Angurijo lahko varno pripišemo eksotičnim rastlinam, vendar to ne pomeni, da ni znana ali gojena, pravzaprav jo najdemo v kulturi ne samo v Rusiji in Ukrajini, temveč tudi v zahodnih državah, kjer jo nestrpno jedo.
Plodovi angure imajo trnje, videti so zastrašujoče, vendar so tudi prijetnega okusa in imajo celo precejšnje zdravilne lastnosti. Pri nas to rastlino imenujejo tudi Antilska kumara, malo redkeje - rogata kumara.
Kljub čudovitemu videzu in nenavadnim imenom lahko angurijo na svojih šeststo kvadratnih metrih gojimo dokaj enostavno.
O kulturi podrobno
Seveda najbolj znana in razširjena angurija v svoji domovini, torej v Srednji in Južni Ameriki. Že od antičnih časov se je angurija s pomočjo ptic zelo širila, zelo so ji bile všeč vsebine sadja in pogoltnili celulozo skupaj s semeni, nato razpršeni na različne razdalje, semena, ki so šla skozi prebavila in naravno odhajala, pa so padla na tla. In če so prišli v ugodne pogoje, so kalili. Tako so pogosto nastajale prave gošče angije, ki so se včasih pojavljale na najbolj nepredvidljivih mestih. Na tako preprost način je Angurija dosegla indijski in daljnovzhodni trop. Toda angurijo gojijo ne le tam, ampak jo uspešno gojijo v zmernih podnebnih širinah, kjer ima dvojno funkcijo, saj je okrasna in kulturna rastlina,to pomeni, da se njegovi plodovi aktivno uporabljajo za hrano, rastline pa okrasijo mesto.
Biološko gledano je angurija (Cucumis anguria) liana iz družine bučnih semen , ki jo vsi dobro poznamo, ima plezalna stebla, veliko število anten, s katerimi so stebla varno pritrjena na katero koli oporo, in kodrasto listje, ki je podobno kot lubenica, in cvetovi so rumeni. Stebla angurije dosežejo višino 3 m in se odlikujejo z gosto pubescenco.
Plodovi so valjaste oblike, niso zelo veliki, običajno dosežejo 50 g in se raztezajo za približno 10 cm (pogosteje manj, redkeje - več).
Lupina plodov je bodeča, elastična na dotik in ima zeleno barvo. Zreli plodovi spremenijo barvo iz zelene v rumenkasto oranžno. Plodova celuloza je posuta s precej velikimi semeni.
Zanimivo je, da so najbolj dragoceni plodovi tisti, ki jih ne nabiramo v polni zrelosti, ampak ko še niso dozoreli. Običajno lahko sadje v tej stopnji zrelosti nabiramo 70 dni po pojavu sadik, pridobljenih s setvijo semen.
Če odložite zbiranje sadja, bo njihova celuloza postala neprijetno sladka in, lahko bi rekli, neprimerna za hrano, nezreli plodovi pa so veliko prijetnejšega okusa. Poleg svežega uživanja plodove angurije uspešno solimo in kisamo, pri čemer jim prej odrežemo trnje.
Od leta 2013 je sorta Anguria navedena v Državnem registru plemenskih dosežkov Ruske federacije
Dietna- za gojenje v vseh regijah pod začasnimi filmskimi zavetji. Priporočljivo za uporabo v svežem mladem sadju (tehnična zrelost) in za konzerviranje. Obdobje od vznika do prve letine plodov je 48-50 dni. Oprašena s čebelami. Rastlina je plezalna, za katero je značilna močna rast in visoka sposobnost tvorjenja poganjkov. Stebla so tanka, krhka, puhasta z antenami. Listi so razkosani, svetlo zeleni ali zeleni. Plodovi v tehnični zrelosti so ovalni, svetlo zelene barve z vzdolžnimi belimi črtami, puhasti z belimi bodicami, dolgi 5,3-6,5 cm, tehtajo 43-46 g (do 50 g). Plodova celuloza je zelenkasto rumena, sočna, srednje gostote z aromo kumare. Okus je kisel, dober. Rastlina obrodi 45-50 plodov. Donos tržnega sadja v tehnični zrelosti je 7,15-8,24 kg / m2.Plodovi ohranijo svoje komercialne lastnosti 7-10 dni.
Subtilnosti biologije
Če govorimo o anguri z biološkega vidika, je treba najprej omeniti zelo aktivno rast te rastline in dosledno visok donos. V samo 60 dneh lahko liana zacveti in da polno letino, in če je za rastlino pravilno poskrbljeno, lahko iz ene kopije zlahka zberemo 200 kosov sadja.
Zgodovina
Indijanci so bili med prvimi na planetu, ki so aktivno gojili Angurijo, prav ti so skoraj v popolnosti pripeljali kmetijsko tehnologijo gojenja te poljščine v svojem podnebju in vedno dobili visoke donose.
Sedanjik
Zdaj lahko v Veliki Britaniji, ZDA in na Novi Zelandiji najdemo zelo velike nasade angurije, ustanovljene z namenom pridobivanja sadja.
Zanimivo je, da lahko v južnih regijah prve plodove naberemo že sredi poletja in nadaljujemo s pobiranjem do prve zmrzali, ki v takih regijah pride zelo pozno. V osrednji Rusiji plodove nabirajo običajno od avgusta do sredine novembra. V hladnejših regijah je zbiranje običajno omejeno na september.
Zahteve za angurijo
Angurija zahteva veliko toplote, zadostno prehrano v tleh in zmerno količino vlage. Optimalna temperatura za rast in razvoj te kulture je v območju od +20 do + 27 ° C. Pri povišanih temperaturah lahko rastline bolj aktivno zalivamo, če pa temperatura nenadoma močno pade, recimo na + 10 ° C, se zdi, da liana zmrzne, preneha rasti in se razvija, pri nižjih temperaturah pa lahko celo odmre.
Subtilnosti agrotehnologije Anguria
Kmetijska tehnologija gojenja angurije je zelo podobna tehnologiji drugih pridelkov buč. Angurije potrebujejo veliko svetlobe, rahlo zemljo z nevtralno kislostjo, ustrezne predhodne pridelke in ustrezno nego. Pri izbiri kraja za angurijo poskusite izbrati najbolj osvetljeno območje - rastlina bo v senci zelo slabo rasla, tudi v redki senci.
Za zaščito angije pred vetrom in prepihom lahko na severni strani posadimo pridelke, kot so koruza ali sončnice.
Idealna možnost je, da postavite angurijo na mesto, ki ima rahlo nadmorsko višino, kjer se tališče, dež, namakalna voda ne kopičijo in obidejo hladen zrak.
Sajenje sadik angurije
Na jugu lahko angurijo gojimo s preprostim sejanjem semen v tla, v hladnejših predelih je primerneje, da jo gojimo s sadikami. Sejanje semen je treba opraviti v škatle s hranilnimi tlemi v začetku aprila. Da ne bi presadili angurije, je najbolje, da semena posejemo v ločene šotno-humusne skodelice in slednje damo v škatle, ker se angurija izjemno boleče odzove na poškodbe korenin in so skoraj neizogibne pri nabiranju ali ponovni zasaditvi sadik na stalno mesto.
Semena pokopljemo v hranilni zemlji za približno 1 cm, vnaprej naredimo luknjo in izlijemo pol kozarca vode. Po setvi seme posujemo s svežo zemljo in nad skodelico šote-humusa postavimo plastično skodelico, s čimer dobimo nekaj podobnega rastlinjaku. Običajno traja teden dni, da se pojavijo sadike, temperatura v prostoru je približno + 22 ° C in zmerna vlažnost.
Na južni okenski polici morate izpostaviti škatle s sadikami, svetlobe mora biti dovolj, če pa je dan oblačen, boste morali vklopiti dodatne luči, sicer se sadike lahko raztegnejo.
Ko sadike tvorijo več parov pravih listov, ko je vreme stabilno in temperatura stalno nad + 10 ° C, lahko sadike presadimo v odprto zemljo.
Na spletnem mestu morate najprej izbrati kraj, kjer so prej rasle stročnice, korenovke, zelje ali zeleni pridelki, to je najboljši predhodniki za angurijo. Nato morate zemljo izkopati na polnem bajonetu lopate s prometom plasti, ne pozabite odstraniti vseh ostankov plevela, rahljati zemljo in narediti luknje v velikosti skodelic šote-humusa.
Na dno vsake luknje dodajte 2 žlički lesenega pepela, potem ko jih prelijete z rožnato raztopino kalijevega permanganata. Če ni lesenega pepela, lahko daste pest humusa.
Iz luknje naredite luknjo z zamikom 50 cm, ne pozabite pa, da je to hitro rastoča trta.
Kar zadeva oporo, jo lahko postavite takoj, lahko pa tudi teden dni po sajenju sadik, do takrat se lahko rastline raztezajo za približno 20 cm in potrebna bo podpora.
Liana se na oporo drži z brki, pritrdijo jih lahko samostojno in tako trepalnice usmerijo po želeni poti razvoja.
Nadaljnja oskrba angije
Nujno je treba zagotoviti zalivanje, gnojenje, preprečevanje in zdravljenje bolezni.
Zalivanje. Vedeti morate, da angurgija ne prenaša odvečne vlage, zato je treba zmerno zalivanje izvajati, ko je vroče. Če je deževalo, na ta dan angurije ni mogoče zaliti, naslednji dan pa je že mogoče, glede na stopnjo vlažnosti tal. Če je vroče in ni dežja, lahko rastlino zalivate vsak večer tako, da pod vsako rastlino v prvem mesecu - v prvem mesecu - vlijete nekaj litrov vode, nato pa količino izlite vode podvojite.
Ne pozabite, da angurgije ne morete zalivati z ledeno vodo iz cevi, uporabljajte vodo sobne temperature in, v najboljšem primeru, če je deževnica.
Gnojenje. Anguria obožuje listno prelivanje, to je brizganje z raztopino gnojila neposredno na listje. Najboljša možnost je, da nitroamofosko razredčimo v količini 2 čajni žlički na vedro vode in s to raztopino poškropimo rastline, ki zmočijo celotno nadzemno maso. V obdobju cvetenja takšnega škropljenja ne bi smeli izvajati, vendar je na koncu povsem primerno.
Če govorimo o običajnem gnojenju tal, je to tudi potrebno in lahko izmenično uporabljate mineralna gnojila in organske snovi. Na samem začetku razvoja rastlin je najbolje uporabiti 10-krat razredčeno infuzijo mulleina, vendar bo nitroammophoska mineralno gnojilo - to je idealno. Gnojila lahko uporabimo vsak mesec, dvakrat, na primer na začetku meseca in na sredini - infuzijo mulleina, 500 g pod rastlino in nitroammofosko - pol čajne žličke pod rastlino, v predhodno zaliti in zrahljani zemlji.
Obstajajo tudi triki za naraščajočo angurijo. Na primer, če želite, da se plodovi čim hitreje razvijejo, preprosto stisnite vrh osrednje trte.
Bolezni. Na rastlinah angurije je izjemno redko videti gnilobo, pepelasto plesen ali antraknozo. Prvi korak je odstranitev vseh poškodovanih delov. Če to ne bo delovalo in bo rastlina še naprej bolela, jo boste morali zdraviti s fungicidom, dovoljenim v tej sezoni, strogo upoštevajoč navodila na embalaži.
V primeru pozne uporabe fungicidov dosledno upoštevajte navodila na embalaži, vedno pride do obdobja popolnega razpada snovi, po katerem lahko sadje jeste. Recimo, zapisano bo - najkasneje 20 dni pred obiranjem, kar pomeni, da četudi je še 19 dni pred obiranjem, ni več priporočljivo uporabljati fungicida.
Škodljivci. Lahko so listne uši ali klopi, proti listnim ušem je treba uporabiti insekticide, proti klopom pa tudi akaricide, tudi po navodilih.
Donos angurije
V južnih regijah lahko iz vsake rastline naberejo sto ali celo več plodov. Čim dlje proti severu je krajše obdobje plodov zaradi hitrejšega nastopa hladnega vremena, zato tudi število plodov upada. Najbolje je, da plodove nabiramo v jutranjih urah, ko so polni vlage, gosti, sočni.
Koristne lastnosti angure
Kemična sestava plodov angurije je zelo bogata in ima povsem pozitiven učinek na človeško telo, zato jih lahko varno uživamo sveže ali pripravljene.
100 g surovega izdelka vsebuje malo ogljikovih hidratov, maso koristnih mineralov: za ogljikove hidrate - 2,7 g; b drevesa - 1,4 g; n iskalna vlakna - 2,2 g; v itaminu C - 9,6 mg; v itaminu B1 - 0,1 mg; aliy - 327,7 mg; do alcija - 20,9 mg; n atrij - 11,0 mg; fosfor - 25 mg; m agnij - 9,6 mg; c inc - 0,2 mg. Energijska vrednost - 13,8 kcal.
Užitna so tudi semena angurije. Vsebujejo veliko olja s prijetnim okusom po oreščkih. Vendar jih ni enostavno osvoboditi okoliškega vlaknastega tkiva. Menijo, da kaša iz moke, pridobljene iz posušenih in zmleta semena, razredčena z vodo, iz telesa izloča trakulje. Vendar se običajno angurija za uživanje hrane odstrani pred dozorevanjem semen, najpozneje v 60 dneh po setvi.
Zanesljivo je znano, da uživanje angurije spodbuja hitrejše celjenje ran, deluje tonično, blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem in prebavni sistem, znižuje raven slabega holesterola v krvi in lajša simptome hemoroidov. Uporablja se za zdravljenje vnetja prostate in ledvic ter za boj proti slabosti in slabemu zdravju. Z uživanjem angurije je nemogoče pridobiti odvečno težo.
