Vrsta peke Sestavine Kovačnica (jagode) - 500 g,
pripravljeno testo iz kvasa - 1 list,
sladkor - 4 žlice. žlice,
škrob - 1 žlica. žlica z vrhom,
gotovi piškoti - ½ pakiranje,
orehi,
maslo - 3-4 tanke plošče (za drobtine),
rastlinsko olje -1 žlica. žlico.
Način kuhanjaZrele jagode splako sperite pod tekočo vodo, odcedite vodo in odstranite semena iz jagod.
Zmešajte sladkor in škrob.
Končne piškote z rokami razbijemo na drobtine (lahko pa jih naredimo iz moke in masla).
Drobtini dodajte nekaj tankih rezin masla. Maslo zmešajte s piškoti (bolje je mešati z rokami, drobtina bo bolj homogena in lepa).
Razvaljamo list pripravljenega kvašenega testa.
Valjani list testa položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem.
Testo na vrhu rahlo posujemo s sladkorjem, pomešanim s škrobom, po njem razporedimo jagode košnje s pulpo v notranjosti, po vrhu posujemo preostali sladkor in škrob.
Torto potresemo s sesekljanimi orehi, nato s pripravljeno drobtino.
Robove torte stisnite tako, da naredite stranice.
Pito pečemo v pečici 40 minut pri 200 stopinjah.
Končno torto odstranite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi in postrezite.
