Šipek je v Rusiji znan že dolgo. Že v XVI. na farmacevtskih gredicah so jo začeli gojiti kot dragoceno zdravilno rastlino. Zastonj ljudska modrost pravi, da je šipek vreden sedem zdravnikov. Njeni plodovi so rekordi vitaminov med vsemi znanimi sadno-jagodičjami na svetu.Šipek ali divja vrtnica (kot so jo poimenovali včasih) je trajni grm iz rožnate družine, roda rose. Porazdeljeno po vsej Rusiji. Skupno obstaja približno 90 njegovih vrst.
V naravi divja vrtnica raste kot grm. Njeno steblo je gosto pokrito s trnjem. Cvetovi so enojni. Cvetni listi so raznolike barve od bele do temno rdeče. Sadje je sočno jagodičevje jajčaste, hruškaste, fuziformne in drugih oblik, s povprečno maso od 0,6 do 15,0 g. Šip cveti veliko pozneje kot druge jagodičaste kulture - sredi junija.
Razmnoževanje
Šipek lahko razmnožujemo na več načinov: s semeni, plastenjem in zelenimi potaknjenci.
Zeleni potaknjenci so najuspešnejša metoda gojenja šipkov. Poganjke nabirajo konec junija, zgodaj zjutraj, nato pa se, da se izognejo sušenju, razrežejo na potaknjence, dolge 2-3 internode, in posadijo v gredice ali rastlinjake. Vzorec sajenja je 5 × 10 cm z globino sajenja 4–5 cm. Glavni pogoj za preživetje potaknjencev je zagotoviti redno zalivanje v prvih 25–30 dneh. To dosežemo tako, da zalivamo 3-6 krat od 8. do 20. ure. Če so ti pogoji izpolnjeni, lahko stopnja ukoreninjenosti potaknjencev doseže 98%.
Tudi sloji so dober sadilni material. Potaknjence lahko dobimo jeseni in spomladi. Da bi to naredili, so močni enoletni poganjki pritrjeni na tla v vnaprej pripravljenih luknjah, napolnjenih s humusom. Ko poganjki rastejo, se stiskajo.
Pri razmnoževanju semen kalivost semen ni zelo visoka. Za povečanje kalivosti se semena tri mesece stratificirajo pri temperaturi 3-5 ° C v vlažnem okolju.
 |  |
Agrotehnika
Priporočljivo je saditi rastline na povišanih, dobro osvetljenih območjih z rahlo peščeno zemljo. Dobro uspeva na ilovnatih črnih tleh. Šipek slabo uspeva na močvirnatih in slanih tleh.
Priprava tal pred sajenjem, ki se skoraj ne razlikuje od priprave drugih jagodičja, je zelo pomembna za dolgoročno visoko produktivnost šipka. Razlika je le v tem, da se veliko pozornosti namenja globokemu kopanju in čiščenju tal pred plevelom. Najboljša predhodnika šipka sta rakitovec in kovačnik, saj nimata pogostih bolezni in škodljivcev s šipkom.
Šipek lahko sadimo jeseni in spomladi, vendar je pri spomladanskem sajenju pogoj prisotnost sadilnega materiala z nerazcvetljenimi popki. Jeseni se zasaditev izvede po spuščanju listov.
V poletnih kočah se šteje, da je splošno sprejeta shema sajenja 3 × 1,5 m. Zelo priročno je uporabljati pasjo vrtnico kot živo mejo.
Šipek sadimo z dve leti starimi sadikami. Velikost sadilnih jam je glede na rodovitnost tal lahko različna, vendar ne manj kot 50 cm v širino in globino. V vsako jamo se vnese 8-10 kg humusa, 200 g superfosfata, 250 g lesenega pepela.
Pred sajenjem korenine potopimo v vlažno zemljo, po možnosti z dodatkom heteroauksina (100 mg na 10 L vode). Nato sadike položimo v luknjo, korenine poravnamo, posujemo z zemljo in previdno nataknemo. Po sajenju rastline obrežemo, pri čemer ostane 1/3 zračnega dela. Nato obilno prelijemo z vodo in zastirko s šoto ali žagovino.
Za normalno sadje na mestu je bolje, da sadimo šipk dveh ali treh sort, ki cvetijo hkrati.
 |  |
Nega
V prvih letih življenja je oskrba sestavljena iz zalivanja in pletja. Od tretjega leta je zaželeno uporabljati mineralna gnojila: amonijev nitrat (20–30 g na 1 m2 zemlje). Ob začetku plodov se enkrat na dve do tri leta na grm doda 20 g kalijeve soli in 50 g superfosfata. Gnojila je najbolje dati pred zalivanjem, tako da jih enakomerno razpršite po celotni štrlini krošnje in jih vtaknete v tla s plitkim rahljanjem (12-15 cm). Ta kmetijska praksa prispeva k znatnemu povečanju pridelka.
Obrezovanje je tudi del ukrepov za nego šipka. Grmovje se razreže od prvega leta življenja in ga razširi na dnu grma. V prihodnosti se izvaja obrezovanje obolelih in suhih vej. Za pospešitev plodov se opravi ščipanje mladih poganjkov.
Plod se začne v drugem letu, komercialna letina se pobere v četrtem letu (od 2,5 do 5 kg na grm). Najbolj produktivne sorte so Yubileiny, Globus, Rubin, Titan, Traffic light, Russian.
Na osebni parceli šipek nabiramo ročno. Prvi znak zorenja sadja je temno oranžna ali rdeča barva in sočno meso.
Trenutno so med najbolj plodne sorte Yubileiny, Yablochny, Titan, Darleta, Oval, Globus. Ko ocenjujemo okus sadja z visoko oceno, lahko ločimo sorte Vitaminny, Globus, Captain, Rumyany, Ural Champion, Yubileiny.
 |  |
Zatiranje škodljivcev
Najpogostejši škodljivci šipka so: listne uši, ki škodijo mladiči; malinovo-jagodni moški, zaradi katerega trpijo brsti; šipki, ki poškodujejo meso sadja; pajkova pršica, ki jedo liste poganjkov; žage, ki pokvarijo stebla poganjkov.
Zaščitni ukrepi se izvajajo med množičnim razmnoževanjem škodljivcev. Proti malinovo-jagodni hrošči in šipkovi pestri muhi uporabite kipmix (0,15 - 0,2 l / ha) ali actellix (0,6 - 0,8 l / ha). Proti listnim črvom v fazi ponovne rasti poganjkov grmovje obdelamo z bitoksibacilinom (3 kg / ha) ali lepidocidom (2 kg / ha). V primeru množičnega razmnoževanja pršic se sadike obdelajo z neoronom (0,8 l / ha) ali karatejem (0,1–0,15 l / ha).
Od bolezni je najbolj nevarna rja, ki poškoduje debla vej, stebla poganjkov; črne in rjave pege in pepelasto plesen.
Zdravilne lastnosti
Glavno bogastvo šipka je sadje, ki vsebuje vitamine C, B1, B2, B9, K, P, karoten, tanine, pektinske snovi, ogljikove hidrate, organske kisline itd.
V ljudski medicini se šipek že dolgo uporablja za preprečevanje in zdravljenje bolezni ledvic in sečil, hepatitisa, žolčnih kamnov, slabokrvnosti itd.
Poleg tega se iz šipkov pripravljajo obogateni sokovi, pire krompir, multivitaminski koncentrati v obliki izvlečkov, sirupov in tablet. Iz semen pripravimo šipkovo olje, ki ga uporabljamo za zdravljenje ran, čir in opeklin.
Ker plodovi niso predmet dolgotrajnega skladiščenja, jih je treba po obiranju takoj predelati ali posušiti.
Zrelo sadje je izbrano za sušenje. Položimo jih na pekač v enem sloju in 8-10 minut postavimo v pečico, segreto na 100 ° C. Nato sadje vlijemo na sito in občasno premešamo približno 7 ur pri temperaturi 60-70 ° C.
Po sušenju sadje hranimo pri sobni temperaturi en do dva dni. Nato jih vlijemo v papirnate ali platnene vrečke in shranimo na suhem in hladnem.
VictorySuho sadje kuhamo v termosu. Dve žlici sadja vlijemo v 0,5 litra vrele vode, zapremo z zamaškom, vztrajamo 10-12 ur.Tradicionalna medicina za glavobol priporoča uporabo zelenega čaja skupaj s šipkom.
Pri prehladu, osteoartikularnih bolečinah, kožnih boleznih pomaga infuzija cvetnih listov na medu: 50 g cvetnih listov hranijo v 500 g medu na toplem 20-30 dni.
Zmaga Izdelki iz predelave šipka (marmelada, kompoti, marmelada itd.) So velike prehranske vrednosti. Odlikuje jih visok okus in privlačen videz.
Sveže šipke lahko pretlačimo. Sveže nabrane plodove razvrstimo, odstranimo ostanke, jih prerežemo na polovico, odstranimo semena in dlake ter temeljito operemo.
Tako pripravljene plodove damo v ponev, zalijemo z vodo, zavremo do mehkega in zdrgnemo skozi sito, dodamo sladkor (200 g na kg), premešamo in zavremo. Nato jih zvijemo v sterilizirane kozarce pod kovinskimi pokrovi. Ta pire vsebuje veliko askorbinske kisline.
Šipek je čudež narave. Aroma njegovih cvetov in multivitaminskih plodov je polna eliksirja zdravja in dolgoživosti.
