Loki skupine Anzur so znani tako vrtnarjem kot ljudem, ki niso daleč od vrtnarjenja. Morda vam beseda anzur sama po sebi ni znana, a njihova široka, celo rekel bi, njihova široka uvedba v okrasno vrtnarjenje kot pozno pomladni cvet, že od daleč videti kot izvrstna oblika, krogla, nanizana na visok, valjast pecelj nežno vijoličnih odtenkov ( odvisno od sorte in vrste je lahko odtenek drugačen), ki se od blizu izkaže kot nakit in revija "konstrukcija" majhnih cvetov na dolgih pedikelih, zaradi katerih so bili ti loki zelo znani po okrasnih rastlinah.
V Srednji Aziji in sosednjih regijah raste več sorodnih vrst te skupine. Vse vrste te čebule imajo dolge, traku podobne liste, primerne za prehrano ljudi. Po namakanju po določenem receptu so tudi čebulice užitne.
Na žalost nisem lastnik tega recepta. Brez namakanja imajo čebulice Anzur zelo specifičen, neprijeten vonj. Če kateri koli jedi dodate surovo čebulo, je zagotovo neužitna.
Listi imajo rahlo oster okus po česnu in zelo mehko teksturo. Več vrst anzurja ima zelo različne velikosti listov. Po mojem mnenju so največje vrste najprimernejše za prehranske namene, na primer velikanska čebula, čebula Suvorov in Aflutan.
Izraziti efemeroidi - anzur imajo zelo kratko rastno dobo. Gojimo jih lahko kot trajnice in s kopanjem čebulic po koncu rastne sezone.
Ko sem kupil zapuščen vrt v Kalugi, sem na njenem ozemlju našel goste kepe te čebule, vrt pa je bil opuščen približno 15 let. Težko je reči, koliko so se te grude povečale od sajenja, toda očitno je dejstvo, da je rast anzurja zelo dolgoročna, poleg tega pa je popolnoma brez vzdrževanja.
Plevela se ne bojijo, saj se rastna sezona začne dobesedno pod snegom, njihova rast ob prvi vročini spominja na "eksplozijo". Kot sem že napisal, je možno gojiti anzur v zelenju in na vrtu.
 |  |  |
Mesto sajenja mora biti dobro osvetljeno, anzur lahko prenaša tudi polsenco, vendar pridelek zelenja upada. V primeru sajenja anzure na vrtno gredico jo posadim v globino približno 1,5-krat večje od zasajene čebulice. Tu je treba opozoriti, da te žarnice v premeru dosežejo 7, morda nekoliko več centimetrov. Razdalja v zasajeni liniji je približno 15 cm (manj med majhnimi čebulicami), med vrsticami - 15-20 cm. Tako tesno zasaditev še vedno omogoča več rahljanja, dokler se listi zasajene čebule ne zaprejo.
Nabiranje listov za zelenje se začne zgodaj, pogosto se prva zelenica anzurja (kar pomeni zelenica, primerna za obiranje) pojavi že v prvih dneh maja (to je na severu moskovske regije). Liste Anzur nabiram postopoma, v prvi letini odrežem en list iz čebulice, ko listi rastlin še niso začeli padati pod lastno težo. Če rastline ne rastejo na gredici, potem čim prej razbijem cvetne puščice. Za rastline s cvetno puščico levo je bolje, da ne režete več kot 2 lista. Z rastlin z odstranjeno puščico lahko v 5 tednih žetve naberemo 4-5 listov.
Listi Anzurja so veliki, sajenje čebulnic je gosto, zato morajo rastline samo zrahljati tla, poleg tega pa veliki listi tla senčijo in preprečujejo razvoj plevela. 40-60 čebulic na vrtu bo družini 3-4 ljudi zagotovilo zgodnjo zeleno čebulo. Površina vrta za tako število čebulic ni večja od 2 kvadratnih metrov.
 |  |
Konec rastne sezone te čebule pade na začetek julija, to pomeni, da se vrtna gredica, ki jo zasedajo, sprosti za sajenje naslednjega vrtnega posevka zelo zgodaj. Do konca rastne sezone ta kultura ni videti lepo. Liste in steblo delno prizadenejo bolezni, deloma preprosto usahnejo. Rastlina, ki je imela od pomladi zelo zdrav videz, se pred sredino poletja spremeni v kup počasnih listov. Zato so ti očitni efemeroidi posajeni na gredice v družbi rastlin, ki do začetka julija razvijejo zeleno maso.
 |  |
Kot sem napisal zgoraj, te vrste lahko dolgo rastejo brez kopanja čebulic, seveda pa je skrb za njih kot pridelek za zelenje veliko bolj priročno pri sajenju čebulnic na vrt.
To čebulo do zdaj razmnožujem samo z delitvijo čebulic, semen iz mojega Anzurja, nisem mogel kaliti. Čebulice Anzur so, tako kot česen, na 2 leti razdeljene na 2 veliki nageljni. Zato se Anzur razmnožuje zelo počasi.
Naj še enkrat spomnim na značilnosti vrste številnega rodu Allium , skupine Anzur: bela čebulica bolj ali manj klasične "čebulne" oblike, majhno število suhih pokrovnih lusk, čebulice imajo tipično strukturo česna, to pomeni, da so sestavljene bodisi iz ene ogromne nageljnove žbice ali dveh, zelo redko tri, imajo čebulice svojstven, zelo neprijeten vonj. Socvetja na visokih pecljih (do 1,5 m), vijolični odtenki. Steblo približno 0,5 m visoko s približno 7 pasom podobnih listov.
Fotografija avtorja
