Zgodovina čebule se izgublja v meglici časa. Menijo, da so čebulo ljudje "udomačili" pred vsaj 4 tisoč leti. Zgodilo se je nekje v Aziji, najverjetneje na ozemlju sodobnega Irana ali Afganistana.
Na stenah piramid starodavnih egipčanskih faraonov so našli slike loka. Ta rastlina je omenjena v klinast pisavi starih Sumercev in v Bibliji. V starem Rimu so ga posebno usposobljeni ljudje gojili za potrebe vojske na posebnih območjih. Že takrat se je človeštvo dobro zavedalo zdravilnih lastnosti čebule. Veljalo je za univerzalno zdravilo in sodobna medicina tega ne zavrača.
Uživanje čebule je zelo koristno za aterosklerozo in bolezni srca, še posebej, če je v prehrani veliko maščob. Snovi v tej rastlini zavirajo sintezo holesterola in s tem zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja. Redno uživanje čebule lahko pomaga preprečiti visoko raven sladkorja v krvi. Poleg tega čebula naše telo nasiti z vitamini, zatira škodljive mikrobe in je odlična
profilaktično sredstvo proti gripi, izcedku iz nosu in prehladu. Pomaga tudi pri kašljanju: za to je priporočljivo jesti čebulo, kuhano v mleku.
Zato v Rusiji nekoč niso rekli: "Čebula pomaga pri sedmih boleznih." Vendar se s čebulo ne bi smeli posebej odnašati. Vse je dobro, vendar zmerno. Strokovnjaki z moskovskega Inštituta za prehrano Akademije medicinskih znanosti menijo, da je optimalna poraba vsake osebe 7-10 kilogramov čebule letno. Ne smejo ga zlorabljati tisti, ki imajo hude bolezni ledvic, jeter in želodca, na primer razjede na želodcu in dvanajstniku. V tem primeru je čebula preprosto kontraindicirana.
