Bezg sploh ni prazna rastlina

Vsi navadni rdeči bezg vsi dobro poznamo že od otroštva. Iz neznanega razloga ni zelo naklonjen, pogosto velja za neuporabno ali celo škodljivo rastlino in na vse možne načine preživi s kraja. Ampak to je zelo krivično.

Nekatera njegova imena spominjajo, da so iz njega v starih časih izdelovali cevi in ​​cevi, od tod tudi piskač, piskar. Druga priljubljena imena so bezeg, bukan, divja viburnum, puščava, tarzum, ševošnik, čevečušnik.

Bezgov grozd ali racemna ali rdeča ali pogosta ( Sambucusracemosa ) je grm iz družine Adoxaceae , visok 2-4 m, s svetlo rjavim lubjem; jedro vej je rjavkasto. Listi so nasprotni, peresni, s 5-7 eliptičnimi ali podolgovato eliptičnimi, podolgovato koničastimi listi. Cvetovi so majhni, sprva zelenkasti, kasneje rumenkasto beli, zbrani v gosto jajčasto ali jajčasto podolgovato socvetje - mehurček. Plod je sočno rdeča svetleča jagoda v premeru približno 6 mm.

Ta grm je prišel k nam z Zapada že tako dolgo nazaj, da ga imamo za popolnoma našega. Čeprav je njegov prvotni življenjski prostor gore srednje in južne Evrope. Bezg se v kulturi pojavlja od konca 16. stoletja, povsod divja in k širjenju prispevajo ptice, ki jedo sadje.

Trenutno ga najdemo v gozdnem pasu evropskega dela Rusije in v Sibiriji. Raste v gozdovih, zlasti borovcih, parkih, grapah, naseljih.

Od moljev, miši in podgan

Od antičnih časov je bila rastlina posajena v bližini hlevov ali jagodičja. Ta pojav je razumljiv. Prvič, prestraši kosmulje, katere maščobne in zelene gosenice povzročajo nepopravljivo škodo pridelku. Če v bližini ni prostora za sajenje bezga, potem je dovolj, da njegove veje vstavite v jagodičaste grme in metulji ne bodo sedeli na teh rastlinah, ne bodo odlagali jajc in se zato gosenice ne bodo pojavile.

Drugič, bezeg je pozimi odlična hrana za ptice. In ptice na mestu so zagotovilo za odsotnost škodljivcev na vrtnih rastlinah.

Zasajena v bližini hleva ali v bližini hiše bo mišem in podganam preprečila vstop vanj. To pa še ni vse! Padajoči bezgovi listi hitro zgnijejo in oplodijo zemljo. Pod grmom lahko varno pripravite zemljo za cvetne in sobne rastline - hranljivo in skoraj brez škodljivcev.

Končno lahko bezgov sadež brez težav umije najbolj umazane roke. Če jih podrgnete med dlanmi, se dobro sperejo in vsa umazanija izgine z naknadnim izpiranjem z vodo.

Razsekani listi in rumene jagode

Sambucus racemosa je leta 1753 znanstveno opisal C. Linnaeus, čeprav je bil seveda že pred tem znan. Je zelo polimorfna vrsta, ki je razdeljena na številne podvrste in oblike.

Sambucus je razširjen v večini Evrope do evropskega dela Rusijeracemosa L. subsp. racemosa . Sambucus raste na Daljnem vzhodu, Kurilskih otokih, Sahalinu, v Koreji, na Japonskemracemosa subsp. kamtschatica (EL Wolf (Hulten). Sibirska podvrsta Sambucus je razširjena na Daljnem vzhodu, v Sibiriji, na Kitajskem in v Mongolijiracemosa subsp. sibirica (Nakai) H. Hara . Na Japonskem, na Sahalinu in Kurilih, najdemo Sambucusracemosa subsp. sieboldiana(Miq.) H. Hara), ki je zdaj nagnjena k obravnavi kot ločeni vrsti starejših Siebold sin. bezeg Mikel ali Sahalin ( Sambucussieboldiana(Miq.) Blume ex Graeben), ki je tudi po videzu precej polimorfna .

V zahodnem delu Severne Amerike - v zahodni Kanadi in na severozahodu ZDA je Sambucus pogostracemosa subsp. pubens(Michx) Hiša var. drevesne(Torr. In A.Gray) A.Gray). Toda na jugu ZDA že raste druga, drobnolistna oblika Sambucusa .racemosa L. subsp. pubens(Michx) Hiša var. mikrobotrije(Rydb.) Kearney & Peebles, ki zdaj dobiva tudi status samostojne vrste - Sambucusmikrobotrije .

Zato je obseg izbire zanimivih oblik velik. Prvi, ki so cenili bezg in začeli z njim sodelovati, so bili krajinski oblikovalci. Navadni bezeg se uporablja kot okrasna poljščina. Tudi vrsta navadni bezeg v maju razveseli bujne rumenkasto bele socvetje in svetle zelene grozde med svežimi zelenimi listi sredi poletja. Ampak to je tako pogosto in znano, da so njegove sorte praviloma posajene v krajinskih kompozicijah:

• Plumosa Aurea (Plumosa Aurea) - ena najboljših, z zlato rumenimi, globoko rezanimi listi in rumenimi cvetovi.
• Sutherland Gold (Sutherland Gold) - podobno kot on, se razlikuje po grobem rezanju listov.
• Tenuifolia (Tenuifolia) je nizka, počasi rastoča sorta, z vejami, upognjenimi do tal, in nežnimi tanko razkosanimi listi.
• Laciniata (Laciniata) - oblika, podobna divji, vendar močnejša in z močno razsekanimi listi.
• Flavescens - presenečenje z rumenimi jagodami.

Cianogeni glikozidi

Skoraj vsi deli rastline vsebujejo cijanoglikozide d-amigdalin, sambunigrin, vendar v manjših količinah kot na primer zeliščni bezeg (Sambucus ebulus). Zastrupitev s temi snovmi se lahko zgodi pri uživanju jagod. A to se praktično ne zgodi, ker se nam je v mislih trdno ustalilo mnenje, da je bezeg strupena rastlina.

Za strokovnjake: Ko se amigdalin in sambunigrin razgradita, dajo cianovodikovo kislino (v 100 g bezgovih listov - približno 10 mg kisline). Reakcija encimske hidrolize sambunigrina se v alkalnem okolju pospeši, zato se resnost kliničnih manifestacij s cianidi po določenem času poveča, takoj ko pojedene jagode dosežejo nivo dvanajstnika. Prav tako se hidroliza pospeši pri povišanih temperaturah. Povprečno latentno obdobje je od 0,5 do 2 uri.Upoštevati je treba, da majhni odmerki cianidov inaktivirajo encimski sistem rodana, vendar je "počasi vključen" v reakcijo nevtralizacije cianida. Toksičnost cianovodikove kisline je posledica njene sposobnosti, da tvori kompleks s citokrom oksidazo in s tem blokira celično dihanje.

Vse ni tako strašljivo

Plodovi bezga vsebujejo antocianine, vendar jih ne smemo uživati ​​surovih ali celo kuhanih, saj lahko to povzroči hudo drisko in bruhanje.

Lokalno prebivalstvo je izvlečke korenin uporabljalo kot emetik in odvajalo, zdaj pa je v tem primeru veliko bolj neškodljivih zdravil. V sodobnih laboratorijskih študijah pa je bila ugotovljena aktivnost koreninske tinkture proti virusom, ki povzročajo bolezni dihal.

Ob upoštevanju nekaterih pravil sprejema je navadni bezeg zdravilna rastlina. Glavna stvar je, da ne presežete priporočenega odmerka.

Iz bezga lahko iz edema pripravimo zdravilno vino . Za njegovo pripravo vzemite 20 g drobno sesekljanega svežega lubja in prilijte 1 liter suhega belega vina. Vztrajati je treba 2 dni. Pijte 100 g na dan v dveh deljenih odmerkih, to je 50 g naenkrat. Tega izdelka ne smete kuhati v velikih količinah za prihodnjo uporabo - tudi v hladilniku stane le nekaj tednov.

Kaj je še zanimivega? Bezeg z lahkoto jedo nekatere vrste ptic (na primer predstavniki reda Passeriformes in nekatere vrste golobov), pa tudi nekatere prostoživeče živali, zlasti veverice, lisice, glodalci, rakuni. Grizli jedo listje in korenine. Pozimi lahko kopitarji, ježke in miši njene veje pojedo od lakote. V ZDA so celo izvajali študije, v katerem obdobju bezg več jedo vsaka od naštetih vrst.

Zanimivo je, da se ta grm dobro uporablja za zatiranje erozije, v ZDA pa je bilo ugotovljeno, da je ena redkih vrst, ki rastejo na tleh, onesnaženih z nikljem in bakrom v bližini ustreznih rudarskih in metalurških obratov.

Poleg tega je bezgova rdeča barva pokazatelj onesnaženosti z ozonom. Močnejše je onesnaženje, bolj belkasti listi postanejo.