Vrsta peke Sestavine Srednje velike hruške -5 kosov,
voda - 500 ml,
sladkor - 100 g
nagelj,
limona (lupina) - 1 kos,
mandlji (v obliki "cvetnih listov") - neobvezno.
Za test:
pšenična moka -150 g,
temna čokolada - 120 g,
mleti mandlji - 120 g,
kakav v prahu - 4 žlice. žlice,
mleti cimet
piščančja jajca - 4 kos,
maslo - 120 g,
pecilni prašek za moko - 1,5 čajne žličke,
sladkor - 100 g
sveža meta - 4-5 listov.
Način kuhanjaZa ta recept so primerne močne, a sočne znotraj zimskih hrušk (na primer sorte, kot je Williams). Hruške sperite in posušite. Odlepite kožo, odrežite "rep" s strani zadebelitve, zgornji dolg pa pustite na mestu.
Vodo s sladkorjem zavremo in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. V sirup damo hruške, nageljnove žbice in limonino lupinico, po potrebi dodamo vodo, da tekočina popolnoma pokrije hruške. Zavremo in na zmernem ognju dušimo 20 minut (gotove hruške je treba enostavno preboditi z vilicami).
Pravokoten pekač rahlo namažite s stopljenim maslom. Na dno dajte sveže hruške v vrsto, repi navzgor.
Čokolado zlomite na koščke, stopite v vodni kopeli in ohladite.
Mešajte moko z mandlji, kakavom, cimetom, pecilnim praškom in soljo.
Z mešalnikom stepemo maslo in sladkor. Dodajte jajca eno za drugim, nato dodajte čokolado in moko.
Obrazec napolnite z maso.
Torto postavite v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 35-40 minut.
Končni izdelek previdno prenesite v posodo. Potresemo z mandljevimi lističi, okrasimo z listi mete.
OpombaTa nenavadna božična torta izvira iz Francije. Pita je izjemnega okusa, izgleda resnično praznično, cimet, mandlji in sveža meta pa ji dajejo dišeč božični okus.
