Obrnite se - s tem imenom vaša usta zagotovo ne bodo slajša - "Kislo!", Bodo rekli mnogi in bo popolnoma prav. Divji trn med drugim daje tudi majhne plodove, ki jih ne bo tako enostavno nabrati, saj imajo njegovi poganjki zelo neprijetne bodice. Včasih trn v zanemarjenem stanju tvori takšne goščave, da skozi njih preprosto ni mogoče niti človeku niti živalim.
Vendar ne smete misliti, da obrat nima povpraševanja. Izkazalo se je, da je bila v kulturo vnesena že precej zdavnaj in jo je gojila in uporabljala za hrano že v časih antičnega Rima in antične Grčije. Stvar je v tem, da imajo rastline trnice znatno zimsko odpornost in odpornost na sušo, lahko rastejo kjer koli na mestu in dobesedno na kateri koli zemlji, razen morda na močvirnatih.
Turn je član družine Rosaceae ( Rosaceae ) in vrste slive ( Prunus ), najpogostejše divje vrste iz rodu. To sploh ni pretiravanje, kovačnica raste v večjem delu osrednjega pasu Rusije, pa tudi v Sibiriji in Povolju. Če obiščete Kavkaz, lahko tudi tam vidite obsežne naravne nasade kulture. Rdeča trnica običajno zajame (ni mogoče drugače reči) obrobje gozda, kotanje, pobočja kakršne koli strmine in izpostavljenosti, kjer aktivno raste in tvori neprehodne gošče.
Divji obrat
Divji trn ali bodičasta sliva ( Prunus spinosa ) je trajni in močno razvejan grm, ki doseže 4 metre višine, vendar je vse odvisno od tal. Torej na slabih podlagah njegova višina včasih ne presega enega metra, na hranljivih pa z dovolj vlage zlahka preseže pet metrov.
Rdeči trn lahko varno pripišemo rastlinam, katerih koreninski sistem je sposoben okrepiti zemljo, ker je močan, kar dokazuje včasih zelo obilna rast korenin, ki korenino spremeni v skoraj neuničljivega napadalca plevela, s katerim lahko tekmuje le javorjev javor ali Američan .
Prvi cvetovi na rastlinah trnice se običajno pojavijo, ko listi šele izhajajo iz popkov, zato je rastlina videti zelo dekorativno. Trnov pridelek dozori zgodaj jeseni, plodovi pa dolgo visijo, ne da bi se podrli. Kultura ima izjemno samoplodnost, zato rastline brez letine preprosto ne boste mogli videti.
 |  |
Sadje kovačnice
Plodovi trnine, ki poleg vitaminov vsebujejo tudi mikroelemente, sladkorje (do 7,4%), organske kisline (2%), pektin (2%) in tudi znatno količino taninov (približno 1%), so dobra adstrigentna snov, kot ptičja češnja, ki normalizira delovanje želodca in črevesja.
Med drugim je kovačnica zanimivo orodje v rokah rejca, saj ga je mogoče enostavno oprašiti z recimo češnjevo slivo, slivo in celo marelico. Kot rezultat takšnih poskusnih križanj dobimo rastline, ki so poleti odporne na nizke negativne temperature in odsotnost vlage. Mimogrede, to je vodil Ivan Vladimirovič Mičurin pri uporabi te kulture kot očetovske oblike, da bi dobili domačo slivo, odporno na nizke negativne temperature.
Rdeči trn kot podlaga
Dandanes se divji trn pogosto uporablja v severnih regijah, kjer na njegove sadike cepijo termofilne sorte marelice, domače slive in seveda breskve. Posledično se dobijo rastline z nizko rastno aktivnostjo, ki ne dajejo rasti (ali majhne količine), so zimsko odporne in suše odporne.
Mimogrede, tudi plemensko delo s samo trnovo kulturo ni na mestu, že zdaj je mogoče pridobiti sortne oblike, ki tvorijo masivne plodove, ne tako trpke kot pri divji rastlini in se nahajajo na dolgih pecljih na zmerno obročastih poganjkih.
Sadilni material košnje
Če se odločite, da na svoje spletno mesto postavite kovačnico, izberite in kupite sadike te kulture v svoji regiji. Če živite v severni regiji, ne smete iti na jug in saditi lokalnih sort, nasprotno pa ne smete izbirati severnih sort, če ste prebivalec toplih regij, od te ideje ne bo nič. Ne pozabite, da za zorenje plodov trnice niso pomembni le zimska trdnost in odpornost proti suši, ampak tudi trajanje toplega obdobja, količina padavin, odsotnost odtaljevanja sredi zime itd.
Sorte Turner
Od starih sort, ki so jih vrtnarji že preizkusili, lahko poimenujemo Dessertny Tern, Velikoplodni Tern, Ultra-Abundant Tern in Sweet Tern .
 |  |
 |  |
Med novimi izdelki je to seveda tsaregradski trn - približno 4 metre visoko drevo, na katerem nastanejo plodovi, težki približno 10 g, ki dozorijo konec septembra. Ta sorta je presenetljivo odporna na obrezovanje, njeni poganjki hitro zrastejo, kosi pa se v samo nekaj sezonah popolnoma zaostrijo, seveda pod pogojem, da so izolirani z vrtnim lakom ali vrtno barvo. Okus sadeža je značilen za kovačnico - trpko-sladek.
Nekaj novosti je še sorta Zagorsky , zgodnjega obdobja zrelosti (sredina prvega jesenskega meseca), na rastlinah katere nastanejo plodovi z gostim modrim voščenim cvetom, ki se dozorijo od prvega sunka vetra. Sorta je dobra v tem, da je skoraj ne prizadenejo listne uši, pri katerih so vrhovi poganjkov takšnih kultivarjev, kot je trn, zelo prizadet, trn sladki pa močno prizadet.
 |  |
Tudi Valdai je dokaj nov ovinek s pozno zrelostjo. Njeni plodovi so zanimivi po tem, da so skoraj črni in zelo veliki, tehtajo približno 9-12 g.
Vse te sorte košnje lahko zlahka razmnožujemo z vegetativnimi metodami - s pomočjo korenskih sesalcev, ukoreninjenjem zelenih potaknjencev v rastlinjaku, spomladanskim cepljenjem s potaknjenci (kopulacija) in brstenjem.
Če so v vaši regiji trnske gošče, je povsem sprejemljivo, da preizkusite metodo I.V. Michurina - tavajte po njih, izberite rastlino z najbolj masivnimi in sladkimi plodovi, jo razmnožite. Izbrana rastlina ali kupljena sadika vas bo zagotovo nagradila z dobrimi pridelki in ... dodatnimi težavami v obliki aktivne rasti. Če pa pri sajenju rastline na mestu njen koreninski sistem prekrijete z listi železa ali posebnim omejevalnikom mrežastih korenin in se odmaknete približno 15-20 cm od debla, potem najverjetneje ne bo neprijetnega presenečenja.
Sajenje obrata
Mimogrede, pri sajenju repe, ki jo je zaželeno proizvajati spomladi, je priporočljivo, da v sadilne jame dodate 1,5-2 kg humusa, 150-200 g lesnega pepela in 15-20 g kompleksnega gnojila (optimalno - nitroammofoska).
Nadaljnja skrb
Nega rastlin po repu po rastlinah sestoji iz rednega zalivanja, rahljanja tal v pasu blizu trupa, odstranjevanja plevela, gnojenja in obrezovanja.
Razsvetljava . Kovačnica ne zahteva posebne pozornosti nase, lahko dobro uspeva tudi v pogojih rahlega senčenja (lahko pa se tam raztegne), vendar krmljenja ne bo pustila brez pozornosti - nanje se bo dobro odzvala s povečanjem pridelka za 20-30%.
Bolje je , da se prihranite trikrat - spomladi pod vsako drevo lahko v dobro zaokroženo zemljo vnaprej dodate žlico nitroammophoske; drugo hranjenje je zaželeno po cvetenju, tako da pod vsako rastlino dodamo žličko kalijevega sulfata in superfosfata (še bolje - žlico kalijevega monofosfata), tretje hranjenje pa je treba opraviti po obiranju, pod vsako rastlino pa dodati 300 g lesenega pepela.
Zalivanje je primerno ob ekstremni vročini in suši, zvečer pod vsako rastlino nalijemo vedro vode. Poleg tega kovačnica v prvi polovici sezone, med cvetenjem in med rastjo jajčnikov in začetkom dozorevanja plodov potrebuje veliko vlage. Približno nekaj tednov pred obiranjem plodov je treba zalivanje ustaviti, sicer lahko odvečna vlaga povzroči pokanje kože na plodovih, če pa je veliko toplote in ni dežja, je treba zalivanje opraviti v enaki količini, sicer se lahko izkaže, da so plodovi majhni in trpki.
Obrezovanje . Od 5. do 5. leta življenja je treba trne zgodaj spomladi (marca) odrezati, opraviti sanitarno čiščenje krošnje in izrezati vse poganjke, ki jo zgostijo, zlasti tiste, ki rastejo globlje v krono.
Žetev
Najbolj prijeten čas je nabiranje, priporočljivo je, da trnjak nabiramo pravočasno in ne dovolimo, da plodovi dozorijo. Dejstvo je, da samo divji strugar ne drobi plodov. Kar se tiče gojene trnice, so lahko njeni zreli plodovi na tleh zaradi sunka vetra, močnega dežja ali pod vplivom nenadnih sprememb dnevnih in nočnih temperatur.
Sloe se uporablja za pripravo okusnih pite in cmokov, pijač in konzerviranja.
Recepti s trni:
- Odprta pita iz kvašenega testa s trni
- Domač kvašec iz žlindre
- Cmoki s trni
- Krhka pita s Sloe
- Zdravstvena pijača "Medeno jagodičje"
- Vložena trna
- Kompot iz črnega trna
Živa meja iz črnega trna
Kovačnica je zelo primerna za "gradnjo" žive meje in jo lahko naredimo kot enovrstno, med sadikami ostane 0,6-0,8 m, ter dvo- in trivrstno, z razdaljo med vrstami 2 m. Glavna stvar je, takoj po zasaditvi žive žive meje za močno obrezovanje, pri čemer ostane nad zemljo le 15-20 cm rasti, takšno obrezovanje bo spodbudilo aktivno rast in razvejanje. Naslednjo sezono je treba obrezovanje ponoviti, odstraniti vse šibke poganjke, nato pa le obrezati veje, ki rastejo navzgor, ohraniti optimalno višino rastline za vas.
Fotografije avtor
