Za 600 g piščančjih želodcev:
repa čebula - 1 kos,
sojina omaka - 6 žlic. žlice,
limonin sok - 1/3 skodelice,
sladkor - 3 čajne žličke,
česen - 2 stroka,
oljčno olje - 3 žlice. žlice,
bolgarski poper - 3 kos. drugačne barve,
mleti črni poper - po okusu.
Način kuhanjaSperite in očistite piščančje želodce. Po štrlečem delu in robovih naredite plitke reze v obliki rešetke.
Čebulo in česen olupimo, drobno sesekljamo in skupaj s pripravljenimi želodci damo v globoko skledo, dodamo sojino omako, limonin sok, olivno olje, sladkor in črni poper, premešamo, zapremo pokrov in pustimo, da se marinira toplo 20-30 minut.
Papriko operemo, sredico odstranimo s semeni, narežemo na koščke enake velikosti, primerne za nanizanje na nabodala.
Na lesene nabodala položite cele želodčke, po 3 kose, izmenično s koščki zelene, rdeče in rumene paprike.
Pražimo na žaru, dokler se ne zmehča.
OpombaTa jed spada v japonsko kuhinjo in se imenuje v japonskem Sunagimono Kushiyaki.