Nasturtium hortikulturni (Peucedanum ostruthium) spada v floro zahodne Evrope, vendar je ne najdemo povsod. Ta rastlina se dobro počuti le visoko v gorah (v Alpah - nad 1000 m, redko - spodaj), raje ima apnenčasta tla in kremen na travnikih, bregovih gorskih potokov, grmovnic z vlažnimi tlemi.
Latinsko ime gorskega vrta izhaja iz grškega peukedanon , kar pomeni "svinjski koromač" ali "pastinak".
Obstajajo tudi priljubljena imena: gospodarjev koren, kraljevski koren, kraljevski koren, koren sirene, Adamovo rebro.
Botanični portret
Nasturtium gorse (Peucedanum ostruthium) - zelnata trajnica rastline iz družine zelene ali senčnika ( Apiaceae ),raste v višino od 40 do 100 cm. Ima ravno, rahlo listnato okroglo steblo z žlebovi. Od vretenastega debelega rjavega korenike, podobne oblike kot korenček z veliko poganjki, odhajajo številni tanki podzemni poganjki. Spomladi luske rastejo na dnu stebla in tvorijo tako imenovano "krono". Listi spodaj goli ali hrapavi, enkrat ali dvakrat trojno perosti. Cvetovi so majhni, ponavadi bele (redkeje rdeče) barve, nabrani v velikih večcvetnih 40-50-žarkih s premerom 10-15 cm. Čašni zobje so nevidni, cvetni listi so beli ali rdečkasti, široko jajčasti. Cveti od junija do avgusta. Plodovi so skoraj okrogli, dolgi 4-5 mm in enake širine.
Absolutno vsi deli planinca iz nasturcija imajo zelo močan vonj, ki močno spominja na vonj zelene ali angelike. Korenina rastline je še posebej aromatična. Užitna so mlada stebla in korenine. Liste lahko pojemo tudi po kuhanju. Rastlina se uporablja kot aromatični dodatek - verjamejo, da je vrtnarija okusnejša od paprike.
Vzgoja gorskega vrta
Vrtnarsko rastlino nasturtij na tej lokaciji lahko gojimo v rodovitni zemlji, ki mora biti dobro odcedna. Lahko raste tako na neposrednem soncu kot v polsenci. Potrebuje redno zalivanje, zemlja se med zalivanjem ne sme popolnoma izsušiti.
Rastlina se razmnožuje z delitvijo ali s semeni, posajenimi na razdalji 40-60 cm.
Pri ravnanju z rastlinami z golimi rokami se lahko pojavi alergijska reakcija, zato morajo občutljivi ljudje nositi rokavice.
Rastlina je zimsko odporna do -28 stopinj, zato jo pozimi zastiramo.
Vrtnarska rastlina ni le vir dragocenih zdravilnih surovin, temveč tudi zelo okrasna rastlina. Na vrtovih se pogosto uporablja njegova pestra oblika Daphnis z belo obrobo okoli roba lista.
Dežniki in listi so odličen material za rezanje dišečih poletnih šopkov.
Nadaljevanje - v članku Zdravilna hortikultura.
