Ta vrsta buč dobiva vedno večjo priljubljenost med našimi vrtnarji. Danes je v specializiranih vrtnarskih trgovinah in semenskih oddelkih bogat izbor sort bučk:
- Veleposlanik je zgodaj zrela, rodovitna sorta. Grmovje je nizko, srednje razpršeno. Plodovi so temno zeleni, skoraj črni, tehtajo do 3 kg.
- Aeronaut je zgodnje zrela sorta, grmičevje je nizko, kompaktno. Plodovi so valjasti, temno zeleni, tehtajo do 1,5 kg. Celuloza je bledo rumena, hrustljava. Kakovost vodenja sadja je dobra. Sorta je rodovitna, a zahtevna za tla.
- Genovese je zgodnje zoreča sorta z visokim, razprostranjenim grmom. Plodovi so valjasti, sivo zeleni, tehtajo do 0,8 kg.
- Diamant je srednjesezonska visoko rodna sorta grmovja z razprostrto rozeto listov. Plodovi, težki do 2 kg, s svetlo zeleno, gosto celulozo.
- Rumenoplodna - zgodnje zrela sorta s srednje razpršenim grmom. Plodovi so svetlo rumene barve, tehtajo do 0,9 kg, odličnega okusa.
- Zebra je zgodnje zrela sorta z nizkim, redkim grmom. Plodovi so valjasti, rahlo rebrasti, svetlo zeleni, črtasti, težki do 0,8 kg. Meso je belkasto rumeno, zelo nežno. Z dobro osvetlitvijo in optimalno temperaturo lahko sadje postavimo brez opraševanja s čebelami.
- Zolotinka je sorta sredi sezone. Plodovi so ovalni, tehtajo do 1,5 kg, zlato rumeni, z visoko vsebnostjo hranil. Celuloza je rumeno-roza, gosta, sočna, nežna.
- Zlata čaša je zgodaj dozorela hladno odporna sadna sorta z lepimi plodovi. Plodovi so valjasti, dolgi do 18 cm, hitro rastejo. Na grmu istočasno dozorijo 5-b plodovi, katerih velikost v celoti dozori 16-18 cm. Plodovi so okusni tako v tehnični zrelosti kot med skladiščenjem. Lažejo do februarja, medtem ko postanejo še bolj okusni.
- Kuand je zgodnje zoreča sorta. Bush ali pol grmovnica. Plodovi so valjasti, tehtajo do 1,2 kg, svetlo zeleni s temno zelenimi potezami. Celuloza je bela, gosta, zelo okusna.
- Mezzo Lungo Bianco je zgodaj dozorela sorta grmovja. Plodovi so podolgovati, svetlo zeleni, s tanko skorjo.
- Milanska črna je srednjesezonska sorta z nizko razpršenim grmom. Plodovi so valjasti, temno zeleni, tehtajo do 2 kg s svetlo zeleno sočno kašo.
- Večnadstropna - grm, srednja sezona, hladno odporna sorta. Plodovi se nahajajo na koreninskem vratu rastline v več vrstah, kot da ležijo eden na drugem. So valjaste oblike, zelene, z majhnimi svetlobnimi pikami, z nežno in sočno kašo. Plodovi hošo shranjujejo, svoj okus pa ohranijo do februarja-marca.
- Negro je zgodnje zrela sorta s kompaktnim grmom in obilico ženskih cvetov. Plodovi so temno zeleni, tehtajo do 0,8 kg, odličnega okusa.
- Skvorushka je zgodnje zrela rodna sorta bučk. Plodovi nenavadne sivo-modre barve so dolgo shranjeni.
- Tondo Di Piacenzo je srednjesezonska sorta s kompaktnim grmom, ki ima podaljšano obdobje rodnosti. Plodovi so okrogli, temno zeleni, odličnega okusa .
- Tsukesha je zgodnje zoreča sorta. Plodovi so valjasti, z dolgim, dolgim vzorcem v obliki svetlih pik, s tanko skorjo, s težo plodov do 0,7 kg. Kakovost sadja je visoka, meso je belo in hrustljavo.
- Faraon je zgodnje zoreča, rodovitna, hladno odporna sorta. Plodovi so valjaste, temno zelene in črno-zelene v biološki zrelosti. Masa sadja do 1 kg. Celuloza je rumena, sočna, nežna, hrustljava in zelo sladka. Plodovi se shranjujejo čez zimo.
Bučke tvorijo šibko razvejane grmovnice, visoke 80-110 cm, njihovi listi so zelo veliki, močno razčlenjeni, včasih s srebrno vzorec. Majhno število listov na dolgih pecljih daje vtis redkega grma in omogoča žuželkam, da zlahka prodrejo v cvetove.
To je toplotno ljubeča kultura, katere semena kalijo pri temperaturi 12-14 stopinj, optimalna temperatura za rast in razvoj rastlin pa je najmanj 23-25 stopinj.
Za zgodnjo pridelavo bučke gojimo v sadikah v skodelicah. Da bi pospešili kalitev semen in dobili močne in prijazne poganjke, je priporočljivo semena namočiti v hranilni raztopini stimulatorja rasti in kaliti. Trajanje sadik je 25-30 dni. Glavna stvar za pridobivanje dobrih sadik te kulture je skladnost s temperaturo in vlago. Iz semen, posejanih v hladnem vremenu, dobimo oslabljene rastline, ki kasneje dajo nizek donos. Prav tako ne prenašajo pomanjkanja vode, zaradi česar jajčnik hitro odpade. Rastline ne prenašajo senčenja in zgoščenih sadik, hkrati pa zmanjšujejo donos.
Bučke gojijo predvsem na prostem z začasnim filmskim zavetjem pred mrazom, ker rastline ne morejo prenašati niti kratkotrajnih zmrzali do -1 ° С. Najboljše rezultate lahko dosežemo s sajenjem sadik na prazne gredice, prekrite s črno folijo.
Nega je redno zalivanje, pletje, rahljanje, hranjenje, odstranjevanje starih listov. Razrahljanje je treba opraviti vsaj vsaka 2 zalivanja.
Ob šibki rasti in razvoju rastline je treba hraniti z raztopino organskih gnojil (1 liter mulleina, 1 žlica superfosfata in 0,5 skodelice lesenega pepela na 10 litrov vode). Pod vsako rastlino morate dodati 1,5 litra takega hranjenja. Med rojevanjem je treba tako hranjenje izvajati vsaj vsak teden. In tako, da plevel ne moti rastlin, je bolje, da posteljo pokrijemo s črno plastično folijo.
Njihova nadaljnja kmetijska tehnologija je popolnoma enaka kot pri bučkah. Ko jih gojimo v rastlinjaku, še posebej pod filmsko prevleko, je treba v toplem vremenu nenehno prezračevati, ker rastline lahko razvijejo belo gnilobo in druge glivične bolezni.
V primerjavi z navadnimi beloplodnimi bučkami zelenjava bučk dozori počasneje in traja dlje za sveže uživanje. Zelene očistite vsaj dvakrat na teden, jih izrežite z nožem s pecljem.
Za surovo uživanje odstranite jajčnike, dolge 15–20 cm (teža 130–150 g), za kulinarično obdelavo pa večje zelenice z dolžino 20–30 cm (teža 200–400 g). Bolje jih je hraniti v plastičnih vrečkah v hladilniku.
In sadje, namenjeno pridobivanju semen, nabiramo jeseni pred nastopom zmrzali in zorimo na svetlobi. Ko pozimi porumenijo, jih razrežejo in izberejo semena.
