Oranžne sorte

O zgodovini kulture - v članku Orange je kitajsko jabolko.

Med številnimi sortami pomaranč, ki obstajajo danes, nekatere izstopajo po posebni sočnosti, druge po sladkosti ali grenkobi in tretje po nenavadnem videzu. Divja pomaranča, ki raste na ulicah po vsem Sredozemlju, je zelo grenkega okusa.

Glede na stopnjo zorenja so vse sorte pomaranč razdeljene na:

zgodaj;
srednje zgodaj;
pozen.

Glede na velikost, obliko, okus in barvo sadja in kaše so sorte pomaranče razdeljene v 2 glavni skupini:

lahke pomaranče (z oranžno kašo);

navadne (ovalne) pomaranče;
popkovnične pomaranče;

kraljeve pomaranče (z rdečkastim mesom).

Navadne ali ovalne pomaranče so zelo velika skupina visoko rodnih sort. Za te sorte je značilna okrogla ali ovalna oblika sadja in okusna sladko-kisla kaša, svetlo rumene barve, ki vsebuje veliko semen. Velikosti plodov so srednje do velike, lupina je tanka, bledo oranžna ali rumena, dobro stopljena s celulozo.

Najbolj znane sorte navadnih pomaranč:

Hamlin (Hamlin) - prezgodaj sev z majhnimi ali srednje velikimi plodovi zaobljene ali rahlo sploščene oblike in tanko, gladko lupino rumene barve. Gojijo ga predvsem v Braziliji in ZDA, ima odlično prevoznost in je dolgo shranjena, aktivno se uporablja v notranjem cvetličarstvu.
Verna (Verna) - pomaranče pozne sorte španskega izvora, srednje velike ali srednje velike malosemyannymi podolgovate plodove, ki vsebujejo sladko, okusno kašo.
Salustiana (Salustiana) je pozno zoreča sorta velikega gospodarskega pomena v Španiji in Maroku. Za to sorto je značilna ovalno-kroglasta ali rahlo sploščena oblika in rumeno-oranžna barva tanke, olupljene lupine. Sočne rezine so brez koščic in imajo sladek, masten okus.

Popkovne pomaranče (Popek) so najbolj priljubljena sortna skupina na svetu, katerih drevesa ne vzgajajo bodic, plodovi pa imajo na vrhu značilen okrogel popkovnik, zmanjšan drugi plod. Največja je popkovna pomaranča, povprečna teža plodov je približno 200-250 g, največja do 600 g. Značilnost večine sort je tudi groba, olupljena lupina in izjemne potrošniške lastnosti: sočna, pomarančna celuloza, sladkega okusa z rahlo kislostjo in prečiščeno aroma citrusov. Ko kupujete pomaranče te skupine, ne pozabite, da večji kot je "popek" pomaranče, bolj sladka je pomaranča.

Najbolj priljubljene sorte pomarančnih pomaranč so:

Popek v Washingtonu (Washingtoh Navel) je vrsta živo oranžnih pomaranč pomembne svetovne gospodarske vrednosti, znana že od 17. stoletja, in tudi ena redkih pomaranč, ki uspešno obrodijo na Zakavkazju. Srednji in veliki oranžni plodovi imajo okroglo ali rahlo podolgovato obliko in tehtajo od 170 do 300 g. Celuloza je svetlo oranžna, sladka, z rahlo kislostjo in majhnim številom semen. Washington Navel pomaranča je ena izmed priljubljenih sort za domačo vzrejo.
Navel Lata (Navel Late) - pozne sorte pomaranč, podobne vrste Washington Navel, vendar z bolj občutljivim mesom in večjo kakovostjo ohranjanja;
Popek Thomson (Thomson Navel) - nekakšne okrogle ali ovalne pomaranče z značilnim majhnim popkom in razmeroma tanko, svetlo oranžno lupino z drobnimi porami. Celuloza sadja je v primerjavi z Washingtonovim popkom bolj vlaknata in ni tako sočna.
Navelina je najzgodnejša sorta majhnih in srednjih pomaranč z majhnim popkom. Zaobljeni ali jajčasti plodovi imajo tanko, drobno porozno pomarančno lupino in krhko, sladko meso.
Cara-Cara (Cara Cara Navel Orange) - ta sorta je mutacija sorte Washington Navel in je bila najdena v Venezueli leta 1976. Kara-Kara je podedovala večino značilnosti prvotne sorte: popek, oranžno barvo dobro ločljive lupine in izjemen okus sočne kaše. Njegova glavna razlika pa je meso rubinastega odtenka, primerljivo z barvo mesa najtemnejših grenivk. Zanimiva lastnost sorte je sposobnost rojstva določenega števila pestrastih poganjkov, na katerih se nato razvijejo črtasti plodovi.

Krvavo oranžna, kraljeva pomaranča ali krvo pomaranča so skupina sort, ki vsebujejo antocianine, pigmente, ki sadju in njegovi kaši dajo krvavo rdečo barvo. Krvavo pomarančo imenujejo tudi sicilijanska pomaranča, saj je bila prvič posajena na Siciliji. Sicilijanci trdijo, da je pravi simbol Sicilije "krvava" pomaranča in sploh ne krvava mafija.

Kraljeva pomaranča je naravna mutacija običajne pomaranče. Drevesa te sortne skupine odlikujejo dolga obdobja zorenja, nizka rast in podolgovata krošnja. Za krvave oranžne plodove je značilna zaobljena, rahlo rebrasta oblika in slabo odstranljiva rjava, rdeča ali temno oranžna lupina. Meso korolke odlikuje rdeča, oranžna, bordo ali rdeče črtasta barva, plodovi pa so posebej cenjeni zaradi izvrstnega sladko-kislega okusa in odlične arome. Krvave pomaranče gojijo na Siciliji od 9. do 10. stoletja. Trenutno se gojijo po vsej Italiji, Španiji, Maroku ter ameriških zveznih državah Florida in Kalifornija. Krvna pomaranča je enako dobra za sokove in prehranjevanje.

Obstajajo 3 glavne sorte krvnih pomaranč:

Moro pomaranča je dokaj mlada sorta, gojena v začetku 19. stoletja na Siciliji v provinci Syracuse. Lupina te pomaranče je oranžna ali rdeče-oranžna, meso je oranžno s krvavimi progami, svetlo škrlatno ali skoraj črno. Premer sadja - od 5 do 8 cm, teža 170-210 gramov. Moro pomaranče imajo močno citrusno aromo z odtenki malin ali gozdnih jagod in grenkim priokusom;

Pomaranča Sanguinello, ki izvira iz Španije, gojijo na severni polobli. Plodove krvave pomaranče odlikuje pomarančna lupina z rdečkastim odtenkom, sladko rdeče meso z rdečimi lisami, ki vsebuje nekaj semen. Plodovi zorijo od februarja do marca;

taroška pomaranča velja za eno najbolj priljubljenih italijanskih sort in naj bi bila produkt naravne mutacije pomaranče Sanguinello. Tarocco pomaranče so srednje velike, imajo tanko oranžno rdečo lupino in nimajo izrazite rdeče pigmentacije celuloze, zato jih imenujemo "polmeseci". Sočne, sladke, brez semen in z visoko vsebnostjo vitamina C rdeče pomaranče iz Taroka uvrščajo med najbolj iskane sorte na svetu. Strokovnjaki za agrume, prodajalci sadja in sladokusci gurmanov po vsem svetu trdijo, da je ta trdna pomaranča najboljša na svetu. Goji se na rodovitnih tleh v bližini Etne.

Oranžni hibridi

Križanje pomaranče z drugimi vrstami citrusov je povzročilo številne zanimive hibridne oblike.

Citranzh ( lat. Citroncirus Webberi ) je hibrid sladke pomaranče in trilistnega poncirusa, katerega namen je bil razviti hladno odporno pomarančo. Citranzh dopušča padec temperature zraka na -10 stopinj, vendar so njegovi plodovi grenkega okusa. Citrange se pogosto uporablja pri pripravi pijač, marmelade ali marmelade.

Citranzhquat ( lat. Citroncirus Citrangequat ) je hibrid citrange in kumkvata, je kompaktno drevo, včasih z majhnimi trni, ki daje okrogle ali ovalne plodove z podolgovatim vratom. Uživa se sveže ali se uporablja za pripravo marmelade in limonade.

Thomasville citrangequat je ena izmed vrst citrangequata, hibrid pomaranče, kumkvata Margarita in trilistnega poncirusa. Plodovi so rumene ali rumeno-oranžne barve, srednje veliki, ovalne ali hruškaste oblike. Njihova lupina je tanka in grenka, meso z majhnim številom semen, zelo nezrelo, ko je popolnoma zrelo, postane povsem užitno.

Klementina ( lat. Citrus clementina ) je hibrid mandarine in pomarančne lupine. Plodovi tega hibrida so po videzu zelo podobni mandarinam, razlikujejo pa se po trši lupini, bogatem sladkem okusu in sočni kaši. Druga sorta klementine je hibrid mandarine in grenke seviljske pomaranče, vzgojen v Alžiriji leta 1902. Plodovi so majhni, oranžni, s trdo lupino.

Klementine delimo na tri vrste:

Korziška klementina ima srednje velike plodove, prekrite z oranžno rdečo lupino, celuloza je dišeča, v njej ni semen;
Španski klementin ima lahko tako majhne kot večje plodove s svetlo oranžno kašo s kiselkastim okusom. Sadje vsebuje od dva do deset semen;
Montreal Clementine je redek citrus s kislim sadjem, ki vsebuje 10-12 semen.

Santina je hibrid Clementine in Orlanda. Srednje do veliki, svetlo oranžni plodovi s tanko lupino, sladkega okusa in močne arome. Zorenje je od konca novembra do marca.

Tangor (angleško Tangor, Temple pomaranča) - rezultat križanja sladke pomaranče in mandarine. Plodovi so srednje ali veliki, s premerom do 15 cm. Oblika plodov je rahlo sploščena, lupina je srednje debela, porozna, rumena ali temno oranžne barve. Razpoložljivost semen je odvisna od sorte tangore. Tangorjeva pulpa je zelo aromatična, pomarančna, kislega ali sladko-kislega okusa.

Ellendale tangor je citrusni hibrid, ki izvira iz Avstralije, sorta tangor, pridobljena s križanjem mandarine, mandarine in pomaranče. Plodovi so srednje do velike, sočni, z rdečkasto oranžno lupino in zelo sladkim, dišečim temno oranžnim mesom. Skorja je tanka, gladka, enostavna za čiščenje. Količina semen se lahko razlikuje po količini ali pa je v celoti odsotna.

Orangelo (angleško Orangelo) ali chironja (špansko Chironja) - domnevno velja za naravni hibrid grenivke in pomaranče. Domovina tega sadja je Portoriko. Plodovi so veliki, velikosti grenivke, imajo nekoliko podolgovate ali hruškaste oblike. Ko je zrela, je lupina svetlo rumena, tanka in gladka, dokaj enostavno se loči od celuloze. Semen je malo. Celuloza je oranžno-oranžna, nežna, sočna. Okus je bolj sladek, podoben pomaranči in nima grenkobe grenivke.

Agli sadje ali agli (eng. Ugli fruit) je rezultat križanja mandarine, grenivke (ali pomela) in pomaranče. Plodovi agli rastejo na Jamajki, zaradi grobe in nagubane skorje na videz niso preveč lepi. Premer sadja je od 10 do 15 cm, barva sadja pa je od zelene do rumeno-zelene in oranžne. Kljub ne preveč privlačnemu videzu v primerjavi s svojci je celuloza agli sadja zelo okusna in ima grenivkino noto. Obdobje roditve je od decembra do aprila.

Grenivka (lat. Citrus paradisi ) je po mnenju znanstvenikov naravni hibrid pomaranče in pomela. Plodovi so veliki, s premerom od 10 do 15 cm, s sočno sladko-kislo kašo z rahlo grenkobo. Barva celuloze je, odvisno od sorte, lahko skoraj bela, svetlo roza, rumena ali rdečkasta. Skorja je rumena ali rdečkasta.

Meyerjeva limona ( lat. Citrus meyeri ) je verjetno posledica hibridizacije limone s pomarančo ali mandarino. Veliki plodovi imajo zaobljeno obliko; v zreli obliki lupina dobi rumeno-oranžni odtenek. Celuloza je temno rumene barve, sočna in ni tako kisla kot običajna limona, vsebuje semena.

Natsudai (Natsumikan, Amanatsu) (eng. Amanatsu, natsumikan) je naravni hibrid pomaranče in pomela (ali grenivke). Rastlino so prvič odkrili na Japonskem v 17. stoletju. Sadje ima dokaj gosto rumeno-oranžno lupino, uživa se sveže, a njegova sočna celuloza je precej kislega okusa. Sadje vsebuje veliko semen.

Najbolj priljubljene oranžne sorte za domačo pridelavo

Naslednje sorte pomaranč veljajo za najbolj priljubljene za gojenje doma:

Torocco Rosso - različne sicilijanske krvne pomaranče z zlato rdečimi sadeži in rdečo kašo; imajo značilno nežno aromo in mehak, sladko-kisel okus;
Navelina je visoko rodna sorta španskih pomaranč, zgodaj rodna in odporna na bolezni. Srednje veliki sadeži s sladkim, sočnim, pomarančnim mesom z malo semeni;
Vanilija je sorta kitajskega porekla, ki jo odlikujejo srednje veliki plodovi rumenkasto oranžnega odtenka. V času cvetenja oranžna drevesa napolnijo prostor z omamnim vonjem citrusov;
Pavlovsky - ena najboljših notranjih sort pomaranče, višina največ 1 meter in posuta z okusnimi svetlo oranžnimi plodovi;
Washington Navel je nizko rastoča sorta, odlična za gojenje v zaprtih prostorih, nezahtevna in hladno odporna; plodovi so okrogli, oranžne barve, z odličnim okusom.

Preberite članek Uporabne lastnosti pomaranče.

Oranžna - svetla, sočna, aromatična, zdrava - to je vse. Hrana bogov in zdrava poslastica za odrasle in otroke. Spomnite se starogrških mitov o Herkulu. V svojem enajstem podvigu je ukradel zlata jabolka Hesperidov, ki so rasla na vrtu Atlante. Menijo, da so bila ta "jabolka" pravzaprav pomaranče.

Kaj še lahko dodate k naši zgodbi o pomaranči? Verjetno le dejstvo, da so temu čudovitemu citrusu postavljeni celo spomeniki - v Odesi, Iževsku in v turškem Fenechu.