Vrsta priloge Sestavine Jajčevec,
Sladka paprika,
paradižnik,
repa čebula,
česen,
sveža zelišča,
sol,
olivno olje.
Način kuhanjaNa nabodala položite jajčevce, bolgarsko papriko, srednje velike paradižnike. Pečemo na žaru. Takoj, ko se koža začne porjaviti in rahlo zogleti, zelenjavo sperite s hladno slano vodo.
Nato olupite zelenjavo, drobno sesekljajte, dodajte nasekljana zelišča (peteršilj, koper, koriander, bazilika, pehtran itd. (Kaj je), dodajte na tanko sesekljano čebulo in česen po okusu, sol, začimbe, malo oljčnega olja.
Okras ni slabšega okusa kot sam kebab in je dober tako topel kot hladen.
