Številni v življenju so se odločili poskusiti »kaj takega«, kakšno novo jed ali izdelek. Zato sem se odločil, da bom poskusil s svojimi brbončicami. Kuhinje ljudstev sveta, različne jedi, zelenjava, žuželke ... In potem pogledam - na polici v rubriki "Zelenjava-sadje" leži oranžni ježek. Na etiketi piše “Kiwano. Mehika. Cena 161 RUB košček". No, mislim, zakaj pa ne? Tudi za 161 rubljev. In čeprav nimam pojma, kako bi ga jedel, ga kupim. Sadje izgleda kot veliko oranžno jajce z velikimi izboklinami. Tukaj je pravzaprav.
- Ta dgyan mora biti velikanski, - je v obliki prodajalke sadja v monologu o eksotičnem sadju dejala Klara Novikova. No, nekje tako se je zgodilo ... Res je, da mu ni bilo treba "hihitati", hvala bogu. Po videzu je tovariš zelo podoben kumaram. Če je tako, ga lahko preprosto olupite, narežete in si drznete jesti surovega. In točno na rezu - no, razlita kumara!
Le naše kumare so zunaj zelene, ta pa znotraj. Vendar se je izkazalo, da če ga očistite, ne bo nič za jesti. Kar zadeva okus, je zame kot jesti nezrelo banano. Brez sladkosti, celuloza je kislo sveža, prijetna, sočna. Ni ga veliko, stene morate postrgati. Ves notranji prostor je napolnjen s semeni v sočni lupini. Lahko jih tudi posrkate, vendar to ni za vsakogar. Grozno zasedanje ...
Zanima me kaj je jedel? Mogoče je jedel narobe?
Torej - “Kiwano (Cucumis metuliferus) - včasih ga imenujejo tudi rogata melona, afriška rogata kumara, žele melona, angleški paradižnik. Spada v družino melon in kumar (to očitno pišejo tisti, ki ne poznajo družine Buč ali jim to ime ni všeč). Plazeča rastlina, ki izvira iz Afrike, se goji zaradi sadja, ki je videti kot ovalna melona, zelo lepa.
Oranžni ali rumeni sadež je prekrit z debelimi, vendar ne ostrimi trni. Zelenkasta želejasta celuloza ima okus po križancu med svežo kumaro in limono. Užitna skorja skriva bledo zelena semena v želeju podobni kaši. Sadje ima okus kot kumara.
Sadje lahko jemo tako kot prigrizek (z mehkim kremnim sirom ali morskimi sadeži) kot v čisti obliki, v solatah, pa tudi uporabimo v postopku priprave popsic. "
To je vrsta afriških rogatih kumar! Zdaj moram kupiti par in enega nadevati z morsko solato, drugega pa s sadjem in sladoledom.
Dober tek, vsi!
Preberite tudi članke:
- Uporabne lastnosti Kiwana
- Kiwano v kuhanju
- Kako gojiti Kiwano?
