Med vrtninami na ruskem zelenjavnem vrtu redkev zavzame zelo malo prostora. A zaman! Navsezadnje vsakodnevna uporaba majhne količine redkvice krepi učinek na celo telo.
V nasprotju s splošnim prepričanjem ni treba, da redkev greni. Med različnimi vrstami te zelenjave obstajajo tudi nežne solatne zelenice (zelena redkev), ki praktično ne gorijo, precej začinjene (črna redkev) in tiste, od katerih se nam pojavijo solze (bele in vijolične sorte redkve). Tako lahko naberete redkvico za vsak okus.
Da bi redkev pravilno gojili, se morate spomniti naslednjih nasvetov strokovnjakov.
* Semena redkev je treba sejati strogo ob določenem času, sicer bodo rastline odcvetele in korenine bodo postale hrapave in neužitne. Za poletno porabo seme redkev posejemo konec aprila ali v začetku maja, za zimsko shranjevanje pa v začetku julija.
Stvar je v tem, da je za redkev potreben dolg dnevni čas, da pospeši nastajanje cvetov, plodov in semen, potrebnih za razmnoževanje. In nastajanje korenovk v tem času je zavirano. Zato najdaljši dnevi (od sredine maja do sredine julija) niso primerni za njegovo gojenje.
Zato pri setvi v zgodnjih fazah rastline hitro preidejo na zalezovanje, zaradi česar se donos korenovk močno zmanjša, saj rastline hitro vržejo cvetno puščico.
Potem, ko se trajanje dnevnih ur skrajša na 12-13 ur, se pri redkvici upočasni prehod v cvetenje in se ustvarijo ugodni pogoji za oblikovanje korenovk.
* Redkev je svetlobna rastlina. Visok donos korenovk je mogoče doseči le z enakomerno postavitvijo rastlin na vrt in dobro osvetlitvijo (ne mešajte - osvetlitev in dnevna svetloba sta povsem različna koncepta). Že rahlo senčenje ima takojšen negativen učinek na pridelek.
* Čeprav je redkev precej nezahtevna rastlina in lahko raste na težkih glinastih tleh, je zahtevna za rodovitnost in rahlost tal ter daje visok donos le na rodovitnih tleh. Najboljša tla za to so peščena ilovnata in lahka ilovnata z nevtralno ali rahlo kislo reakcijo talne raztopine z nizko stopnjo podtalnice, saj redkev ne prenaša zastajale vode. Globina obdelovalne plasti mora biti najmanj 25 cm. Težka glinena in kisla tla niso primerna za obdelavo. Okus korenovk močno izboljša vnos pepela v tla.
Organskih gnojil ne smemo nanašati na tla v nedovoljeni obliki, ker to zmanjšuje kakovost ohranjanja in kakovost korenovk. Redkvica bo grdo rasla in imela bo povprečen okus.
* Redkev slabo prenaša suho zraka in tal. Ob pomanjkanju vlage v tleh korenine postanejo trde, grenke in rahlo sočne, medtem ko se neprijetna redka "aroma" poveča. In ob močnih nihanjih vlažnosti lahko korenovke počijo.
* Redkev sploh ne prenaša zgoščevanja. Potrebno je, da mora biti od prvih dni vzgoja sadik razdalja med rastlinami vsaj 2 cm, ker mladi poganjki ostro negativno reagirajo na zgoščevanje.
Zato se v fazi 2-3 pravih listov rastline redčijo, močnejše pa sprva ostanejo po 5-6 cm, nato pa po 10-12 cm in še več za velikoplodne pozne sorte. Če se to ne naredi, potem odebeljene zasaditve ustrelijo in tvorijo cvetoča stebla.
Pri ponovnem redčenju odstranite vse šibke in poškodovane rastline. Toda puščanje prevelike razdalje med rastlinami tudi nima smisla, ker dobili boste zelo velike korenine na račun njihove kakovosti.
* Ne morete zamujati z obiranjem redkvice. Redkvico nabiramo ob različnem času, odvisno od sorte. Zgodnje nabiramo v prvi polovici poletja, pozne (za zimsko skladiščenje) - pred nastopom zmrzali.
* Zastarele korenovke poletne redkve in korenine zimske redkve, ki so padle pod zmrzaljo, postanejo neprimerne za prehrano ljudi.
"Uralski vrtnar" št. 30, 2016
