Mnogi od nas julij povezujemo z aromo gozdnih jagod (glej Gozdne jagode). Morda se pri tem ne more primerjati niti ena vrtna jagoda. Toda jagode spadajo med rastline, ki so koristne od jagodičastih do koreninskih konic. In državna farmakopeja ne vključuje sadja, temveč liste.
Čas zbiranja, pravila sušenja in koristi različnih delov rastline
Liste nabiramo junija in julija, da pecelj ne presega 1 cm v dolžino, in jih sušimo v senci. Sušenje se šteje za zaključeno, ko se peclji ne upognejo, ampak zlomijo. Rok uporabnosti takšnih surovin je 1 leto, zato boste morali letno zbirati sveže surovine.
Listi vsebujejo do 280 mg% vitamina C, karoten, do 9% taninov, sledi alkaloidov, glikozid fragarin, flavonoide (rutin - 2,17%). Makrohranila (mg / g) se kopičijo v listih: kalij - 21,9, kalcij - 14,7, magnezij - 4,5, železo - 0,6, koncentrirani pa so tudi elementi v sledovih (železo, baker, cink, selen, brom).
V znanstveni medicini se listi uporabljajo kot blag diuretik. Varimo jih v obliki čaja (1 žlica na kozarec vrele vode) in jih večkrat čez dan jemljemo pri edemih, protinu, ledvičnih kamnih. Še posebej "uspešno izločena iz telesa" sečna kislina in njene soli, in sicer so "glavni vir protina." Iz telesa popolnoma odstranijo druge toksine in odvečno tekočino. V kombinaciji z regratom in vrvico jagodnih listov se uporablja za zdravljenje začetne ateroskleroze.
In celotna rastlina , zbrana med cvetenjem v kombinaciji z malinovim listom, se uporablja v obliki infuzije za preprečevanje možganske kapi. Koristna je lahko tudi preprosta korenina : dve žlici korenine prelijte z eno steklenico piva in zavrite, dokler ne ostane polovica. To zdravilo se daje ženskam za povečanje laktacije.
Decokcije, poparki, sok
Toda učinek infuzije je veliko širši. Glede na to, da je v listih veliko železa, lahko poparek in odvar v kombinaciji z drugimi rastlinami uporabimo pri slabokrvnosti, zaradi precej visoke vsebnosti vitamina C pa tudi kot vitaminsko zdravilo za zimsko in spomladansko avitaminozo. Infuzija listov, če jo jemljemo peroralno, blagodejno vpliva na delo srca - upočasni ritem, poveča amplitudo krčenja srca in ima vazodilatacijski učinek.
Odvar jagodnih listov ima hemostatske lastnosti in se že dolgo uporablja v ljudski medicini pri materničnih in hemoroidnih krvavitvah.
Koncentrirana decokcija listov (2-3 žlice na kozarec vrele vode) je dobro sredstvo za vnetja in krvavitev dlesni, izpiranje pri vnetem grlu in neprijetnem zadahu. Parjeni listi so čudovit obkladek za slabo celjenje ran.
No, sadje je dobro v kakršni koli obliki in za ljudi vseh starosti, zlasti za otroke. Dajejo se v naravni obliki z mlekom, smetano, sladkorjem ali kislo smetano, pa tudi v obliki kompota. Znani pisatelj Vladimir Soloukhin je o jagodah povedal takole: "... Dajte ga otrokom, dajte veliko ... Ne štejte za razvajanje ali razkošje, ampak za kruh, žita, krompir ..." .
V Rusiji so divje jagode in sok iz njih že dolgo uporabljali za potešitev žeje, izboljšanje apetita pri visokih temperaturah. Na recepciji so dali 60-120 ml soka ali kozarec svežih jagod. V lekarnah v Rusiji so prodajali tudi destilirano "jagodno vodo", ki je bila predpisana v mešanicah: imela je poživljajoče lastnosti. Pacientom so svetovali tudi vinsko tinkturo, sestavljeno iz 7,5 g jagodnih semen, popitih s 180 ml belega vina. Vzeli so ga v žlici za urolitiazo.
Že v začetku 20. stoletja je bil v "Ruskem medicinskem biltenu" objavljen članek o zdravljenju z jagodami. Tradicionalna medicina danes svetuje pitje svežega jagodnega sokana prazen želodec, 4-6 žlic, in tudi jesti jagode v surovi obliki za aterosklerozo, hipertenzijo, nevrastenijo, nespečnost, peptični ulkus in urolitiazo, holecistitis. Tako obsežen seznam bolezni pojasnjuje čudovita sestava. Sadje vsebuje do 50 mg% askorbinske kisline, do 0,5% folne kisline, karotena, sledi vitamina B, do 9,5% sladkorja, citronske, jabolčne in salicilne kisline, do 0,4% čreslovine in do 1,5% pektina snovi, antocianinske spojine, železove soli, fosfor, kobalt, kalcij; elementi v sledovih - mangan, baker, krom. Folna kislina spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic. Zato ne zamudite sezone jagod, izkoristite priložnost, da telo nasičite s koristnimi snovmi za mesece naprej.
Shranjujemo za prihodnjo uporabo
Toda tega čudovitega izdelka je mogoče ohraniti s podaljšanjem obdobja uživanja čudežne jagode.
Najprej ga zamrznite v zamrzovalniku . Glavna stvar je, da je temperatura približno –18 ° C. Hkrati je v jagodah skoraj vse ohranjeno.
Naši predniki so sušili jagode . Najprej jih nekaj ur sušijo pri temperaturi + 25-30 ° C, da ne "tečejo" v vroči pečici, nato pa jih sušijo pri višji temperaturi. Dobro posušeno sadje se ne strdi, ampak se drobi.
In na koncu še aromatična marmelada . Vsaka gospodinja zna kuhati. Glavno je, da ga hranimo v temi, saj hitro izgubi barvo in s tem tudi železo, ki je na voljo telesu.
Uporaba jagod danes
Dandanes so sveže jagode predpisane kot prehransko sredstvo. Infuzije sadja, pa tudi listov, delujejo diuretično. Jagoda je vključena v diuretike in diuretične pripravke. Svež jagodičasti sok (štiri do šest žlic na dan) ima sposobnost zmanjšanja sladkorja, zato je jagodni sok priporočljiv pri diabetesu.
Jagode in sok iz njih so indicirani za pomanjkanje vitaminov, motnje presnove lipidov in mineralov, gastritis, čir na želodcu, holelitiazo in urolitiazo, aterosklerozo srčnih žil, hipertenzijo, piemijo, nekatere sklepne bolezni.
Slavni botanik Carl Linnaeus je protin pozdravil z letnim uživanjem teh jagod v sezoni plodov. Koristno jih je jesti pri sklepnih boleznih, skorbutu. V ljudski medicini so sadje za "raztapljanje" kamnov v sečnem traktu pripravljali takole: 3,7 g sode smo raztopili v 180 ml jagodnega soka in 20 dni jemali v štirih žlicah.
Jagoda pomirjujoče deluje na živčni sistem in se v mešanici z drugimi rastlinami uporablja pri splošnih nevrozah, histeriji, nespečnosti, pa tudi pri kardioneurozah in angini pektoris, slabokrvnosti, skorbutu in pomanjkanju vitaminov. Infuzija jagodnih plodov in listov se uporablja za izboljšanje prebave in apetita, pri enterokolitisu, driski in zaprtju. Jagode imajo izrazit holeretični učinek, dodane so pristojbinam za zdravljenje bolezni jeter.
Kozmetologi zagotavljajo, da lahko akne in pege odstranite z naribanimi jagodami. Poskusite, slabše ne bo!
Vendar ne smemo pozabiti, da ne more vsakdo zaužiti velikih količin jagod. Pri nekaterih ljudeh lahko povzroči pordelost kože, izpuščaj, srbenje, omotico, bruhanje in druge neprijetne simptome, ki hitro izginejo. In mnogi zeliščarji priporočajo zdravljenje otroške diateze tako, da vsak mesec vsak dan "pojeste" kozarec jagod!
