Moldavska kača (Dracocephalum moldavicum) je med vrtnarji bolj znana ne kot okrasna, temveč kot enoletna pikantno-aromatična rastlina. V naravi v Rusiji raste na kamnitih in prodnatih pobočjih vzhodnega Altaja in v Sibiriji. Ta neškodljiva rastlina je dobila svoje grozljivo ime po obliki venca cvetov, ki spominja na glavo klopotače.
 |
Snakehead rože spominjajo na glavo klopotače |
Ta rastlina ima začinjene in zdravilne lastnosti. Celoten zračni del rastline vsebuje eterična olja (do 0,08%). Glavna sestavina olja je citralni aldehid, ki zelenjavi daje nežen limonin vonj in pikanten okus. Snakehead je čudovita medonosna rastlina, če imate vsaj nekaj grmovnic, niti ena čebela ne bo preletela vašega mesta.
Snakehead je enoletno zelišče iz družine Lamiaceae ali labiates, s pokončnim tetraedrskim razvejanim steblom do 70 cm visokim in številnimi navzgor usmerjenimi poganjki. Barva stebla je zelena ali z vijolično rdečo pigmentacijo.
Listi na kratkih pecljih, podolgovati, zobasti. Zgornji listi so zeleni, z rdečkasto vijoličnim odtenkom, spodnji so temno zeleni. Rastlina ima koreninski in močno razvejan koren.
Beli ali bledo vijolični cvetovi so zbrani v tankih karpalnih socvetjih na glavnem steblu in stranskih vejah. Cvetenje je zelo podaljšano - od junija do avgusta. Začne se od spodnjih cvetov in postopoma prehaja k zgornjim. Zorenje semen ni sočasno.
Snakehead je hladno odporna, zgodaj zoreča, plastična, za rastne razmere nezahtevna rastlina. Njegova semena kalijo pri temperaturi 5-7 stopinj. Njene sadike prenašajo zmrzali do -2 ° C in daljši padec temperature.
Kača je popolnoma nezahtevna, rasla bo v polsenci in na soncu. Obožuje vlago, vendar ne prenaša njenega presežka, škodljivci in bolezni ne vplivajo nanjo.
Rastlina je nezahtevna do tal, vendar je pri plodnih pridelkih pridelek veliko večji. Raje nevtralna reakcija tal. Med jesensko pripravo zemljo izkopljemo na bajonet lopate in vnesemo popolno mineralno gnojilo v količini 1-1,5 žlice. žlice na 1 kvadratni meter, organska gnojila pa je treba uporabljati samo pod prejšnjim pridelkom.
Sejanje kačje glave izvedemo v vlažno zemljo čim prej spomladi. Na lahkih tleh jo sejemo na ravno površino, na srednje ilovnatih in težkih tleh pa je bolje v gredicah. Sejemo ga v vrste v globino 2 cm z razmikom med vrsticami do 40 cm. Sejanje opravimo s suhimi semeni, po setvi tla nekoliko strnemo.
Semena začnejo kaliti pri temperaturi 5-7 ° C, sadike se pojavijo v 10-15 dneh. Ko se zgostijo, jih razredčimo v fazi 2-3 pravih listov, pri čemer ostanejo na razdalji 10 cm drug od drugega. Sadike in odrasle rastline prenašajo dolge hladne sunke. Kača le na začetku rasti zahteva vlago in po cvetenju dobro prenaša njeno pomanjkanje.
Mlade rastline se sprva razvijajo zelo počasi. Zato se prvo pletje in gojenje razmikov vrstic izvede takoj po vznikanju poganjkov. Drugo pletje izvedemo, ko rastline dosežejo višino 12–15 cm. V prihodnosti bodo dobro razvijajoče se rastline same iztrebile ves plevel.
Nega snakehead je običajna: rahljanje, pletje, zalivanje. Po nastanku dveh pravih listov sadike razredčimo, tako da med rastlinami ostanejo 15–20 cm. Za doseganje velikega pridelka zelenja na sezono je treba 2-3 namakati, nato pa zrahljati razmike med vrsticami.
 |
Snakehead je zelo okrasna rastlina |
Snakehead je najbolj nezahtevna rastlina med dišečimi zelišči, lahko jo sejemo dvakrat poleti, kar vam omogoča, da z majhne vrtne gredice naberete veliko maso zelenja.
Kača se pogosto poseje pred zimo, da se pridobi zgodnja proizvodnja. Za to se tla pripravijo jeseni in vnesejo mineralna gnojila. Sejanje semen izvajamo pozno jeseni pred nastopom stabilnega prehlada, tako da semena jeseni nimajo časa za kalitev. Potem je treba to posteljo mulčiti s šotnimi sekanci.
Nabirati zelenje in mlade poganjke začnejo v začetku julija v začetku množičnega cvetenja. Rastline je treba rezati na glavni liniji listja, saj spodnji deli stebel in vej vsebujejo zelo malo eteričnega olja. Liste lahko režete le tako, da večkrat ponovite to operacijo.
Posekano zelenjavo vežemo v snope ali položimo v tanko plast, najprej rahlo posušimo, nato pa posušimo pod nadstreškom ali v dobro prezračevanem prostoru pri temperaturi, ki ne presega 40 ° C. Vonj suhih listov se znatno izboljša po 2-3 tednih skladiščenja v tesno zaprti posodi.
Na semenih lahko ostane nekaj najmočnejših rastlin. Zorijo v začetku septembra. Semenske rastline odrežite, ko so semena zrela na dnu.
Snakehead je pozimi enostavno gojiti doma. Semena se namakajo 24 ur, kalijo in sejejo v škatle z mešanico hranil z razmikom med vrstami 5-6 cm. Po vzniku vseh poganjkov se redčijo na razdalji do 10 cm drug od drugega. V prihodnosti se na preostalih rastlinah listi režejo po potrebi.
Skrb zanj je redno zalivanje in hranjenje z raztopino nitrofoske enkrat na mesec (2 grama na 1 liter vode).
V zadnjih letih so se v specializiranih prodajalnah pojavile prve plemenske sorte kačje glave, ki so veliko bolj produktivne kot njene lokalne oblike:
Arhat je sorta sredi sezone. Od kalitve do cvetenja mine 75 dni. Rastlina je kompaktna, rahlo položna, visoka 50–60 cm z zelenim steblom in belimi cvetovi. Teža rastline do 260 g. Ko se rastline posušijo, ima zelo visoko odpornost na aromo.
Gorgon je zgodnje zoreča sorta. Od kalitve do začetka cvetenja mine 50 dni. Sprva se razvije na pol dvignjena kompaktna rozeta srednje velikih, zelenih listov z vijoličnim odtenkom na kratkih pecljih, nato poganjki visoki do 60 cm. Cvetovi rastline so modro-vijolični. Masa ene rastline je do 250 gramov.
Gorynych je sorta sredi sezone. Od kalitve do začetka cvetenja traja 60 dni. Temno zeleni listi se zbirajo v zaprti rozeti. Cvetovi so veliki, bledo vijolični. Masa ene rastline je do 240 gramov. Aroma je trpka, poprana.
Snakehead v ljudski medicini
 |
Snakehead moldavski album |
Zelišče kače se pogosto uporablja v ljudski medicini. V zdravilne namene nabiramo zelišče na začetku cvetenja zgodaj zjutraj, pri čemer odrežemo vrh rastline. Posušeno zelišče ima tudi zdravilne lastnosti.
V ljudski medicini se infuzija zelijske kače pogosto uporablja kot analgetik pri glavobolih in zobobolih, razbijanju srca, prehladu, boleznih prebavil, kot pomirjevalo pri nevralgiji, migreni.
Za pripravo infuzije 1 žlica. žlico sesekljane suhe zelenice je treba vliti z 1 skodelico vrele vode, vztrajati na toplem mestu 10-15 minut, odcediti. Vzemite 1 žlica. žlico 3-4 krat na dan 15 minut pred obroki.
Pri revmi in podplutbah na boleče mesto nanesemo obkladek iz travne mase, pri vnetju ustne sluznice pa usta speremo z infuzijo trave. Kačja glava pomaga tudi pri zobobolu. In sveži zdrobljeni listi pospešijo celjenje gnojnih ran.
Začinjena zelenica kačje glave se pogosto uporablja pri kuhanju. Spodbuja apetit in krepi prebavni proces. Njeni sveži in posušeni listi so dodani svežim solatam, juham, mesnim in ribjim jedem ter začinjenim omakam. Snakehead jim daje vsem začinjeno aromo.
Liste kačje glave je bolje dati v juho 2-3 minute pred postrežbo in dodati prvemu in drugemu krožniku suho presejano začimbo takoj na krožnikih skupaj z drugimi začimbami. Vonj suhih listov se poveča po 2-3 tednih skladiščenja v tesno zaprtem steklenem kozarcu.
Naredite lahko zelo aromatičen šopek zelišč, ki nadomešča črno in piment. Ta začinjena mešanica vključuje kačjo glavo, meto, pehtran, baziliko, mačjo meto, lovaž, peteršilj, koper (po okusu), ljubiteljem začinjenih mešanic pa lahko začimbe dodate mlet suh česen in mleti rdeči (črni) poper.
Ko konzervirate kumare in paradižnik, lahko namesto mete ali melise v kozarce kot aromo daste liste kačje glave. Njeni listi se uporabljajo pri pripravi kompotov iz jabolk, marmelad, marmelad, želejev, sokov, pri pripravi kvasa ali kot dodatek k čajni zbirki.
Oglejte si medeni in sadni koktajl Snakehead, kis Snakehead in sivke, pijačo z medom, Snakehead in brusnični sok, pite z moldavskim zeljem (versere), pikantni kis Snakehead in šalotko, poletni kremasti sadni koktajl z Snakehead.
Na koncu še kača in okrasna rastlina. Za pridelovalce cvetja je glavna prednost te rastline v svojih cvetovih, zbranih v številnih dolgih ščetkah, ki od začetka julija do konca avgusta obilno pokrivajo celotno rastlino. In njegovi podolgovati, srednje veliki, temno zeleni listi dobro pokažejo ta socvetja. Zato je kačja glava posajena v majhnih skupinah na različnih vrstah gredic, vključno s kamninami in v bližini trate. Poleg tega se iz njega dobijo zelo lepi visoki robniki.
