Tip sladic Sestavine za 4 obroke:3 velike kutine (po teži približno 800 g),
230 g sladkorja
4 žlice. žlice limoninega soka
2 žlički mletega cimeta. Način kuhanja
Kutino olupimo, narežemo na osem kosov, odstranimo sredico in semena. Dajte v ponev z debelim dnom, prelijte z vodo, tako da popolnoma pokrije kutino, in jo zavrite. Dušimo na zmernem ognju, nepokrito, rezine občasno obračamo 50 minut, dokler kutina ne postane mehka in skoraj vsa voda izpari. Koščke kutine je treba do polovice prekriti z vodo.
Nato dodamo sladkor, limonin sok in cimet. Ponev nagnite in tekočino prelijte po kutini, da se sladkor raztopi. Kuhamo na majhnem ognju 25-30 minut, občasno prelijemo kutinin sok.
Ko je jed pripravljena, mora biti kutina zelo nežna, rožnata, videti sijoča in zastekljena; sirup naj postane koncentriran.
Kutino dajte v vaze skupaj s sirupom. Postrezite hladno.
