Imate radi koprive? Mislim, da bo absolutna večina vprašanih, ne glede na spol, starost in narodnost, na to vprašanje brez obotavljanja odgovorila: "NE!" Mimogrede, zaman! Kopriva je koristna in zanimiva rastlina, celo zelo!
Kopriva je vsem dobro znana, raste skoraj povsod. Še posebej ima raje kraje zapuščene in "mirne" - različne puščave in smetišča, gozdne goščave, dvorišča in ograje, glavni pogoj je prisotnost zadostne količine fosfatov v tleh. V ugodnih razmerah lahko doseže skoraj dva metra višine!
 |
Pustimo na stran predsodke in si pobliže oglejmo to rastlino.
Najprej je kopriva zdravilna rastlina, ki jo tradicionalna medicina priznava in spoštuje sodobna homeopatija. Infuzije in pripravki iz koprive še danes pomagajo lajšati trpljenje pri številnih precej resnih boleznih. Zanimivo je, da se z razvojem znanosti in medicine zanimanje za to rastlino samo še povečuje!
Kopriva je glavna hrana za vsaj dve vrsti metuljev - admiralskega metulja in repinca. Izumrtje teh dveh vrst metuljev bi motilo številne prehranjevalne mreže, v katere vstopajo, vključno s tistimi, ki vključujejo ljudi, kar bi posledično privedlo do izumrtja številnih rastlinskih vrst, saj jih ne bi bilo mogoče oprašiti.
Iz vlaken koprive lahko izdelate tkanino za šivanje oblačil in posteljnine, lahko pa tudi iz papirja. Takšna tkanina je po svoji teksturi in lastnostih zelo podobna lanu in je hipoalergična.
Vztrajno vsesplošno nenaklonjenost koprivam je razloženo z bolečino »stikov« s to rastlino, a skopa kopriva je le sredstvo za njeno »samoobrambo«. Na spodnji strani listov te rastline je veliko dlačic, prevlečenih z mravljinčno kislino, ki v stiku s kožo povzročajo draženje in otekanje. Pa se ji je vredno zameriti?
 |
Naši predniki so cenili in spoštovali to nezahtevno travo, saj je v težkih letih ljudem vedno zvesto priskočila na pomoč. Pik koprive med kuhanjem izgine, saj se med toplotno obdelavo dlake s kislino uničijo, kuhani listi koprive pa se ne razlikujejo več od listov solate. Zelena masa kopriv je bogata z magnezijem, železom in kalcijem - tremi snovmi, ki jih ljudje potrebujejo predvsem za popoln razvoj.
Obstaja kar nekaj hranljivih, okusnih in zdravih jedi, ki jih lahko pripravimo s koprivo, na tem seznamu pa bo seveda prva juha iz zelenega zelja! Ni naključje, da je bil v slovanskem koledarju določen poseben dan - 16. maj ( 3. maj po starem slogu ), poimenovan po Mavri Zelenye Shchi, posvečen "zelenju, koprivam, kraljici".
 |
V Veliki Rusiji je bilo na ta dan običajno jesti posebno jed - zeleno juho iz zelja. Niso jih obotavljali okusiti za mojstrsko mizo. Posebej za ta dan so hostese iz mladega zelenja skuhale juho iz zelenega zelja - kislico, kvinojo, sanje in seveda iz matice koprive, ki se bo po pravi ljudski besedi celo "rodila goreča, vendar je dobra v zeljni juhi". In kaj bi lahko bilo bolj zdravo in okusno kot zelje iz koprive, gosto začinjeno s kislo smetano, mlado zeleno čebulo, aromatizirano z močnim ruskim kvasom. Kopriva - v tem času se zaradi množice bolezni dvigne, da pomaga zdravju, iz telesa odžene vsako črno bolezen, očisti kri, moškim povrne moč.
Navada je zahtevala izvedbo posebnega rituala: gospodinja hiše je bosa hodila v goščave kopriv, a z golimi rokami - sicer je bilo nemogoče, sicer bi goreča trava izgubila zdravilne moči - metla se je razumela. Orač bo jedel, ona mu bo srčno privezala hrbet s koprivino metlo. In vidite, hrbet se je upognil, utrujenost je izginila, saj je sploh ni bilo. Nekje v vaseh se je ta starodavna navada ohranila vse do danes - na ta dan bičati z mladimi koprivami.
 |
To se v starih časih ni zgodilo s koprivami. Solili so, fermentirali, posušili. Da bi meso in ribe v vročem dnevu ohranili svežino, so jih zavili v koprive.
Moč zdravilne moči ima tudi kopalna metla iz svežih kopriv. Preden začnete pariti takšno metlo, jo za trenutek potopite v vrelo vodo ali jo večkrat prenesite iz vroče vode v hladno vodo. Ko se telo ogreje, začnejo z metlo rahlo tapkati boleča mesta, dokler bolečina ne popusti.
V starih časih iz koprive niso sušili le koprive metle, temveč tudi posebne serviete - perilo. Steblo bo cepljeno na steblo in zagotovo nežno zdrobljeno, da bo trava ohranila svojo življenjsko moč. Gospodinja bo tkala perilo, ga obesila, da se posuši v hladnih sents. In ko se nekdo iz gospodinjstva nenadoma začne slabo počutiti, ga mraz napade hrbet ali boleče kosti, bo oprla koprivino krpo z vrelo vodo in jo po nekoliko ohladitvi pritrdila na boleče mesto in tesneje zavezala s platnom. In bolnik bo kmalu poravnal hrbet!
Naši predniki so poznali zdravilno moč srajce, tkane iz kopriv. Stebla kopriv so, tako kot lan, namočila, zmečkala in nabrala, opraskala in zvila, predla in nato tkala zdravilno platno. Srajce iz koprive so bile zelo cenjene, dolgo so jih izdelovali in so bile zato še posebej drage.
Kopriva je odlično gnojilo za vrtne in vrtne rastline, popolnoma varno. To zelišče je primerno tudi kot čudovit vitaminski in prehranski dodatek za piščance, za govedo pa tudi kot stimulator proizvodnje mleka in povečanja telesne mase.
Koprive so bile v tistih starih časih dobre za vse: za zelje, za bolezni in za živino. Pa ne samo to. Po ruskem verovanju je kopriva glava vsakega poštenega čarovništva. Iz človekovega šibkega srca odstrani razne pozabljivosti in zlobni šarm, vest se prebudi in sram iz lascivnih misli.
In v Veliki Britaniji do danes vino izdelujejo iz kopriv, blizu vinske kleti Lyme Bay, blizu Lyme Forda. In čeprav se izkaže, da je zelo suh in trpek in ima poseben okus "mravljinčenja", ima ta pijača dovolj oboževalcev. Iz 40 kilogramov koprivnih listov nastane 3000 litrov izvrstnega poživljajočega vina.
Kopriva je ena najljubših junakinj ruske folklore. Zaradi svojih posebnih lastnosti živi v pregovorih in rekih, pravljicah in celo legendah.
Tu jih je le nekaj:
Skotila se bo kopriva, ki pa bo zavrela v zeljni juhi.
Koprive so sicer mlade, a že grizejo.
Najti je treba še kaj - kaj sedeti v koprivah.
Naselje je dobro, vendar poraščeno s koprivami.
Ni vsaka mačeha kopriva, ni vsaka pastorka makov cvet.
Koprive je lažje nabirati z rokami nekoga drugega.
Tukaj je, koprive! Zelenje-zelenje, kopriva-kraljica!
 |
