Običajno se lahko v kraljestvu Flora rastline, ki so razširjene po državah in celinah našega planeta, dobro znane ne samo poklicnim kmetom, ampak tudi navadnim vrtnarjem, pohvalijo z obilico imen. Vendar pa je nedvomni rekorder po številu imen v rastlinskem svetu ziziphus - eksotična rastlina za večino našega planeta. Poleg tega mu je v mnogih državah uspelo pridobiti niti enega, temveč več naslovov hkrati. Znanstveniki so izračunali, da ima Ziziphus danes kar 40 imen, med katerimi so unabi, jujub, jajčeca dojk, kitajski datum, rdeči datum, juyuba, chapyzhnik, chailon, anab, chilion, jilan jida, planjiba, zao, yanap (ali anab) , arnap, ilan dzhida, Kristusovi trni.
Zizif za mnoga ljudstva ni le dragoceno drevo, temveč sveti simbol. Nekateri raziskovalci verjamejo, da je bila Kristusova trnova krona narejena iz vej zizifusa - pokriti so s trnjem, ki se imenuje "Kristusov trn". Muslimani verjamejo, da drevo ziziphus raste ne samo na zemlji, temveč tudi v raju, na njegovih listih pa so zapisana imena vseh ljudi, ki živijo na našem planetu, zato ziziphus včasih imenujejo tudi "živa knjiga imen".
4000 let zraven človeka
Najbolj znani imeni za to rastlino so ziziphus in unabi. Pravi zizif (Ziziphus jujuba) je subtropska sadna kultura. Domovina te rastline je Kitajska, natančneje pa območje v spodnjem in srednjem toku Rumene reke, čeprav se Afganistan s tem ne strinja in trdi, da se je sveti Zizif rodil na afganistanskih tleh.
Na Kitajskem se ziziphus goji že več kot 4000 let. Plodove zizifusa v starih besedilih omenjajo znani orientalski zdravilci, ki so svetovali uporabo unabija za zdravljenje različnih bolezni, od zaprtja in nevrastenije do nespečnosti, vnetih grl in bronhitisa. Znano je, da so starodavni kitajski menihi in sveti indijski puščavniki včasih jedli zizife, popotniki, ki so se nameravali na dolgo pot skozi puščavo, so bili založeni s posušenimi kitajskimi datlji.
Les tega drevesa je bil cenjen nič manj kot njegovi plodovi. V tistih zgodnjih dneh se je le malo materialov po moči lahko kosalo z lesom unabi. Zgodovina nam je prinesla informacije, da je bilo v IV. Stoletju našega štetja, ko so poskušali izumiti prvi helikopter na Kitajskem, njegovo rotacijsko letalsko krilo zasnovano ravno iz lesa ziziphusa. Les se ni uporabljal le za izdelavo različnih stavbnih pohištva in stružnic, temveč tudi kot drva, kar je omogočilo dolgotrajno vzdrževanje stabilne visoke temperature v kuriščih, ki je potrebna za pripravo najbolj izvrstnih jedi.
Dišeči cvetovi ziziphusa so po mnenju starih Kitajcev imeli močne čarobne moči. Verjeli so, da lahko pritegnejo dekleta in vzbudijo ljubezen, zato so mladeniči svoja oblačila okrasili z rožami unabi. Tradicionalni kitajski poročni obred je še danes nepredstavljiv brez zizifnih cvetov. Starši so na medene tedne v spalnico mladoporočencev postavili dišeče rože ziziphusa, da bi mladi družini zaželeli čimprejšnje rojstvo prvega otroka.
Evropa se je z ziziphusom seznanila šele v začetku 19. stoletja. Slavni angleški popotnik Sir Richard Bacon, ki je lahko med legendarnim romanjem v Meko jedel unabi, je s sodobniki delil svoje vtise o okusu sadov kitajskega datlja. Res je, pravično je treba opozoriti, da mu eksotično sadje ni bilo všeč, njegov okus se mu je zdel podoben "gnili slivi, nezreli češnji in brez okusa jabolko". Čeprav imajo zreli unabi trdno, a sladko, pogosto rahlo kislo kašo. Toda, kot pravijo, okus in barva ... Morda prav zaradi takih pregledov slanine ziziphus dolgo ni mogel najti ljubezni in spoštovanja Evropejcev. Priljubljenost te rastline v Evropi je začela naraščati mnogo kasneje, skupaj z naraščajočo modo za izvajanje različnih orientalskih praks in orientalske tradicionalne medicine.ko so zdravilne lastnosti kitajskega datlja postale splošno znane.
Toda les unabi so zaradi svojih edinstvenih lastnosti obrtniki cenili hkrati in zelo visoko. Slavni pohištveni izdelovalec in izučeni rezbar iz lesa iz Firenc Luigi Frullini je dolgo sijal na svetovnih razstavah. Ta slavni lesar je za svoje mojstrovine raje vzel les eksotičnih zizifov.
Danes je na Kitajskem več kot 400 sort te pridelke, njene zasaditve zavzemajo površino 200 tisoč hektarjev in so tretje največje po nasadih jabolk in citrusov.
Ziziphus kot uporabno rastlino, odporno proti suši, gojijo v Indiji, Pakistanu, Afganistanu, Alžiriji, Izraelu, Egiptu in državah Kavkaza. V zadnjih desetletjih tej rastlini posvečajo vedno več pozornosti v ZDA, Italiji, Španiji in Franciji.
Zizif je bil v Rusijo pripeljan v času Sovjetske zveze nekje v tridesetih letih dvajsetega stoletja. Do zdaj sadje uspešno gojijo na Krasnodarskem ozemlju.
V botaničnem vrtu Nikitsky na Krimu je bila ustvarjena zbirka velikoplodnih kitajskih sort ziziphus, skupaj več kot 140 vzorcev, sort in oblik. Najboljše sorte zizifov so v botanični vrt Krimskega Nikitskega prinesli neposredno iz Kitajske v 50. letih prejšnjega stoletja. Poskusno sajenje zizifov se je začelo v ZSSR v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. Na njih je sodelovalo deset krimskih kmetij, kjer so na več hektarjih posadili zizif. Drevesa so se ukoreninila v štirih različnih talnih in podnebnih regijah polotoka: v osrednjem stepskem pasu, zahodnem obalnem stepskem pasu, vzhodnem stepskem pasu in južnem primorju. Toda najbolj zanimiva stvar se je izkazala, da so najuspešnejše pasme zizifov v poletnih mesecih in ljubiteljskih vrtnarjih, ki lahko sami ustvarijo potrebno mikroklimo mesta.
Botanični portret
Žižula ( od Ziz i phus jujuba) - vrsta trnastih listopadnih grmovnic ali dreves iz roda cvetočih rastlin žižule ( Ziziphus ), ki spadajo v družino rhamnaceae ( Rhamnaceae ). Rod vključuje 53 vrst, od katerih je pravi ziziphus najbolj znan in razširjen, velja pa omeniti tudi mavrski zaziphus ( Ziziphus mauritiana ) - trenutno je to ena vrsta s pravim ziziphusom, ziziphus lotus, je tudi afriško unabi ali lotosovo drevo ( Ziziphus lotus ) in bodičasti ziziphus ali Kristusov trn ( Ziziphus spina-christi ).
V naravnih razmerah Ziziphus real raste v subtropskih in tropskih predelih Kitajske, Indije, Afganistana, Irana in Srednje Azije. Najdemo ga tudi v Himalaji, na Kavkazu in na Japonskem, raje imajo suha gorska pobočja.
To so drevesa ali trnasti listnati grmi, ki v naravnih rastnih razmerah dosežejo višino 10-12 metrov. Lesnate vrste imajo polkroglasto ažurno krošnjo, grmovne vrste se vejejo na dnu, njihova krošnja je piramidalna ali široko razširjena.
Lubje unabija je gosto, temno sivo ali antracitno črno, z nepravilnimi globokimi žlebovi. Pri mladih osebkih gladko, sčasoma razpoka.
Podružnice delimo na stalne in letne. Stalni tvorijo "okostje" unabija, enoletnice odpadejo vsako jesen, spomladi pa jih nadomestijo nove. So gladke, bordo. Številne sorte imajo na letnih vejah bodice. Ker plodni poganjki po dozorevanju plodov odpadejo, se zizif imenuje razvejano drevo.
Listi ovalno-suličasti, usnjeni, izmenični, sijoči, 3-7 cm dolgi in 1-3 cm široki, z nazobčanimi robovi.
Dvospolni, majhni, premerom 0,3-0,5 cm, petčlenski cvetovi zizifusa v obliki zvezde so lahko posamezni ali zbrani v šopku po 3-5 kosov na golih kratkih pecljih, ki se nahajajo na dnu listov. Cvetovi so zelenkasto rumeni, dišeči. Ziziphus bogato cveti, na enem grmu lahko najdemo do 300 cvetov. Cvetenje se začne julija in pogosto traja do konca avgusta, ko je vročina.
Plodovi zizifa so mesnate užitne koščice. Lahko so elipsoidne, okrogle, hruškaste ali sferične. Barva - od rumeno-rdeče do temno rjave. Pri divjih predstavnikih vrste so plodovi manjši, dolgi do 2 cm, njihova teža ne presega 25 g. V gojenih oblikah so plodovi veliko večji, dosežejo maso 50 g in dolžino 5 cm. koža, ko dozori, koža potemni, postane temno rdeče-rjava. Na koži nekaterih sort so vidne svetlobne pike. Celuloza ziziphusa je gosta, suha, lahko je bela ali svetlo zelena. Zreli plodovi so nežni in sočni. Celuloza, včasih mokast, kiselkast in sladek okus, se kombinira v različnih različicah. Kamen je majhen, pri nekaterih sortah se ne razvije popolnoma, ostane polmehka.
Nadaljevanje - v člankih:
- Priljubljene sorte ziziphus
- Gojenje ziziphusa na mestu in v loncu
- Uporabne lastnosti prisotnega Ziziphusa
