporablja v cvetličarstvu, v naravnih razmerah velja za dokaj razširjeno rastlino. Pojavlja se naravno v gorskih verigah srednje Azije, v južnem delu Zahodne Sibirije na Uralu. Tipični habitati so gozdovi in stepe. Naravne rezerve poševne čebule se hitro zmanjšujejo in zdaj jih že potrebujejo zaščito.
Botaniki menijo, da je poševna čebula starodavna, reliktna rastlina, ki se je pojavila v predglacialnem obdobju. Trenutno se ta zelenjavna, okrasna in zdravilna rastlina uspešno goji. Velja za eno najzgodnejših rastlin, ki rastejo takoj po taljenju snega. Tam, kjer raste, lokalno prebivalstvo aktivno nabira to čebulo.
Poševna čebula je po videzu, okusu in aromi zelo podobna česnu, vendar le večje velikosti. To je zelnata rastlina z eno podolgovato ovalno čebulico, ki doseže premer 2-4 cm. Lupine čebulice so rdeče-rjave, pritrjene na navpično korenike. Steblo je precej gosto, močno, do 150 cm visoko, do sredine prekrito z gladkimi nožničnimi listi.
Njegovi listi so dolgi in ploski, kot česen, dolgi do 40 cm in široki do 2–2,5 cm, gladki po robu. Tako kot česen se postopoma ožijo od dna do vrha. Od stebla se odmikajo izmenično, poševno (od tod tudi ime) na stranice, tako kot pri česnu. Razlika je le v tem, da je njegovo steblo visoko približno 80 (150) cm, na koncu stebla pa je večcvetno kroglasto socvetje z dežnikom z zlatimi dišečimi cvetovi, v katerem semena dobro dozorijo. Plod je trikotna kapsula, ki vsebuje 3-5 semen. Semena dozorijo v začetku avgusta.
Gojenje
Česen čebula velja za enega najzgodnejših članov družine čebule, saj se prvi listi pojavijo takoj po taljenju snega. Poševna čebula je še posebej koristna pri treh letih, saj v tem času vsebuje največjo količino hranil. Visoko donosna kultura z 1 kvadratnim metrom m lahko dobite do 1,5 kg listov.
Od poševnih sort čebule se pogosteje goji sorta Novichok. To je srednje zgodnja vsestranska sorta. Listi so temno zeleni, brez voščene prevleke, dolgi do 35 cm in široki do 2,5 cm, t.j. so zelo ravne.
 |  |
Gojenje
Tehnologija gojenja poševne čebule se ne razlikuje veliko od tehnologije gojenja druge večletne čebule. In čeprav se ne razlikuje po visokih zahtevah glede rastnih razmer, je vseeno bolje, da ga gojimo na rodovitnih tleh na dobro osvetljenih območjih.
Parcele za kulturo so raje sončne, z ohlapnimi, lahkimi, rodovitnimi tlemi. Poševna čebula je nezahtevna glede vlažnosti. Upoštevati je treba, da se ob zgoščenih nasadih listi zmanjšajo, zato jih je treba redno redčiti.
Parcela za gojenje ukuna je pripravljena jeseni, tako da za kopanje prinese 1 kvadratni meter. meter 1 vedro gnilobe komposta, 1,5 žlice. žlice superfosfata, 1 žlica. žlica kalijevih gnojil, 1 kozarec pepela. Glede na sestavo tal in njeno kislost je treba dodati apno in pesek.
Setev česnove čebule se izvaja zgodaj spomladi ali jeseni pod pokrovom. Setev pozimi daje dobre rezultate. Pri spomladanskih pridelkih lahko letino svežih in sočnih listov pridobimo šele po enem letu.
Takoj, ko se na postelji pojavijo poganjki, je treba rastline nahraniti s sečnino (1 čajna žlička na 1 kvadratni meter), razpršiti po postelji, poškropiti s toplo vodo in poškropiti z Epin Extra (1 ampula na 5 litrov vode), da se poveča odpornost na stres situacijah.
Po 12-15 dneh po tem je treba rastline poškropiti z raztopino Ferovit (1 ampula na 1,5 litra vode), da se okrepi fotosinteza rastlin.
V prvem letu razvoja rastline rastejo počasi in tvorijo le 2–3 liste visoke 12–15 cm, v drugem letu se število listov poveča, so ploski, dolgi 30–35 cm. 90 cm, na katerem so v kroglastih socvetjih nabrani rumenkasti cvetovi.
Poševno čebulo odlikuje izjemno visoka zrelost. Listi rastline zrastejo zgodaj spomladi, intenzivno rastejo skoraj do konca junija, nato počasi in postopoma odmrejo. Žetev zelenja se izvaja spomladi, pri čemer se odreže največ 60-65% listov.
Ukun običajno gojimo na enem mestu 6-8 let. Toda zaželeno je, da to obdobje zmanjšamo na 3-4 leta, saj se takrat rastline zelo zgostijo in donos se močno zmanjša. Trenutno jih lahko razdelimo in presadimo na drugo mesto.
Hrana in dekorativne lastnosti
Poševna čebula je odlična začimba za mesne jedi. Veliko se uporablja v solatah, lahko pa ga tudi solimo in uporabljamo pri konzerviranju zelenjave namesto česna.
Poševna čebula je zelo dekorativna, poleg tega pa je odlična medonosna rastlina. Zlato rumeni dežniki v obliki kroglice odlično izgledajo v živih šopkih, ki lahko stojijo v vodi do dva tedna. Poševna čebula izgleda odlično v drugi vrstici na gredicah ali v skupinskih zasaditvah na travniku. Rastlina je primerna tudi za okrasitev kamnin in skalnatih vrtov.
"Uralski vrtnar" št. 24, 2016
