Vnesite druge tečaje Sestavine Goveji prsi - 1,5 kg,
v belem suhem ino - 200 ml,
olje oleo - 50 ml,
p sveži sladki omidorji - 800 g,
h česen - 3-4 z ubchik a,
b svež azil - 20 g,
t sveže ime - 5 g,
svež osmarin - 2-3 majhne vejice,
m koščastih premorov - 100 g,
z ol - 1-1,5 čajne žličke (po okusu),
čili poper - 1 kos.
Način kuhanjaMeso operemo, odstranimo filme in narežemo na precej velike kose.
Prelijemo z vinom, dodamo vejice rožmarina in mariniramo 1 uro.
Paradižnik oparimo z vrelo vodo in ga olupimo.
Olupljene paradižnike z mešalnikom ali grande narežemo in zmeljemo skupaj z olivami.
Nato v nastalo maso dodamo sesekljan česen, drobno sesekljano baziliko in timijan.
Odstranite koščke mesa iz marinade in položite v globoko ponev, ogreto z oljem. Pražimo do zlato rjave barve.
Ocvrto meso prelijemo s pirejem iz paradižnika in začimb, solimo po okusu. Kuhajte 30-40 minut. Čas kuhanja prilagodite glede na to, kako mehko želite meso.
5-7 minut pred koncem kuhanja dodamo pekoč poper.
OpombaRecept spada v italijansko kuhinjo. To je klasičen toskanski mesni recept. Ta jed bo okrasila vsako praznično mizo. Meso z neverjetno aromo začimb in zelišč je zelo nežno in okusno. Kot prilogo k takemu mesu lahko postrežete riž, krompir ali testenine.
