Ni naključje, da ima oktober med ljudmi ime »zima«, saj je vsak dan bolj hladen, dan se hitro krajša, sonce je vse šibkejše in noči so daljše. Veter vrti pisane liste, vse v naravi zamrzne v pričakovanju zime.
A še tako leni vrtnarji so prezgodaj, da se preselijo v svoja "zimska stanovanja", ker še vedno poteka pozna letina, ki jo je treba čim bolj ohraniti, čas pa je, da poskrbimo za prihodnjo letino.
Nabiranje korenovk
Glavno pravilo pri obiranju korenovk je, da je treba vse hitro zbrati, razvrstiti, posušiti in shraniti. To bo zagotovilo največjo možno varnost pridelka.
Ko temperatura zraka doseže + 4 ... + 5 ° C, korenje izkopljemo, če tega niste storili konec septembra. Če vaše zime niso tako hude, pustite v zemlji majhen del korenja. Pokrijte ga z vršički, listi ali čim drugim, na gosto. Takšno korenje bo dobro prezimilo do pomladi, bo sočno in hrustljavo. Toda najprej poskusite z majhno površino.
Preberite več v člankih Nabiranje in skladiščenje korenja, Nabiranje in skladiščenje pese.
Sredi oktobra je žetev korenovk popolnoma končana. Dlje ne morete potegniti, ker že v prvi hladni noči lahko korenine resno zamrznemo. Pastinak nabirajo zadnji, ne bojijo se hladnega vremena. Lahko ga celo pustimo v tleh za zimo brez kopanja.
Pridelava zelenjave in peteršilja iz korenin vam omogoča, da podaljšate uživanje njihove zelenice do decembra. Če želite to narediti, del izkopanih korenovk, namenjenih za gojenje, odrežite za 1-2 cm, da ne poškodujete mirujočih popkov, jih presadite v cvetlične lončke s premerom najmanj 20 cm. V velikem loncu s svežo vrtno zemljo (ali s pripravljeno mešanico zemlje "Biogrunt") lahko posadite več korenovk naenkrat, vsaka tehta 30-60 g.
Lonec postavite blizu svetlobe in zalijte s stoječo vodo pri sobni temperaturi. Po 30-40 dneh lahko že pobirate sveže liste in ta postopek bo spodbudil nastanek novih poganjkov.
Konec oktobra lahko trajne rastline čebule posadimo v lonce in jih postavimo na okensko polico. In prezgodaj je za sajenje čebule za ozelenitev, ker tudi najhitreje rastoče sorte so v stanju globokega mirovanja, iz katerega je težko odstraniti čebulice. Minimalna kakovost čebulic je 2-3 mesece. ponovna rast listov se začne šele po preteku tega obdobja (od trenutka obiranja).
Nabiranje zelenih pridelkov
Skozi večji del oktobra se na vrtu zbirajo sveže zelenice solate iz endivije in eskariole, špinače, peteršilja, kopra, zelene itd. Lahko ga operemo, posušimo, zavijemo v plastične vrečke in damo v hladilnik ali še bolje zamrznemo. Špinača, na primer, pri temperaturi minus eno stopinjo v plastični vrečki lahko zdrži do konca novembra.
Pred vzpostavitvijo snežne odeje endivijo in eskariolo odstranimo s koreninami in dodamo v klet. Pri temperaturi +3 ... + 5 ° C v temni sobi se njihovi listi pobelijo, izgubijo grenkobo in jih je mogoče dolgo uporabljati.
In tako, da imate zgodaj spomladi zeleni peteršilj, ne režite listov rastlin, ki so ostale v ta namen, ker obiranje listov pozno jeseni lahko v ostri zimi zamrzne korenovke.
V drugi polovici oktobra morate por izkopati, korenine malo obrezati, povezati v šope in jih vkopati v moker pesek v kleti. In del čebule lahko pustimo na vrtu do pomladi.
Konec meseca (pred zmrzaljo) pripravimo ciklično solato (vitluf) za forsiranje pozimi. Nabirajo se korenovke s premerom 3-5 cm. Rastline, izbrane iz tal, dajo v kopice s koreninami znotraj in listi zunaj, da se zagotovi odtok hranilnih snovi iz listov v korenine. Po 8-10 dneh liste razrežemo, pri čemer ostanejo peclji dolgi 2-3 cm in jih po kapljicah dodamo v klet.
Nabiranje zelja
V začetku oktobra (če vreme dopušča) se nabira pozno zoreča sorta belega zelja. To je bolje storiti, ko se je dotakne malo zmrzali (-1 ... -3 ° С), tako da njena grenkoba izgine. V tem času se je v njem nabralo veliko sladkorja - in ravno to je potrebno za fermentacijo. In zelje, ki še ni dobilo časa, lahko 7-10 dni pokrijemo z majhnim filmskim rastlinjakom.
Za zimsko skladiščenje so izbrane zdrave goste glave zelja, na katerih ostanejo 3-4 zunanji listi in panjev 3-5 cm. Tako kot sorte v srednji sezoni so shranjene na policah ali suspendirane pri temperaturi 0 ... + 2 ° С.
Da bi med nabiranjem dobili lastna semena, izkoreninijo najbolj zdrave glave zelja, pri čemer ostanejo 2-3 zunanji ohlapni listi. Shranjevati jih je treba, kot sorte v srednji sezoni.
Cvetačo, ki ni imela časa za oblikovanje glav, izkopljemo iz korenin in posadimo za gojenje v rastlinjakih ali jo v kleti kapnemo v moker pesek.
In brstični ohrovt nabiramo, ko glave zelja dosežejo ekonomsko sposobnost. Z nastopom stalnih zmrzali približno -5 ° C rezane rastline odstranijo za začasno hrambo v hladne pokrite prostore, kjer jih hranijo 3 tedne. Rezanje glav zelja iz njih se izvaja po potrebi.
Da bi podaljšali njegovo porabo, lahko konec oktobra rastline odstranite s koreninami, odrežete liste (razen tistih zgornjih) in kopljete v pesek v kleti, tako da so korenine pokrite, kar podaljša obdobje porabe za 1,5 meseca.
Pri obiranju zelja je treba pregledati korenine vseh rastlin za kobilice. Če obstajajo, je treba iz tal odstraniti vse rastlinske ostanke in jih zažgati ali zakopati na globini vsaj 40-50 cm.
"Uralski vrtnar", št. 39, 2018
