Malva: lepa, zdravilna, hranljiva

Gozdni slezenovec ( Malva sylvestris L ., Syn . M . Ambigua , M . Elata , M . Erecta , M . Glabra , M . Nor , M . Ruderalis ) iz družine Malvovye - enoletno zelišče do 1,2 m visoko s pokončnim steblom. Listi so nadomestni, okrogli, dlančasti. Cvetovi so veliki, s čašico in podlistki. Latice so svetlo roza z vzdolžnimi temnimi črtami, zarezane na vrhu. Številne prašnike so zrasle v cev. Cveti od julija do septembra. Semena zorijo neenakomerno, od avgusta do zmrzali. Sadje v obliki ploščka se razcepi na 9-11 semen.

Široko razširjena v zahodni Evropi, po celotnem evropskem delu Rusije, Sibiriji, severni Afriki, zahodni in srednji Aziji, Sredozemlju.

Gozdni slez ima zelo dolgo obdobje cvetenja, po poseku zraste in še naprej cveti. Rastlino lahko postavite v mešanico, na gredico ali na rabat. Poleg tega rastlina razmeroma zgodaj dozori, če se sadike nekje niso pojavile, lahko to ozemlje uporabite za slez. Ni prepozno, da jo sejemo niti v začetku junija.

Vzgojenih je bilo precej dekorativnih sort: 'Alba', 'Annita', 'Aurora', 'Bardsey Blue', 'Blue Fountain', 'Brave Heart', 'Cottenham Blue', 'Gibbortello', 'Harry Hay', 'Highnam ',' Inky Stripe ',' Knockout ',' Magic Hollyhock ',' Mest ',' Mystic Merlin ',' Perry's Blue ',' Purple Satin ',' Richard Perry ',' Tournai ',' Windsor Castle ',' Zebrina 'in' Zebrina Zebra Magis '.

Gojenje in razmnoževanje sleza

Slez se razmnožuje s semeni. Semena dobro kalijo brez pred setve. Sadike se pojavijo 12-14 dni po setvi. Hladno odporen, v fazi sadik zdrži zmrzali do -2-3 ° C. Temperatura za kalitev semen je + 8 + 10 ° C, optimalna temperatura za kalitev je + 18 + 20 ° C. Rastlina za kratek dan. Prvih 40-60 dni po setvi se razvija zelo počasi. Nato se rast pospeši. Množično cvetenje opazimo po 65-70 dneh. Rastna doba traja 110-140 dni.

Zaželeno je mesto z zemljo srednje teksture in nevtralno ali rahlo kislo reakcijo medija.

Tla jeseni izkopljemo in uporabimo organska in mineralna gnojila. Slez sejemo zgodaj spomladi. Razdalja med vrstami je 45-60 cm, globina sejanja 2-3 cm.

Nega vključuje pletje in rahljanje. Zelo goste sadike lahko razredčimo.

Glede na to, da je slez enoletna rastlina, je treba letno pustiti 3-4 kopije za semena. Porežejo se, ko spodnja semena na poganjku dozorijo. Ne smejo se jim razbiti. Slez se aktivno širi in spremeni v zlonamerni plevel.

Zdravilne lastnosti sleza

V medicini se uporablja zelišče, razrezano med cvetenjem. Surovine režemo na začetku cvetenja v višini 15-30 cm (vzdolž meje odmiranja listov). Narežemo na koščke in posušimo pri 40-50 ° C. V južnih regijah in v ugodnih letih ter na območju brez Černozema lahko imate čas, da surovino dvakrat režete.

Rože nabiramo, ko še niso odcvetele, so pa že intenzivno obarvane.

Zelišče vsebuje polisaharide (9-12%), karoten (12 mg%), alkaloide, flavonoide, tanine, maščobne kisline (malvico in sterkulozne). V listih lahko vsebnost polisaharidov doseže 20%, poleg tega so prisotni vitamin C in karotenoidi.

Cvetovi vsebujejo barvilna antocianina malvin in malvidin, ki sta dragoceni živilski barvi, ki spreminjata barvo glede na kislost okolja. Semena vsebujejo do 18% maščobnega olja.

V antični Grčiji so slez uporabljali za zdravljenje od 7. do 8. stoletja pr. Spada v skupino najstarejših uporabnih rastlin v Evropi. Pitagorejci so slez uporabljali kot zdravilno rastlino pri črevesnih boleznih in opeklinah. V starih časih so slez uporabljali pri ginekoloških boleznih, odvar pa so uporabljali tudi za zastrupitve kot protistrup. Plinije je tako verjel v te lastnosti sleza, da je verjel, da če na škorpijona položite list, bo umrl. Poleg tega so slez uporabljali za porod. Na Madžarskem in v Romuniji so do 19. stoletja verjeli, da korenine te rastline povzročajo splav. Predsodki so torej trpežni.

Pripravki zeliščnega sleza imajo bronhodilatator, ovoj, protivnetno, blago odvajalo. Infuzija zelišč je predpisana pri boleznih zgornjih dihal, zlasti suhem lajajočem kašlju. To rastlino lahko uporabljamo zelo dolgo. Infuzija sleza se uporablja za vnetje želodčnega trakta, kolitis, enteritis, enterokolitis. Pri boleznih ust in žrela se uporablja kot sredstvo za grgranje. Navzven se uporablja za obkladke pri vrenju, slabo celjenje ran, ekcemov in dermatoz ter za hemoroide v obliki sitz kopeli. Pri boleznih vranice se priporočajo kopeli iz slezove trave, Černobila, ovsa, cvetov kamilice. V Maroku se uporablja kot obloga za pike čebel.

Poleg vsega naštetega imajo mukopolisaharidi, ki vključujejo polisaharide gozdnega sleza, imunostimulacijsko in fagocitno delovanje. Po nekaterih poročilih imajo hipoglikemični učinek (znižujejo krvni sladkor).

Uporablja se kot nadomestek za beli slez ( Althaeae officinalis ) .

Infuzija sleza se pripravi iz 1 žlice zelišč, listov ali cvetov in 1 skodelice vrele vode. V zaprti posodi vztrajajte 20-30 minut in vzemite 1/2 skodelice 3-krat na dan.

Lahko si pripravite hladen poparek : 1 žlico listov prelijete s kozarcem hladne vrele vode in infuzirate 6-7 ur. Filtrirajte, segrejte in vzemite 1/2 skodelice.

Navzven se infuzija uporablja za erizipele in opekline.

Druga vrsta slez uporablja, je letna neopažena ali zanemarjena slezenovec ( Malva neglecta Wallt. Syn. M. rotundifolia). Porazdeljen v zmernem in subtropskem pasu obeh polobel. Listi te vrste vsebujejo vitamin C, cvetovi - čreslovine. Za obrat je značilna povečana zmogljivost za visoko kopičenje nitratov. Zato se je treba pri gojenju kot zelenjavne rastline izogibati gnojenju z dušikom.

Pri kuhanju se slez uporablja kot solatna kultura, kot priloga in za pripravo juh. Ko zavremo, listi dobijo sluzasto konsistenco in oreškov okus. Uporablja se kot prehranski izdelek za bolezni prebavil, ima močan antioksidativni učinek. Semena imajo sirast okus in jih lahko dodamo kot začimbo.

Kuharski recepti: