Začinjena zelišča lahko pozimi uspešno gojimo na kuhinjski okenski polici in znatno popestrimo paleto zelišč, ki so na voljo na trgu. Mnogi imajo poleg svojih aromatičnih lastnosti tudi različne odtenke listja in niso nič manj spektakularni kot priznani hišni ljubljenčki. Če želite, jih gojite v ločenih lončkih ali, če želite, naredite dišečo mešanico v široki skledi ali majhni balkonski škatli. Prodajajo se tudi posebne posode - "zelenjavni vrtovi" z žepi ali luknjami. Dejavnost je zelo modna in koristna. Postopek gojenja je na splošno preprost, vendar je treba še vedno ustvariti nekatere posebne pogoje za dišeča zelišča. Pogovorimo se o vsem po vrsti.
Odpeljite se z vrta domov
Najlažji način, kako takoj začiniti posteljo na kuhinjski okenski polici, je, da vzamete nekaj rastlin na vrtu, preden pridejo jesenske zmrzali. Za to so primerne večletne začinjene rastline - timijan, žajbelj, izop, origano, meta, melisa, mačja meta, slana, pa tudi enoletna bazilika. Izberite dobro razvite, zdrave osebke, jih zalijte in presadite s kepo, pri tem pazite, da ne poškodujete koreninskega sistema, v lončke s svežo lončnico. Velike grmovje lahko razdelimo ali uporabimo za sajenje korenskih sesalcev.
Premer lonca mora biti le 2-5 cm širši od velikosti koreninske krogle rastline, sicer korenine, ki ne morejo obvladati vlage, zgnijejo. Po presaditvi, ne da bi prizanesli, odrežite zelenje, tako da ostane samo 3 cm, za baziliko in izop, samo stisnite poganjke.
Pehtran zahteva obdobje mirovanja pred začetkom zime. Rastlino prestavite v lonec in jo pustite na vrtu, dokler listi ne odmrejo. Prenesite v hladen prostor za nekaj dni. Nato postavite najlažjo okensko polico in krmajte z organskimi gnojili.
Dodatek s pripravljenimi rastlinami
Da bodo dišeče kompozicije bogatejše in raznolike, je vredno obiskati vrtne centre in drevesnice (popusti so tam napovedani jeseni). Med začinjenimi zelišči je mogoče najti sortni timijan - na primer navadni kompakt, zlati kralj in srebrna kraljica, ki diši po limoni, origano, vključno z rumenolistno sorto Aureum, zdravilni žajbelj, pogosto njegova vijoličnolistna sorta Purpurascens, ozkolistna sivka, različna meta. Mimogrede, poprova meta je najpogostejša od mete, a vonj njenih listov je preveč mentol, je precej mehkejša in bogatejša pri drugih vrstah, na primer kratka in malo razvlečena meta kodrasta, kar je idealen kandidat za gojenje na okenski polici.
 |  |  |
Sajenje s potaknjenci
Če je premalo sadilnega materiala, uporabite potaknjence. Tako se razmnožujejo origano, timijan, meta, žajbelj , izop . Za ukoreninjenje odrežite zgornje 10 cm poganjke, odstranite spodnje liste in korenine pod obrezano plastično steklenico ali prozorno plastično vrečko . Za pospešitev postopka lahko konice obrišete s kornevinom ali 14 ur namakate v raztopini cirkona (4 ml na 1 liter vode). Dobra osvetlitev, dodatna osvetlitev s fitolampami bistveno pospeši postopek ukoreninjenja. Ta metoda vam omogoča, da iz matičnih rastlin dobite mlade, dobro listnate rastline, ki so v spodnjem delu že imele čas oleseneti in bodo dale malo dišečega zelenja.
Prisiljevanje korenovk in čebulnic
Kako lahko brez peteršilja? Tako kot Zelena in Pasternak jo jeseni izkopljemo, odrežemo zelenje in korenine, prekrite s peskom, shranimo v klet z nizko pozitivno temperaturo (+1 ... + 3oC). Od novembra do marca jih sadimo v serijah v globoke lončke pod rahlim naklonom, ko zelenica raste, se enkrat hranijo. Lahko se uporablja za sajenje in kupljene korenovke z nepoškodovanim vrhom. Zeleni zrastejo v enem mesecu.
Čebula. Majhne vzorce, ki ostanejo po obiranju čebule ali med kalitvijo, ko začnejo kaliti, lahko do poletja izženemo na pero v vodi ali zemlji. Primeren je za to in sevok, ki ga po predhodnem namakanju posadimo v plitke posode. Vsaka zasaditev vam omogoča, da imate več tednov zeleno pero.
Česen. Stroki česna posadimo 3-4 cm globoko, da dobimo mlado zelenje, ki bo pripravljeno čez 3 tedne. Uporabite lahko celo posušene ali pokvarjene, ki jih postopoma sadite v lončke za druge zelenice.
Setev semen
Končno lahko nekatere rastline posejemo. Kljub temu, da je najbolj primeren čas za pridelke v zaprtih prostorih spomladi, s povečanjem količine svetlobe obstaja veliko pridelkov, ki zlahka kalijo, se dobro razvijajo pri sobni temperaturi in pozimi pomanjkanje svetlobe. V prodaji so včasih že pripravljeni kompleti za gojenje zelenice, vključno z lepimi lonci, substratom in semeni - božja dar za tiste, ki cenijo estetsko plat postopka.
Čas brez poletnih koč izkoristite za spoznavanje novih pikantnih arom in zelenih kultur. Pridelava nekaterih izmed njih je lahko prava zabava za otroke in odrasle! Prepričajte se sami.
Vodna kreša je ena najlažjih poljščin za gojenje na okenski polici. Hladno odporen, ljubeč do vlage, je zadovoljen z majhno količino svetlobe (brez dodatne osvetlitve), brez tal, hitro raste. Semena na gosto posejemo na površino gaze ali papirnate serviete, jih položimo v več plasteh v plitk plastični pladenj in navlažimo (lahko posejemo na namočen brezbarven hidrogel). Sadike so pripravljene za uporabo v nekaj dneh - preprosto jih režemo s škarjami. Za neprekinjeno pridelavo zelenjave vodne kreše se setev izvaja vsak teden. Lahko ga gojite tudi v tleh, potem je zelenica pripravljena za uporabo v 2-3 tednih. Da bo nežno in sočno, morate nenehno škropiti z vodo.
Listnato ali solatno gorčico gojimo na podoben način kot vodna kreša. Jeseni je bolje, da sejemo na gazo ali prtiček in ga odrežemo, ko listje doseže višino 5 cm, če ga posejemo v mešanico s semeni vodne kreše in listnato repo (kabine), dobimo čudovite okrasne poganjke in po 7-10 dneh - mešanico vitaminskih zelenic za solate, sendviči in omake. Vsi trije pridelki so hladno odporni, dobro uspevajo že pri temperaturi + 15 ° C, brez dodatne osvetlitve.
Chervil. Sejemo vsaka 2 tedna. Je hladno odporen, zraste pri + 15 + 16 ° C, potrebuje visoko zračno vlago (škropljenje). Po enem mesecu jih enkrat porežejo, saj slabo zrastejo in ponovno posejejo.
Vodna kreša. Druga rastlina, ki ni zahtevna za svetlobo, vendar nenehno potrebuje vlago. Gojene skozi sadike, nato posejane na razdalji 15-20 cm ali v ločene lončke. Če ste ga poleti gojili na prostem, lahko uporabite potaknjence, ki se zlahka ukoreninijo v vodi.
Kumarično zelišče ali borage . Sejemo jo v tla, redčimo na razdaljo 15 cm. Raste 3-4 tedne do faze 2-3 pravih listov, nato jo odrežemo. Pred obiranjem je treba zemljo nekoliko posušiti, da se poveča aroma zelenja.
Perilla. To rastlino z čipkastimi listi čokoladne barve pogosteje opazimo na gredicah kot na zelenjavnih vrtovih. A po vsebnosti dragocenih snovi ni slabši od korenja! Enostavno gojiti na hladni okenski polici. Upoštevati je treba le eno okoliščino - da rastline v kratkih jesenskih dneh hitro ne preidejo v fazo cvetenja, morajo podaljšati dolžino dneva na 14 ur.
Valerianella ali poljska solata . Nič manj tekmec korenja po vsebnosti biološko aktivnih snovi. Ima sladkast okus in oreškasto aromo zelenice, ki se dobro poda k mesnim jedem. Hladno odporna in vlagoljubna rastlina, enostavno gojena na okenski polici. V samo enem mesecu tvori čudovite rozete zelenih podolgovatih listov. Vendar je ob pomanjkanju svetlobe bolj priporočljivo gojiti na prtičku, kot je vodna kreša, ali pa uporabljati zdrava vzklila semena.
Zdaj pa o dejanski pridelavi
Pozimi je lahko na okenski polici zaradi dela ogrevanja zelo suho, zato že v fazi izbire loncev ne pozabite, da se bo glinasta zemlja hitreje izsušila kot plastična, zato so primernejša za pridelke, odporne proti suši (timijan, žajbelj, na primer). Ne glede na razmerje nekaterih rastlin do vlage pa vse potrebujejo dobro drenažo, za katero lahko uporabite ne samo kupljeno ekspandirano glino, temveč tudi majhne kamenčke, drobce opeke, peska ali kosov pene.
Sestava mešanice lončkov . Trgovinska tla za zelenjavne rastline so v glavnem iz šote in peska in ne zadržujejo vlage dobro. Da bi se rešili te pomanjkljivosti, ji je treba dodati vrtno ilovico ali kompost. Prav tako je dobro, da na vsak liter substrata zmešate 1 g suhega hidrogela (1/4 čajne žličke). Primerneje je uporabiti hidrogel, ki je samo suh - po zalivanju bo nabreknil in napolnil usedline tal. Ta dodatek bo zmanjšal pogostost zalivanja na 2-3 krat na mesec in olajšal vzdrževanje.
Presaditev rastlin z vrta v notranje razmere je preobremenjena z nevarnostjo premikanja bolezni in škodljivcev skupaj z njimi, ki se lahko razširijo tudi na sobne rastline. Skoraj zagotovo boste prinesli vsaj listne uši. Zato priporočamo, da med postopkom presajanja zračni del rastlin operemo z zelenim milom, razredčimo 100 ml na 5 litrov vode. Je okolju prijazen izdelek, ki ima tako insekticidne kot razkuževalne učinke. Substrat v loncu razlijemo z raztopino biološkega pripravka Fitosporin-M, namesto da pari steriliziramo zemljo.
Po obdelavi in sajenju zelišča karantenirajte in jih vsaj 2 tedna izolirajte od sobnih rastlin. Vendar se temu vseeno ne moremo izogniti, saj je nezaželeno, da rastline takoj postavimo na toplo iz jesenske hladnosti, sicer se zelenica posuši. Takšen šok je še posebej nevaren za trave z občutljivo tanko listje in manj vpliva na sušo odporne, z majhnimi gostimi ali puhastimi listi - timijanom, žajbljem in meto. Najprej lonce z rastlinami postavite na zastekljen neogrevan balkon ali verando hiše in po 2 tednih prinesite noter. Če to ni mogoče, pustite lončke teden ali dva na vrtu, šele nato rastline obdelajte z zelenim milom in za začetek poberite hladno, a svetlo mesto v sobi, nato pa jih postavite na stalno.
Pogoji gojenja... In zdaj o tem najbolj stalnem kraju. Najkrajši dnevi v letu so pred vrati, ko rastlinam na okenski polici tako primanjkuje naravne svetlobe. Svetloba ni potrebna le za to, da grmi rastejo bujno in strnjeno ter tvorijo čim več želenega zelenja, ampak tudi zato, da nastane več eteričnih olj, ki določajo arome zelišč. Ugotovljeno je bilo, da rastline za to potrebujejo vsaj 5 ur neposrednega sonca na dan. Ker v zimskem obdobju svetlobe tako rekoč ni, pomanjkanje svetlobe nadomesti enakomerna dodatna osvetlitev s posebnimi fitolampami ali navadnimi fluorescentnimi cevnimi sijalkami (vendar so manj učinkovite in porabijo več energije) 14 ur na dan. Luminescentne sijalke so obešene na višini 30 cm (segrejejo), fitolampe pa na spodnji strani, na višini 15-20 cm.Z dopolnilno razsvetljavo lahko zelišča gojimo tudi na severnih oknih, če pa jih ni, jih postavimo na okna južne, vzhodne ali slabše zahodne usmeritve.
Poleg dobre osvetlitve je treba poskrbeti tudi za vlažnost zraka. Za to so primerne vse metode, ki se uporabljajo pri gojenju rastlin v zaprtih prostorih - od palet, napolnjenih z gramozom ali ekspandirano glino in 1 cm, napolnjenih z vodo, do gospodinjskih vlažilcev zraka. Toda pogosto je v kuhinji vodne pare že preveč, morate prezračiti. Rastline potrebujejo tudi dobro prezračevanje, oskrbo s kisikom, zaščititi jih morate le pred tokom ledenega zraka.
Za večino začinjenih zelišč je prijetna temperatura + 18 ... + 22 ° C, ponoči je zelo zaželeno, da pade na + 15 ° C. Za srečne lastnike izoliranih balkonov je koristno vedeti, da so dnevne temperature lahko + 15 ° C, nočne pa lahko znatno nižje, na +10 in celo + 5 ° C, zmanjšala pa se bo tudi stopnja rasti zelišč.
Nega je običajna, tako kot pri sobnih rastlinah. Od časa do časa morate urediti tuš za zelišča, da spere prah s površine listnih plošč.
Obstaja morda le ena značilnost. Ko gojite rastline zaradi zelenja, se vam ni treba bati, da bi jih stisnili in rezali - zelišča bodo znova zrasla. Poskusov cvetenja je treba odsvetovati z odrezovanjem socvetja. Da bi bila rast vegetativne mase bolj aktivna, je zaželeno dodatno hranjenje vsakih 1,5-2 mesece (in še posebej po rezanju). Ker želimo dobiti okolju prijazne izdelke, je bolje, da namesto mineralnih uporabljamo organska gnojila. Najbolj popoln med njimi - z mikroorganizmi je vredno zapraviti denar za škatlo, ki bo trajala več kot eno leto. Ko ste jih prinesli po sajenju, vam ni treba skrbeti do pomladi. Rastlin ne samo hranijo, ampak tudi bogatijo tla s koristno mikrofloro (ki je zelo pomembna za gojenje lončkov), zagotavljajo hitro obnovo rastlin po presaditvi in odličen razvoj korenin.Med številom organskih gnojil je sprejemljiv tudi Biohumus - izdelek vitalne aktivnosti črvov, ki ga lahko dobite z Lignohumatom ali pogostejšim kalijevim humatom.
Ko hranite zelišča skupaj z vsemi rastlinami v zaprtih prostorih z mineralnimi gnojili, se poskušajte držati načela: bolje je podhraniti kot prekomerno hraniti (nočete jesti nitratov, kajne?). Hranjenje je treba okrepiti od februarja, ko se poveča količina svetlobe in rastline začnejo aktivneje rasti. Konec aprila in v začetku maja bodo po predhodnem utrjevanju trajne trave pripravljene za vrnitev na vrt.
