 |
Kolerabino zelje - na videz je štor, ki je zrasel v okroglo kroglo, imenovano stebelna rastlina, po okusu pa je podoben škrbini iz belega zelja, le da je veliko bolj nežen in slajši. Vsebuje veliko beljakovin, vitaminov, encimov, mineralnih soli, še posebej bogata je s kalcijem.
Ker je to zelenjava zelo zgodnjega zorenja (65–75 dni od kalitve do zorenja jo lahko nabiramo prej), zelje iz kolerabe lahko sejemo ves maj in do sredine junija - čas bo zrasel do jeseni.
Pristanek kolerabe
 |
Kolerabo lahko posejemo s sadikami, ki jih je primerno gojiti v rastlinjaku. Dobra starost sadik je 35-45 dni. Lahko posejete s suhimi semeni v zemljo, potem pa morate zagotoviti, da se tla pod posevki ne izsušijo, dokler se sadike ne pojavijo in okrepijo. Koleraba, posejana aprila in v začetku maja, daje letino hkrati z dolgo pričakovanimi bučkami, kumaricami, paradižnikom, zgodnjim krompirjem, torej ko je veliko sveže zelenjave in na mizi preprosto ni več obrata. Veliko bolj zanimivo je gojiti kolerabo za jesensko porabo, ko so vsi že polni svoje prve najljubše zelenjave, potem pa bo koleraba zelo koristna. Za tak pridelek je treba kolerabo sejati od 1. do 15. junija za sadike ali neposredno v odprta tla.
Priporočljiva razdalja za sajenje med rastlinami kolerabe je 30-35 cm za zgodnje sorte in 40-50 cm za poznejše sorte. Za kolerabo ne morete izbrati osebne gredice, ampak jo posadite kot tesnilo za pozne sorte belega zelja. Koleraba bo hitro dozorela, belo zelje pa bo raslo še naprej in zasedalo prostor, ki se je sprostil po obiranju kolerabe. Ob pozni setvi lahko kolerabo sejemo na gredice z ostanki polovične redkve ali solate, vodne kreše, čebule na peresu itd. Sejemo lahko v različnih obdobjih z razmikom dveh tednov v skupine po več rastlin. Potem bo nadaljevalo ob različnih časih. Navsezadnje je sveže z vrta vedno bolj okusno.
Koleraba ni muhasta glede svetlobe, lahko jo posejemo z malo sence. Za tla ni tako zahtevna kot druge vrste zelja. Lahko raste na nehranljivih tleh. Vendar pa so najbolj sočna in najslajša stebla na dobro oplojenih tleh, ki imajo tudi dovolj vlage. Na kislih in pustih tleh so stebla žilava, znotraj imajo groba žilna vlakna. Takšne glave je težko rezati z vrta; če jih želite ločiti od gracioznih nog, morate uporabiti sekiro ali žago. Zato je pred setvijo nujno gnojiti gredico z vedrom komposta ali humusa za vsak kvadratni meter in ji dodati dodatno žlico mineralnega gnojila, kot je "Kemira".
Skrb za zasaditve kolerabe je zelo preprosta: zalivajte, če je zelo suha, sicer bo celuloza žilava; popustite po zalivanju; odstranjujte plevel, nabirajte škodljivce, ki pa tega zelja s svojo pozornostjo ne posebej razvajajo. In še en plus: za razliko od drugega zelja koleraba ne zahteva drgnjenja.
Ob pozni setvi lahko rastline kolerabe puščate na vrtu do pozne jeseni, ker lahko prenesejo dokaj močne jesenske zmrzali - do minus 3-5 stopinj in ne olesenejo. Do poznega časa lahko velikanske sorte pustite na vrtu. Na splošno je treba kolerabo nemudoma odstraniti z vrta, takoj ko doseže premer, ki je značilen za to sorto, medtem ko ima občutljivo skorjo in celulozo. Običajno je njen premer približno 10 cm.
Sorte kolerabe: "Vienna White", "Delicacy Blue", "Madonna", "Giant".
