Rimska solata ali solata rimska je različna setvena solata (Lactuca sativa var. Longifolia) .
Zanesljivih podatkov o domovini te solate ni, čeprav se domneva, da je z otoka Kos iz grškega arhipelaga. Zato ni naključje, da ga v Angliji imenujejo "kos-solata"
Po bioloških značilnostih je zelo podobna glavni solati, vendar se od nje razlikuje po obliki listov in glave. Njeni listi so od svetlo zelene do temne, sivkasto zeleni, pokončni, ostri, do 30 cm dolgi in do 12 cm široki, mesnati, hrustljavi, sočni, usmerjeni navpično navzgor.
Listi tvorijo velike, ohlapne glave podolgovato ovalne oblike, včasih dve glavi zelja v eni rozeti. Poleg tega rastlina sama precej šibko zvija glavo zelja, to se naredi umetno in veže liste nad središčem rastline. Glave zelja imajo izjemno visok okus in so v ZDA in zahodni Evropi zelo povpraševane.
Po svojih lastnostih je romaine podoben pozno zorečim sortam glavne solate, vendar se od njih razlikuje po nezahtevnosti, odpornosti na odstrel in daljšem roku uporabnosti.
Rimska solata je hladno odporna, dobro začinjene sadike prenesejo temperature do -3 ° C. Toda med oblikovanjem glave zelja tudi najlažji zmrzali negativno vplivajo na nadaljnjo rast rastlin.
Rimska solata je zelo izbirčna pri močni svetlobi, čeprav se lahko prilagodi zelo malo sence. Zasenčena območja ne bodo delovala. ob pomanjkanju svetlobe so glavice zelja majhne in zelo ohlapne.
Kot vse solate iz glave je tudi rimska solata izbirčna glede visoke vlažnosti tal, vendar ne prenaša močenja, dolgotrajni dež vodi do gnitja rastlin. Hkrati pomanjkanje vlage v tleh negativno vpliva na velikost in gostoto glavice zelja in lahko povzroči prezgodnje izhajanje rastlin. Hkrati so listi zelo grenki in niso primerni za vsak okus.
Sorte solate Romaine
Sortna sestava rimske solate v naših sadovnjakih je izredno slaba, čeprav je v zadnjih letih bistveno obogatila:
- Balon je pozna sorta rimske solate z rastno dobo 80–100 dni. Rozeta listov je zelo visoka (do 100 cm), do 40 cm v premeru, listi so svetlo zeleni. Glavice zelja so podolgovato ovalne, ohlapne, do 25 cm v višino in do 10-12 cm v premeru, težke do 300-350 g.
- Vyacheslav je nova srednjeveška sorta rimske solate z gladkimi listi. Glavice zelja so odprte, podolgovato ovalne, težke do 350 g.
- Dandy je sredozemska sorta rimske solate z velikimi, rahlo mehurčastimi listi. Glave zelja so velike, ohlapne, težke do 300 g, dolgo shranjene.
- Rimska solata je sezonska sorta rimske solate. Glavice zelja so podolgovato ovalne, visoke do 25 cm in premera do 15 cm. Teža ene glavice zelja je do 300 g.
- Pariška zelena je srednje pozno rimska solata. Rastna doba je 85–90 dni. Rozeta listov je velika, zelo visoka, listi so rumeno-zeleni, veliki, dolgi 20–22 cm, nežnega okusa. Glavice zelja so podolgovato ovalne, srednje gostote, velike. Sorta je hkrati odporna proti mrazu in toploti.
- Remus je pozno zoreča rimska solata z gostimi, mehurčastimi listi. Zaprte glave zelja, ohlapne, težke do 350 g.
- Stanislav je rimska solata sredi sezone z gladkimi rdečkastimi listi. Glave zelja, težke do 300 g.
- Sukraine je zgodnja sorta rimske solate. Od kalivosti do zorenja mine samo 60 dni. Glave so majhne, zelene, kompaktne, precej trde. Priporočeno za gojenje v hladnih in suhih prostorih.
 |  |  |
Pridelovanje rimske solate
Proces gojenja rimske solate je zelo podoben gojenju solate iz glave.
Bolje je saditi rimsko solato na toplih sončnih krajih blizu južne stene hiše, hleva, ograje. Najbolj primeren je za območja z zemljo, bogato s humusom. Dobro uspeva po zelenjavi, pod katero je bil gnoj. Za njegovo obdelavo so primerna ilovnata tla, obdelana šotišča. Ne potrebuje sveže organske snovi, bolje jo je gojiti drugo leto po nanosu gnoja na tla.
Težka ilovnata in ilovnata tla, nagnjena k nastanku skorje, so nezaželena za njeno gojenje. Rimska solata ne raste na kislih tleh, pšenični travi in tleh.
Rimsko solato pogosto gojijo po zgodnjem zelju in cvetači, kumarah in bučkah. Najboljši predhodniki solate so čebula, por in grmičevje.
Tla za gojenje rimske solate pripravimo jeseni. Takoj po obiranju predhodnika ga zrahljamo, da pospešimo kalitev semen plevela, nato pa jih izkopljemo do polnega bajoneta lopate. Pred kopanjem naredite 1 kvadrat. m 1 vedro gnilega gnoja ali komposta, 1 žlica. žlica superfosfata, kalijeva sol in apneni puh.
Če so tla zelo težka, se poleg tega doda 0,5 vedra grobega rečnega peska in šote, na lahkih peščenih pa 0,5 vedra gline, ki jo je treba najprej posušiti in zmleti v fini suh prah - čim bolj fino, tem bolje.
Vnos gline v peščena tla v velikih grudicah sploh ne daje nobenega učinka. Iz neznanega razloga večina vrtnarjev in kmetov na to nenehno pozablja.
Spomladi tla izkopljemo do globine 12-15 cm, tako da dobimo 1 kvadratni meter. meter 1 čajna žlička amonijevega nitrata. Potem se tla dobro izravnajo z grabljami, razbijejo grudice zemlje in nastanejo gredice.
Rimska solata se najpogosteje goji s sadikami, saj ta tehnika omogoča, da dobite polnopravne glave zelja.
Gojenje sadik
Semena sejemo v vrstice vsakih 15 cm, na vsaka 2 cm jih razporedimo do centimetrske globine, nato zemljo rahlo stisnemo. Po pojavu sadik se sadike redčijo na vsakih 6–8 cm. Mnogi vrtnarji se potopijo v šotne lončke velikosti 6x6 ali 8x8 cm, da zmanjšajo poškodbe korenin med presajanjem.
Pri obiranju so sadike izbrane zelo previdno, odvzamejo jih samo kličnice, da ne poškodujejo peclja. Po obiranju je treba sadike zasenčiti 2-3 dni in jih zaščititi pred neposredno sončno svetlobo. Hkrati se izvede prvo pletje.
25 dni po setvi semen so sadike običajno pripravljene za sajenje na stalno mesto. V tem času imajo rastline 4-5 pravih listov. Pri presajanju je treba sadike zelo previdno odstraniti s tal, da ne poškodujemo občutljivih korenin. Dan pred presajanjem je treba sadike solate obilno zalivati.
Sadike sadimo v vrstice v razporejenih vrstah hkrati z zeljem, tako da naredimo začasna filmska zavetja. Razdalja med rastlinami v vrsti je treba postopoma povečati na 20-25 cm, med vrstami pa na 30–35 cm, pri čemer oskubljene rastline uporabite za hrano. Pravočasno redčenje rimske solate je eden najpomembnejših pogojev za dobro letino.
Pri sajenju sadik je treba paziti, da se koreninski vrat nahaja na nivoju tal, sicer lahko rastline zgnijejo.
Skrb za rimsko solato je sestavljena iz pletja, rahljanja tal, redčenja pridelkov in zalivanja. Po zalivanju je treba zemljo zrahljati, saj se rastline hitro odzovejo na videz zemeljske skorje, ki omeji dostop kisika do korenin. Nastanek te skorje v kombinaciji s suho prstjo in pomanjkanjem hranil povzroči, da rastline hitro poženejo.
"Uralski vrtnar", št. 11, 2019
