Feijoa: okus upanja in lepota ljubezni

Pozno jeseni, ko se sezona trgatve za večino zelenjave in sadja konča, se za feijoo šele začne.

Dobro znane dišeče jagode feijoa so v botaniki znane kot Acca sellowiana, rod Acca , družina Myrtaceae .

Zgodovina kulture Feijoa

To rastlino je konec 19. stoletja v Braziliji odkril botanik Otto Karl Berg (1815-1866). Domovina feijoe je subtropija Južne Amerike, kjer je rastlina kot grm v gozdovih Brazilije, severne Argentine, Urugvaja, Paragvaja in Kolumbije.

Znano ime Feijoa je njegov odkritelj dal v čast portugalskega naravoslovca in botanika Joãoa Silve Feijo (1760-1824), posebno ime pa sellowiana - v čast nemškega naravoslovca Friedricha Zella (1789-1831), ki je preučeval floro Brazilije. Berg je v botanični (binarni) nomenklaturi feijoo izločil v samostojen rod in znanemu sadju dodal ime Feijoa sellowiana. Izkazalo se je, da je rod majhen: le tri vrste, od katerih se goji samo ena. 

Evropejci so se s feijoo prvič seznanili leta 1890, ko so rastlino pripeljali v Francijo, od koder so jo leta 1900 spustili v Rusijo, leta 1901 pa feijoo v Kalifornijo, leta 1910 - v Italijo, od koder se je razširila po Sredozemlju.

Feijoa je zdaj razširjena na pacifiški obali, v Sredozemlju, pa tudi v Avstraliji in Severni Afriki. V mejah nekdanje SND se je feijoa dobro ukoreninila na črnomorski obali in sosednjih ozemljih: na Krimu, v Gruziji, Abhaziji, Azerbajdžanu, pa tudi v Uzbekistanu, Turkmenistanu in Krasnodarskem ozemlju.

Območje razširjenosti feijoe se še naprej uspešno širi proti severnim širinam zaradi svoje sposobnosti, da prenese kratkotrajen padec temperature na -12 ° C.

Feijoa raste v obliki zimzelenega širijočega se grma ali nizkega drevesa, visokega približno 3 m. Obstoj v obliki drevesa in grma je razložen z dejstvom, da feijoa daje koreninske poganjke, ki v naravi tvorijo grm; med gojenjem se redno odstranjuje, da tvori drevo.

Kljub nedavnemu seznanitvi s feijoo je zgodovina rastline že postala legenda. Nekoč se je mladenič zaljubil v morsko princeso, toda oče njegove ljubljene se je strinjal, da se bo poročil s svojo hčerko pod enim pogojem: mladi morajo živeti v morju. Mladenič se je poročil, a hrepenenje po domovini in zemlji ga ni spustilo. Odločil se je pobegniti, toda budni tast ga je našel na kopnem in ga spremenil v grm, katerega plodovi nosijo vonj morskega vetriča in okus neizpolnjenih upov, rože pa lepoto ljubezni.

Rastlina s pokorno naravo

Feijoa je poslušna in potrpežljiva rastlina. Je svetlobna, vendar lahko prenaša senco, raste na revnih, peščenih in kamnitih tleh, vendar hvaležno izkorišča rodovitna tla. Je vlagoljuben, a hkrati sušno odporen, termofilni, vendar sposoben prenesti kratkotrajni padec temperature na -12˚С. Za njegov razvoj so optimalni naslednji pogoji: temperatura pozimi ni nižja od + 9 ... + 10˚С in poleti ne višja od + 33˚С, letne padavine - 760-1016 mm in pH tal 6,2.

Znanstveniki botaničnega vrta Nikitsky so ugotovili, da ko temperatura za kratek čas pade na -10˚С, feijoa delno odvrže liste, pri -13 ... -15˚С - pride do popolnega osipanja. Listi se spomladi obnovijo v 30-40 dneh. Po odpornosti proti zmrzali feijoa bistveno presega citruse in dobro uspeva tam, kjer so conirane oljke, čaj in lovor. Mimogrede, najbolj dišeče sadje zori v razmeroma hladnih regijah.

Feijoa se razmnožuje s semeni, potaknjenci in potaknjenci, medtem ko je odstotek ukoreninjenja potaknjencev zelo nizek. Drevesa so gosto razvejana, z razprostrto krošnjo, tako da pri sajenju med sadikami ostane razdalja najmanj 2 m, ob upoštevanju rasti krošnje do 3 m. Sadike, ki rastejo v zgoščenih razmerah, razvijejo bolečino v drugem letu. Feijoa ne zahteva oblikovalnega obrezovanja, pozimi se odstranijo le oboleli in poškodovani poganjki, koreninski poganjki se izrežejo. Poganjki najbolj intenzivno rastejo pri mladih rastlinah, starih 5-7 let. S staranjem rastline je rast poganjkov oslabljena. Grm ima 7-11 skeletnih vej. Za zimo so mlade rastline, stare 7-8 let, za zimo tesno povezane z vrvico, da se veje ne zlomijo.

Koreninski sistem feijoe je gosto razvejan, površno ležeč. 90% vseh korenin feijoe se nahaja v plasti do globine 60 cm, glavnina pa je v plasti od 20 do 40 cm.

Feijoa deblo - s hrapavim temno sivim lubjem so krhke veje svetlejše. Les je gost, a krhek.

Listi feijoe so ovalni, celi, nasprotni, usnjati, goli, peresni, približno 6 cm dolgi in 4 cm široki. Na veje so pritrjeni s kratkimi (7-11 mm) peclji. Nad listi so sijajni, temno zeleni, spodaj - gosto puhasti, srebrni.

Od škodljivcev so za feijoo najbolj nevarni lažni ščiti, vsejedi listni črvi in ​​jeleni. Od bolezni so pogoste siva gniloba, lisasta pegavost in fusarij, ki še posebej pogosto prizadene mlade sadike.

Površina lista je posejana z majhnimi žlezami eteričnega olja, ki jih lahko vidimo le pod povečevalnim steklom. V pazduhah listov se razvijejo brsti, nimajo lusk in so prekriti z dvema močno puhastima debelima pokrovema, ki ščitijo brsti pred zmrzovanjem.

Decokcije lubja in listov feijoe imajo antiseptične in razkuževalne lastnosti, zato se pogosto uporabljajo v zobozdravstvu. Odvar iz listov pomaga odpraviti krvavitev dlesni in lajša zobobol. Izvleček drevesne skorje se uporablja za izboljšanje delovanja srca.

Feijoa cveti maja in junija na severni polobli in novembra in decembra na južni polobli, v tropih, cvetenje je odpovedno (neprekinjeno), vendar velikega pridelka ne bi smeli pričakovati od bujnega, lepega cvetenja, ker koeficient koristnega jajčnika je 15-17%, preostali jajčniki odpadejo. Množično cvetenje traja 3-4 tedne in pod določenimi pogoji lahko traja do 60 dni.

V osih listov na poganjkih tekočega leta nastajajo veliki brsti s premerom 15-17 mm, občasno - na lanskih vejah. Obdobje brstenja traja 32-42 dni, obdobje cvetenja pa 24-37 dni, odvisno od sorte. Optimalna temperatura zraka za rast feijoe je + 18 ... + 22˚С, za cvetenje - + 20 ... + 25С.

Feijoa je okrašena s svojimi nenavadno lepimi velikimi cvetovi s premerom 3-4 cm, s štirimi ovalnimi mesnatimi lističi - belimi zunaj in temno rožnatimi v notranjosti - ter celim kupom (do 120 kosov) dolgih češnjevih prašnikov. Cvetovi na dolgih pecljih, pazdušni, so lahko enojni, parni ali zbrani v koritastem socvetju 3-4 kosov.

Feijoa je enodominska rastlina, navzkrižno oprašena, kar potrjuje odsotnost nektarja, prisotnost frakcij terpena v olju, pridobljenem iz cvetnih listov, pa tudi prosto razprševanje cvetnega prahu v zraku - znaki, značilni za anemofilne rastline, tj. navzkrižno oprašuje veter.

Kljub temu, da so cvetovi dvospolni, z ogromno elegantnimi svetlimi češnjevimi prašniki, dolgimi 1,5-2 cm, so samo-sterilni in le v nekaterih sortah so cvetovi sposobni samoopraševanja. Za navzkrižno opraševanje je treba dva ali več osebkov posaditi drug ob drugem. Cvetni prah ostane sposoben preživeti dva tedna, zato se pri oprašitvi s cvetnim prahom iz sveže odprtih prašnikov odstotek jajčnikov poveča. Pri zadostnem opraševanju stigma 3. dan odpade, brez opraševanja se posuši in ostane na zarodkih, ki kmalu odpadejo.

Takšne sorte, kot so Andre, Coolidge, Superba, Choiseana, Nikitskaya 3, Nikitskaya 42, Aromatnaya, Krymskaya, Yaltinskaya, ne potrebujejo dodatnega opraševanja - najbolje jih gojijo doma.

Grmičevje Feijoa je priljubljeno pri krajinskih oblikovalcih zaradi dolgega obdobja cvetenja in dvobarvne zeleno-srebrne barve listov. Kot okrasna rastlina je feijoa široko razširjena v subtropskih predelih obale Črnega morja, v Avstraliji, Indiji, na Japonskem, v Maroku, Alžiriji in Kaliforniji. Obstajajo 70-80 let stari grmi.

Uporabno sadje in cvetni listi

Uporabite lahko belo rožnate cvetne lističe feijoe, ki odpadejo po obilnem cvetenju, sladkega okusa, z okusom jabolka. Dodajajo se solatam, ocvrti, dodajo se čaju v posušeni obliki in celo uporabljajo za pripravo likerjev.

Oglejte si sadno solato s cvetnimi listi Feijoa.

Svinjina s cvetnimi listi feijoa 

V naravi začne feijoa saditi v 6-7. Letu, drevo, ki raste iz posekanega in cepljenega drevesa, pa v 3-4. Letu. Z vsakega drevesa na plantažah naberejo do 30-40 kg plodov, v botaničnem vrtu Nikitsky dobijo donose do 25 kg, doma pa lahko grm feijoe proizvede do 3 kg jagodičja.

Na obali Črnega morja, na Krasnodarskem ozemlju, na Kavkazu in v Zakavkazju feijoa dozori od prvega desetletja oktobra do sredine decembra, odvisno od sorte in vremena.

Največja rast plodov je od konca septembra do sredine decembra. Visoka vlažnost in zadostna količina vlage v tleh prispevata k povečanju pridelka: velikost plodov se poveča za 1,5-2 krat, povprečna teža pa za 10-20 g. V suhem in vročem vremenu se rast plodov upočasni in tu lahko pomaga le namakanje. Pri sajenju feijoe v hladnih regijah z namenom pridobivanja letine je treba za sajenje izbrati sorte s kratkim in zgodnjim časom cvetenja, da se pusti največ tople sezone za zorenje jagod. Plodovi poznih oblik običajno ostanejo nerazviti.

Oglejmo si podrobneje plodove feijoe: to so velike zelene jagode, prekrite z lahkim voščenim cvetom. Barva lupine zrelih plodov lahko dobi rdeče, rumene ali vijolične odtenke.

Olupek je lahko gladek ali grbast, odvisno od sorte; cvetna skodelica ostane na konici ploda in se posuši. Kožica plodov je tanka in gosta z izrazitim trpkim okusom, kar je posledica velikega števila rastlinskih fenolnih spojin - bioflavonoidov. Med njimi so antioksidanti, kot so katehini, levkoantocianini, tanini itd. Za levkoantocianine je značilno protitumorsko in radioprotektivno delovanje, tanini pa imajo strojenje, zaradi česar jih je mogoče uporabiti kot hemostatiko in adstringent, feijoa pa je koristna tudi pri dizenteriji, driski in notranjih krvavitvah. Zato ne hitite, da zavržete neokusno, a izjemno zdravo lupino. Dragocene antioksidativne lastnosti lahko ohranimo tako, da lupino posušimo in dodamo čajnim listom.

Bioflavonoidi, kot so levkoantocianini in katehini, v kombinaciji z askorbinsko kislino zmanjšajo prepustnost in krhkost kapilar ter povečajo prožnost žil. Te lastnosti se uporabljajo pri zdravljenju bolezni, ki so povezane z okvarjeno žilno prepustnostjo: hemoragična diateza, revma, glomerulonefritis, arterijska hipertenzija, krvavitve v mrežnici itd. Feijoa bo pomagala tudi pri gastritisu, aterosklerozi, avitaminozi in bo pokazala tudi izrazite antioksidativne baktericidne lastnosti. in Escherichia coli.

Oblika plodov feijoe je od podolgovato ovalne do široko okrogle (kadar je plod "širši čez sebe") in celo hruškaste oblike. Velikost plodov - od majhnih (2-4 cm) do srednjih (5-7 cm in tehta 20-65 g) in velikih (do 10 cm in tehta do 150 g). Za sorto so značilni oblika in velikost jagod, skupaj z okusom in pridelkom.

Poglejmo, kako so znotraj urejene jagode feijoa. Štirje spojeni robovi plodnice tvorijo štiricelični jajčnik, ki ga lahko vidimo v prerezu. Včasih najdemo 3,5 ali 6 plodov. Na posteljici sadne rastline je v dveh vrstah bočno nameščenih 24 jajčnih celic. Mehkih semen ob zaužitju ni čutiti. Njihova kalivost traja do 2 leti.

Barva celuloze je odvisna od stopnje zorenja: za nezrele jagode je mlečna, za zrele jagode pa prosojna. Paleta tonov prosojne zrele kaše se razlikuje od kremasto bele do rožnate in svetlo zelene. Število semen je odvisno od sorte.

Toda največja prednost jagod je njihov neverjeten okus. Vsak v njem najde svoje odtenke, ki spominjajo na jagode, ananas, breskev, kivi ali melono. Specifična sveža aroma sadja je posledica eteričnega olja, ki vsebuje 93 sestavin. Olje je učinkovit antidepresiv in pomaga pri lajšanju sindroma kronične utrujenosti (nevrastenija).

Izvlečki in olje feijoa se v kozmetologiji uporabljajo za proizvodnjo krem, gelov, mil in šamponov. delujejo protivnetno. Poleg tega imajo ekstrakti pomlajevalni in hranilni učinek.

Feijoa je upravičeno uvrščena med prehranske izdelke, ker njegova kalorična vsebnost je le 49 kcal / 100g, medtem ko 100 g sadja vsebuje 1,24 g beljakovin, 0,78 g maščobe, 10,63 g ogljikovih hidratov, 0,74 g pepela, 86,8 g vode.

Feijoa je opazna po visoki vsebnosti saharoze, askorbinske kisline, pektina in vlaknin. Saharoza in askorbinska kislina, ki ju vsebuje celuloza sadja, določa njegov sladko-kisel okus. Ko dozori, se količina askorbinske kisline povečuje.

Značilnost feijoe je sposobnost kopičenja v vodi topnih jodnih spojin. Vsebnost joda v jagodah feijoa lahko presega vsebnost joda v morskih sadežih in algah, vendar le v primerih, ko pridelek gojijo na tleh, bogatih z jodom. Količina vodotopnega joda na 100 g sadja lahko doseže 0,2-0,4 mg joda z dnevnimi potrebami človeka 0,15 mg. Zaman je računati na veliko količino joda v plodovih feijoe, pridelanih na Krimu, ker Krim kljub bližini morja spada med regije, ki jim primanjkuje joda.

Pomembna količina pektina in vlaknin, ki jih vsebuje feijoa, je koristna tudi za potrošnika, ker pektin je naravni sorbent, ki odstranjuje proste radikale in odpadne snovi iz telesa ter uravnava raven holesterola v krvi. In pektin v jagodah feijoa vsebuje dvakrat več kot v jabolkih, ki se tradicionalno uporabljajo za njegovo pridobivanje. Vlaknine spodbujajo tudi pravilno prebavo.

Sestava plodov vključuje naslednja makrohranila: K - 155 mg, P - 20 mg, Ca - 17 mg, Mg - 9 mg, Na - 3 mg in elementi v sledovih: J - 70 μg, Mn - 85 μg, Fe - 80 μg, Cu - 55 μg, Zn - 40 μg, pa tudi vitamini: B 1 (tiamin) - 8 μg, B2 (riboflavin) - 32 μg, B5 (pantotenska kislina) - 228 μg, B6 (piridoksin) - 50 μg, B9 (folna kislina) - 38 μg, C (askorbinska kislina) - 20,3 mg, PP (niacin) - 0,29 mg.

Poskusimo kar najbolje izkoristiti to sestavo. Visoka vsebnost kalija z majhno količino natrija prispeva k normalizaciji krvnega tlaka in kardiovaskularnega sistema na splošno.

Vitamin C podpira imunost in se učinkovito bori proti prehladu.

Vitamin B6 upočasni staranje celic, zagotavlja normalno delovanje živčnega sistema. Spodbuja proizvodnjo biološko aktivnih snovi, ki prenašajo živčne impulze vzdolž vlaken in tako lajšajo mišične krče, krče in otrplost.

Čudovita sveža aroma in začinjen okus določata uporabo feijoe v kulinariki. Jagode se uporabljajo v slaščičarski industriji za proizvodnjo marshmallowov in sladkarij. Gospodinje nestrpno pričakujejo letino feijoe, da jagode zdrgnejo s sladkorjem in si za zimo naberejo okusne vitamine. Poleg tega se feijoa uporablja pri pripravi mesa, rib in perutnine, sadnih in zelenjavnih solat ter številnih slastnih sladkarij in celo alkoholnih pijač.

Ob občudovanju nenavadno uporabnih lastnosti feijoe ne pozabite biti previden: morda ste alergični na eterična olja sadja, visoka vsebnost sladkorja škoduje diabetesu in debelosti, feijoe ne smete jesti z mlekom, ker to neizogibno vodi v drisko, izogibati se je treba tudi prevelikemu odmerjanju joda, pri katerem opazimo naslednje simptome: povečana tesnoba, živčna razdražljivost, depresija, napadi panike, zmanjšana zmogljivost, okvara spomina in koncentracije, skoki temperature, tahikardija in aritmija.

Feijoa se na ruskih policah pojavi sredi oktobra - v začetku novembra. Ker so jagode feijoe hitro pokvarljivo blago, se odstranijo nezrele, kar jim ne preprečuje, da bi dozorele v zorenju. Kupci dobijo predvsem nezrele trde sadeže z belo sredino, ker je prevoz zrelih jagod zaradi njihove mehkobe težaven, zrele sadeže je najbolje uporabiti sproti.

Ob nakupu mora biti lupina sadja nedotaknjena. Nezreli plodovi popolnoma zorijo doma v dobro prezračevanem prostoru pri temperaturi + 20 ... + 23˚C, obdobje zorenja je od nekaj dni do tedna. Zrele jagode postanejo mehke, celuloza dobi značilno svežo aromo in postane prosojna z lahkotno kremasto senco. Zrelo sadje je najbolje uporabiti takoj, ker hitro propadejo, meso jagod pa postane rjavo. Rok uporabnosti zrelih sadežev je 7-10 dni v hladilniku. Po enem tednu se jagode začnejo sušiti, medtem ko postajajo bolj sladke, vendar postopoma izgubljajo svoj okus.

Feijoo lahko gojimo tudi kot lončarsko kulturo. Zna okrasiti pisarne, hiše in stanovanja. V zaprtih razmerah je bolje gojiti sorte, ki ne potrebujejo dodatnega opraševanja.

Sorte feijoa

Prva in sprva edina sorta feijoe, ki so jo srečali Evropejci, je bila Andre, poimenovana po francoskem botaniku Edouardu Andreju, ki jo je prinesel iz Brazilije in jo leta 1890 posadil na rivieri v Franciji. Po 7 letih je bila pridobljena prva letina, naslednje leto pa je bil objavljen podroben opis te sorte, na kateri je Andre delal.

Iz Francije so Andreja prepeljali v Kalifornijo, kjer so gojili še 3 sorte feijoa: Cheiseana, Coolidge in Superba. Andre je zelo razširjen v Sredozemlju in Kaliforniji.

Primerjalne značilnosti sort

 Foto Tatiana Chechevatova, Rita Brilliantova, Maxim Minin in s foruma Greeninfo.ru