Pravilneje je zeleni ribez imenovati "zelenoplodni črni ribez", pravzaprav se ta kultura od črnega ribeza razlikuje le po nenavadni barvi plodov. Njeni plodovi so skoraj popolnoma brez antocianinov - to so barvila, ki dajo črnemu ribezu barvo; če ni antocianinov, so plodovi videti zeleni.
Prve selektivne oblike te kulture so se pojavile pred nekaj manj kot sto leti v Sibiriji. Drevesnice so celo poskušale izvajati te oblike, vendar ni sledila niti množična zasaditev niti veliko povpraševanje po sadilnem materialu med zasebnimi vrtnarji in ta kultura je bila pozabljena. Na to niso pozabili niti Finci in Nemci, ki so v svojih državah postavili resne nasade zelenega ribeza in to ne brez razloga.
Uporabne lastnosti zelenega ribeza
Zelenoplodni ribez je tako kot tradicionalni črni ribez bogat s hranili, potrebnimi za popoln razvoj človeškega telesa. Njegove jagode vsebujejo provitamin A, celo vrsto vitaminov, kot so C, I, P, E in drugi, pa tudi fosforno, citronsko, oksalno in jabolčno kislino, pektin, eterično olje, sladkor in seveda koristno za želodec in črevesje celuloza.
Če med sezono uživate zeleni ribez, lahko normalizirate črevesje, povečate imuniteto, izboljšate delovanje srca, okrepite nohte in lase ter izboljšate vid.
Vedeti morate, da lahko zeleni ribez uživajo celo ljudje, ki trpijo zaradi alergij na antocianine, saj jih ni v jagodah tega ribeza.
Značilnosti zelenega ribeza
Plodovi tega ribeza nimajo okusa po ribezu, kar je značilno za črni ribez in ni vsem všeč, aroma teh jagod je bolj subtilna, jagode pa so bolj sočne.
Zeleni ribez dozori pozneje kot ribez s črnimi plodovi, včasih obdobje zrelosti pade konec julija in celo na začetek avgusta, če pa je zgodnja pomlad, je lahko dozorevanje tudi prej.
Iz odraslega grma lahko naberete do 5 kg jagod.
Gojenje zelenega ribeza
Izbor sadik. Bolje je, da izberete sadike v specializiranih drevesnicah, kjer vam bodo prodali rastline, pridelane iz potaknjencev ali potaknjencev, ne pa tudi drobnoplodnih sadik. Najbolje je, da vzamete dvoletne rastline, pri nakupu pa je najprej treba biti pozoren na koreninski sistem in podlage poganjkov, saj je treba po sajenju poganjke prerezati na polovico, da se začne grm vejati in v celoti razvijati.
Pristanek. Zeleni ribez lahko sadimo tako jeseni (oktobra) kot spomladi (aprila, do prve polovice maja). Ta ribez je zimsko odporen, precej odporen na sušo, še posebej nezahteven do tal, vendar najbolje uspeva na tleh z zmerno vlago, rodovitnih, na peščenih ilovicah, ilovicah. Raje tla zelenega ribeza z nevtralno reakcijo.
Pri sajenju med grmi naj bo razdalja približno 1 m, med vrstami pa 2 m. Saditev naj poteka poševno, pod kotom 35 stopinj proti jugu.
Rastline sadimo v sadilne luknje, ki jih je treba izkopati približno dvakrat toliko kot kepo korenin. Na dno luknje je priporočljivo postaviti drenažo - zdrobljeno opeko ali ekspandirano glino, debelo nekaj centimetrov, na vrh pa morate položiti pol vedra mešanice rečnega peska, humusa in zgornje plodne talne plasti. Na revnih tleh je mešanici priporočljivo dodati čajno žličko s kupom nitroamofoske.
Pri sajenju je treba mesto, kjer korenine prehajajo v deblo, to je koreninski vrat, poglobiti za približno 6-8 cm, po sajenju vsak grm prelijemo z vedrom vode in površino zasulimo s humusom debeline 2 cm, da prihranimo vlago.
Skrb za zeleni ribez se v bistvu ne razlikuje od skrbi za črni ribez - to je rahljanje zemlje, zatiranje plevela, zalivanje, gnojenje.
Plevel je treba odstraniti, ko se pojavi, zemljo zrahljajte približno enkrat mesečno, da ne nastane zemeljska skorja, zalivajte, ko zemlja izsuši in če ni naravnih padavin. Zalivanje je najbolj potrebno v obdobju aktivne rasti ribeza (prva polovica poletja), v obdobju cvetenja in med zorenjem jagod. V teh obdobjih morate pod vsakim grmom vsake 3-4 dni naliti vedro vode.
Prehrana . Kar zadeva gnojila, je spomladi priporočljivo dodati nitroamofosko, raztopljeno v vodi, v količini žlice na vedro vode, to je norma za nekaj rastlin ribeza. Ponovite, zmanjšajte odmerek za polovico, uvedba nitroammofoske je lahko v obdobju cvetenja zelenega ribeza.
Obrezovanje . Približno enkrat na tri leta je priporočljivo opraviti sanitarno obrezovanje, odstraniti vse zlomljene poganjke, posušene in stare tri leta ali več in jih nadomestiti z mladimi. Rezine je priporočljivo izolirati z vrtno smolo, da se preprečijo poškodbe stekla ali glivične bolezni.
Obrezovanje lahko opravite v prvem mesecu po koncu zime - pred začetkom rastne sezone ali v zadnjem mesecu po koncu poletja, iz odpadlih listov.
Razmnoževanje zelenega ribeza
Razmnoževanje se lahko izvede na enak način kot črni ribez - vertikalno in vodoravno usmerjeno plastenje, sveži in enoletni potaknjenci ter seveda z delitvijo grma.
Lignified potaknjence je treba razrezati v začetku septembra, poganjke razdeliti na koščke, dolge 12-15 cm, in jih posaditi pod kotom 45 stopinj v tla, nagniti proti severu. V tem primeru morajo na površini ostati 3-4 brsti, preostali del potaknjenja se poglobi. Ponavadi lignified potaknjenci popolnoma korenine.
Zelene potaknjence porežemo konec zadnjega meseca pomladi - v začetku junija in jih v rastlinjaku posadimo navpično. Potaknjenci z zadostno vlago in prehrano v tleh dobro koreninajo, septembra pa lahko izkopljemo potaknjence z repom korenin.
Navpične plasti dobimo z grmičenjem grma približno na polovici višine, jeseni poganjki niso nekuhani, tiste s koreninami pa ločimo od matične rastline.
Vodoravno plastenje dobimo tako, da poganjke upognemo na tla, jih z lesenimi trnki pritrdimo na površino tal in poženemo poganjke, ki se bodo pojavili iz popkov in pohiteli navzgor. Jeseni jih ločimo in razdelimo na ukoreninjene dele.
No, in najpreprostejša stvar je, da grm izkopljemo in razdelimo na več delov, nato pa vsak del posadimo na stalno mesto.
Vse te metode so vegetativne, to pomeni, da ohranijo sortne lastnosti zelenega ribeza.
Sorte zelenega ribeza
 |  |
- Smaragdna ogrlica - njen začetnik je sorta črnega ribeza Constance. To sorto odlikuje srednje pozno zrelo obdobje, rastlina sama aktivno raste, rahlo se širi. Vsak čopič vsebuje do 11 jagod, teža vsakega je približno 1,3 g, okus je ocenjen na 4,3 točke. Kultivar ne potrebuje opraševalcev. Iz grma lahko naberete do 2,6 kg jagodičja. Zanimivo je, da na pajko pršice ne vplivajo.
- Salomonova zvezda - rodovitnica te sorte je tudi sorta Constance. To sorto odlikuje srednje pozno zrelo obdobje, rastlina sama aktivno raste, rahlo se širi. Vsak snop vsebuje do 8 jagod, vsaka tehta približno 1,4 g, okus je ocenjen na 4,2 točke. Kultivar ne potrebuje opraševalcev. Iz grma lahko naberete do 2,4 kg jagodičja. Ne vplivajo pršice.
 |  |
- Prince of Silver - rodovniki te sorte so sorte Titania in Mali princ. To sorto odlikuje povprečno obdobje zrelosti, sama rastlina aktivno raste, rahlo se širi. Vsak snop vsebuje do 9 jagod, vsaka tehta približno 1,2 g, okus je ocenjen na 4,3 točke. Kultivar potrebuje opraševalce. Iz grma lahko naberete do 2,2 kg jagodičja. Ne vplivajo pršice.
- Snežna kraljica - prednica te sorte je sorta Constance. To sorto odlikuje srednje pozno obdobje zrelosti, rastlina aktivno raste, rahlo se širi. Vsaka grozd vsebuje do 18 jagod, vsaka tehta približno 1,2 g, okus je ocenjen na 4,4 točke. Kultivar ne potrebuje opraševalcev. Iz grma lahko naberete do 2,6 kg jagodičja. Ne vplivajo pršice.
- Sončni zajček - rodovitnik te sorte sta sorti Green Haze in Mali princ. To sorto odlikuje zgodnje obdobje zrelosti, rastlina sama aktivno raste, rahlo se širi. Vsak snop vsebuje do 8 jagod, vsaka tehta približno 1,2 g, okusnost je ocenjena na 4,5 točke. Kultivar ne potrebuje opraševalcev. Iz grma lahko naberete do 2,4 kg jagodičja. Ne vplivajo pršice.
Torej, črni zeleni ribez je bogat vir biološko aktivnih snovi, njegove jagode ne povzročajo alergij, rastline so odporne proti zmrzali in nezahtevne do rastnih pogojev, jagode pa dozorijo pozneje kot črni ribez, kar omogoča podaljšanje sezone uživanja svežega ribeza.
Fotografija avtorja
