Modra piskavica je nezahtevna, suša odporna in hladno odporna rastlina, lahko jo gojimo z neposredno sejanjem semen na odprta tla, ne samo v ruski coni, ki ni črna zemlja, ampak tudi v severnejših regijah.
Če želite gojiti to piskavico, potrebujete prostor, dobro osvetljen s soncem in zaščiten pred severnim vetrom.
Modra piskavica ima raje rahla, dobro obdelana, rodovitna tla.
Najboljši predhodniki zanj so krompir, zgodnja zrna in tudi zelenjava, za katero so bila uporabljena organska gnojila.
Sejanje semen modrega piskavice
Spomladi z nastopom stabilne vročine sejemo semena modrega piskavice na jesensko pripravljeno parcelo v vrstah do globine 1,5 cm. Razmik med vrsticami je do 50 cm. Nato zemljo rahlo zvijemo. Semena začnejo kaliti pri + 10оС, opazimo pa normalen razvoj pri + 20 ... + 25оС. Sadike se pojavijo teden dni po setvi.
V fazi dveh pravih listov se pridelki redčijo, med rastlinami ostane razdalja 7-10 cm. Po pojavu stranskih poganjkov se izvede ponovno redčenje, med rastlinami pa ostane 15-20 cm.
Nega modrega piskavice
Nadaljnja oskrba rastline je zalivanje, pletje in redno rahljanje zemlje. Rahljanje je treba izvajati nenehno, zlasti po zalivanju in deževju, dokler se vrstice ne zaprejo na vrtu. V obdobju aktivne rasti je pred nastavitvijo plodov rastline priporočljivo zmerno zalivati. Da bi obdržali vlago in zračno prepustnost, so postelje zastirane.
V obdobju brstenja in vezanja sadja se izvaja gnojenje s fosforje-kalijevimi gnojili. Dušikovih gnojil ni treba uporabljati, saj koreninski sistem piskavice lahko fiksira dušik v tleh, presežek dušika pa bo prispeval k pretirani rasti zelene mase v škodo cvetenju in strjevanju fižola.
Ko jo posejemo sredi maja, modra piskavica cveti julija. Zorenje ne nastopi skupaj, prva semena dozorijo dva meseca po začetku cvetenja. Cvetenje običajno traja približno 3 mesece, zato v osrednji Rusiji ni dovolj časa za zorenje zadnjih plodov.
Po nastavitvi fižola se zalivanje piskavice zmanjša in, ko dozori, popolnoma preneha.
Na pridelke modre piskavice škodljivci in bolezni običajno ne vplivajo.
Nabiranje modrega piskavice
Z obiranjem začnejo, ko je 2/3 fižola rjave barve. Iz modrega piskavice lahko zberete ne samo fižol, temveč tudi vrhove socvetij, ki jih nato posušite in zdrobite. Po obiranju lahko zelišče modrega piskavice pripravimo za seno za krmo živine.
Na Kavkazu in v Evropi se za kuhanje uporablja celotna rastlina, v Aziji - večinoma zrel fižol s semeni. V našem podnebju je bolje uporabiti evropsko različico in na začetku celotnega dozorevanja semena nabrati celoten listnat del rastline.
Sušenje poteka samo v temnem prostoru, pri svetlobi surovina zelo hitro izgori in čeprav se vonj ne spremeni, je videz zelo pokvarjen. Semena je najbolje nabirati iz spodnjih socvetij. Kot vse stročnice tudi semena izgubijo kalivost do konca 2. leta skladiščenja.
Preberite si tudi članek Modri piskavac v kulinariki
