Vrsta pijače Sestavine Veliki izbrani želod
Način kuhanjaŽir razvrstite, dobro posušite v pečici, ogreti na 90 stopinj, pazite, da ne zažge. Po sušenju odstranite ohišje, prepražite, zmeljite. Shranjujte v tesno zaprtih steklenih posodah.
Pripravite kot običajno mleto kavo. Kavo iz želoda lahko pijemo preprosto črno, z mlekom ali sladkorjem.
OpombaŽelod je treba nabirati pozno jeseni, po prvi zmrzali, ko so popolnoma zreli. Zreli želod je manj grenak in vsebuje več hranil.
Želod vsebuje arzenal hranil: škrob, čreslovine, ß-karoten, eterično olje in vse vrste koristnih kislin.
Pijače iz želoda so skoraj enakega okusa kot kava.
