Nasturcij kot zdravilna in medenjaška kultura

Danes se malo ljudi spominja, da se je velika nasturcija in do neke mere majhna nasturcija v Evropi ukoreninila kot zdravilne in začimbne rastline. Doma v Južni Ameriki se nasturcij uporablja za skoraj 99 bolezni, kot smo šentjanževka. In evropska medicina to že dolgo ceni. V Nemčiji je o tej rastlini zelo ugodno mnenje komisije E, ki odloča, ali je v tej državi zdravilna rastlina ali ne (celo mater in mačeho so prepovedali). Študije so pokazale, da so olja gorčične gorčice aktivna tako proti grampozitivnim kot gramnegativnim bakterijam - mikobakterijam tuberkuloze, stafilokokom, psevdomonasom, proteusom, aktivna pa so tudi proti nekaterim vrstam Candida albicans .

Skoraj vse dele rastline lahko uporabimo za promocijo zdravja.

Ena glavnih učinkovin so derivati gorilnih spojin benzil, zlasti glukotropeolin (približno 0,1%). Kemične študije so pokazale, da so listi bogati z askorbinsko kislino in karotenoidi. 100 g sveže rastline predstavlja do 285 mg vitamina C, medtem ko na primer limona vsebuje le 60–65 mg tega na 100 g surovega izdelka. Poleg tega vsebuje polifenole in fenole z nizko molekulsko maso, zlasti klorogeno kislino, pa tudi flavonoide (izokvercitin in kvercitin glikozid). Rože vsebujejo karotenoide, antocianidine.

Poleg tega nasturcij, zlasti svež, vsebuje veliko žvepla, ki deluje preventivno proti sklerozi in drugim boleznim "tretje dobe" (tako občutljivi Francozi imenujejo starost). Iz rastline je bila izolirana snov, imenovana tropeolin, ki pomaga pri srčnem popuščanju, povezanem z aterosklerozo. V poskusu je ta biološko aktivna spojina v 2-3 minutah lajšala napad angine pektoris.

Poleg tega cvetovi in listi vsebujejo vitamine B1, B2, soli joda, kalija, železa, fosforja. Nasturtij vsebuje selen, ki preprečuje razvoj bolezni, povezanih s peroksidacijo lipidov, torej vseh tistih ran, povezanih s stresom in slabo ekologijo.

Все растение, и особенно содержащиеся в нем летучие соединения, губительно действует на болезнетворные микроорганизмы и стимулирует защитные функции организма, а также улучшает обменные процессы. Поэтому немецкие фитотерапевты часто используют ее при гриппе и для лечения заболевания, и в качестве профилактического средства. Настурцию рекомендуют использовать при анемиях.

Učinkovit je zlasti pri pomanjkanju vitaminov C in A. Uporablja se pri kožnih boleznih, za krepitev las itd. Listi se uporabljajo kot vitamin, zdravilo proti prehladu, pri presnovnih motnjah, pri ledvicah in holelitiazi. Obirajo se praviloma v prvi polovici poletja, takrat vsebujejo največjo količino biološko aktivnih snovi. Sušite jih hitro in vedno v senci. Ne priporočamo sušenja surove nasturcije pri visokih temperaturah. V tem primeru eterično olje končno izhlapi. Tudi če se pravilno posuši, ostane zelo slabo. Njegove sestavine, ki vsebujejo žveplo, se namreč borijo proti aterosklerozi.

Infuzija listov se pripravi na naslednji način: 1 žlica suhih surovin na kozarec vrele vode se infundira 20-30 minut in pije v treh odmerkih čez dan. To zdravilo se lahko uporablja kot vitaminsko, prehladno in sklerotično zdravilo.

V nemški ljudski medicini se alkoholna tinktura listov nasturcija in koprive v primeru izpadanja las vtre v lasišče. Če želite to narediti, vzemite v enakih delih sveže liste koprive in travo nasturcija, prehodite skozi mlin za meso, vlijte enako količino alkohola, vztrajajte 2 tedna v temnem prostoru. Končno tinkturo vtrite v lasišče, potem ko jo razredčite z vodo.

Infuzija cvetov je pripravljena v enakih razmerjih in se praviloma uporablja za bolezni srca in ožilja.

Pri drozgih za dojenčke je decokcija cvetov nasturcija z medom ljudsko zdravilo za izpiranje ust .

Alkoholna tinktura iz listov (1 del svežih listov in 1 del vodke) se jemlje kot čistilec krvi, 1 čajna žlička 3-krat na dan pri vrenju, aknah in nekaterih kožnih boleznih.

Poskusite lahko tudi bolj eksotičen recept iz francoske medicine. Vzemite litrski kozarec, ga do roba napolnite s svežimi listi nasturcija in napolnite s suhim belim vinom. Zaprite pokrov in pustite 2 tedna v temi pri sobni temperaturi. Seveda je kozarec in pokrov najbolje sterilizirati s paro. Nato vsebino kozarca precedite in vzemite 3 krat na dan po 1 čajno žličko pred obroki, da dvignete vitalnost telesa. Isto vino so ljubeči prebivalci Francije uporabljali kot afrodiziak (sredstvo za povečanje spolne želje). Infuzijo je treba hraniti v hladilniku v zaprti stekleni posodi.

Francoski zeliščarji za osteoporozo priporočajo naslednji recept: 30 g suhe trave vlijemo v 1 liter vrele vode, pustimo 10 minut, precedimo in pijemo 150 ml 3-4 krat na dan.

In spet je francoski zeliščar z začetka prejšnjega stoletja A. Leclerc predpisal nasturcij za bronhitis in emfizem, pri čemer je opozoril na njegove izkašljevalne lastnosti.

V Nemčiji imajo trenutno radi sveže iztisnjene sokove iz zdravilnih rastlin, med katerimi je tudi nasturcij. Dnevni odmerek je 30 ml, to je 1 žlica 3-krat na dan. To zdravilo velja za zelo učinkovito pri kroničnem cistitisu in bronhitisu ter gripi. Kot lokalni dražilec lahko ta sok uporabljamo pri zvinih, miozitisu in celo radikulitisu. Občutek spominja na poper omet, le šibkejši. Navzven je priporočljivo vtiranje soka v lasišče v primeru izpadanja las. To izboljša prekrvavitev in s tem prehrano čebulic.

Kontraindikacije: Čir na želodcu in dvanajstniku, vnetna ledvična bolezen in ni priporočljivo za otroke in mladostnike. Če ga vzamete, lahko povzroči draženje sluznice prebavil, pri zunanji uporabi, kontaktnem dermatitisu in alergijskih reakcijah, podobnih delovanju koprive .

Semena nasturcija se v glavnem uporabljajo kot odvajalo: pred večerjo 0,6 g zdrobljenih semen z žlico medu. Zato priporočila na internetu, da jih uporabljamo pri prehladu in v precej velikih količinah ter dolgo časa, povzročajo nekaj zmede.

In pri kuhanju je ta rastlina preprosto potrebna. Nekaj semen bo dodalo prijetno pikantnost solatam, vloženi brsti bodo nadomestili kapre, nekaj listov v zeleni solati pa jo bo obogatilo z vitaminom C. Solate lahko pripravimo iz poljubne zelenjave, s kuhanim jajcem ali brez. Te solate začinimo z rastlinskim oljem ali kislo smetano.

Poleg tega se izjemno odziva na zalivanje. Nasturtium bo preživel sušo, vendar bodo listi in cvetovi manjši. Semena ostanejo sposobna preživeti 4-5 let. In do same zmrzali bo kapucin razveselil oko in ohranil vaše dragoceno zdravje.

Rastline izgledajo dobro pri rezanju in zdržijo približno 5 dni. Hkrati oddajajo fitoncide in čistijo zrak v zaprtih prostorih.

Kapre iz nasturcija

Zberite neodprte popke, jih sperite, dajte v kozarce. Bolje, da vzamete majhne posode. Primerni so na primer kozarci za otroško hrano - tesno se zaprejo in so primerni za uporabo. Vrelo marinado prelijte po popkih in kozarce zaprite. Za marinado potrebujete 1 liter vode: 50 g grobe soli, 100 g jabolčnega kisa in po želji 100-200 g granuliranega sladkorja. Nastalo začimbo lahko dodate pici, krompirčku, enolončnicam in zelenjavi.

Kuharski recepti z nasturtijem: