Koruza (koruzna moka) - 350 g,
pšenična ali ržena moka - 100 g,
piščančja jajca - 2 kos,
maslo - 50 g,
mleko - 200 ml,
pecilni prašek - 1 žlica. žlico,
soda - 1 čajna žlička,
sol - 1 čajna žlička.
Način kuhanjaPečico segrejte na 200 ° C.
Nizko pekač (20 x 30 cm) namastite in obložite s pergamentom ali posebnim papirjem za peko.
V skledi zmešajte 2/3 koruzne moke in vso pšenično (ali rženo) moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Temeljito premešajte, dodajte jajca in ponovno premešajte, dokler gladka.
Dodajte preostalo koruzno moko, maslo in mleko.
Ponovno premešamo, da postane gladka, vlijemo v model in pečemo približno 30 minut, da se zmehča.
OpombaKoruzni kruh je veliko manj hranljiv kot običajni pšenični kruh, zato je lahko odlična rešitev za tiste, ki so na dieti, a se peki težko odreče.