Lavaš zvitki z rdečimi ribami, skuto, kumarami in avokadom

Vrsta predjedi in solate Sestavine

Tanek lavaš - 2 listi,

rahlo nasoljena rdeča riba - 300 g,

skuta - 200 g,

sveža kumara - 1 kos,

zrel avokado - 1 kos,

česen - 1 strok,

majoneza - 1 žlica. žlico,

kisla smetana - 1 žlica. žlico,

sesekljan koper - 2 žlici. žlice,

zelena čebula,

sol,

mleti črni poper - po okusu,

rdeči kaviar - za okras.

Način kuhanja

Skuto zmešajte z majonezo, naribano kumaro, sesekljanim česnom in sesekljanim koprom.

Na razmazano folijo za mazanje razporedimo list lavaša, ki ga v enakomerni plasti razporedimo s skutno maso, solimo in potresemo celotno površino s sveže mletim poprom.

Na en rob pita kruha položite peresa zelene čebule.

Pokrijte vrh z drugim listom pita kruha, enakomerno premažite s kislo smetano in nanj položite tanke rezine rib, tako da pokrije celotno površino pita kruha. Na isti rob kot čebula položite narezan avokado.

Pita kruh tesno zvijemo v zvitek, nastali zvitek zavijemo s folijo za živila in ga postavimo na hladno za 30-40 minut.

Pred serviranjem končni zvitek z ostrim nožem narežemo na enako velike zvitke, na vrhu zvitkov pa lahko okrasimo z rdečim kaviarjem in zelišči.