Limonin sirek - aromatična žita že od nekdaj

Rod cimbopogon ( Cymbopogon) ima po mnenju različnih avtorjev od 55 do 70 vrst. Nekateri njeni predstavniki so zelo dišeči in služijo kot surovina za pridobivanje eteričnih olj. Verjetno ste že slišali tako fascinantna imena, kot so palmarosa, citronela, backgammon. Za njimi so predstavniki tega precej številnega rodu, iz nadzemne mase, ki ga prejemajo aromatične snovi.

 

Limonin sirek

 

Pri analizi informacij na internetu je v konceptu limonine trave opazna zmeda, da ne omenjamo dejstva, da se v nekaterih priročnikih in spletnih mestih za aromaterapijo na splošno imenuje limonina trava! Verjetno napaka izhaja iz dejstva, da je besedilo ne glede na latinska imena prevedeno s pomočjo računalniških prevajalcev, ki angleško ime limonska traka prevedejo kot limonska trava. In druga zmeda izhaja iz dejstva, da sta pod tem imenom v prodaji dve vrsti. Prva je pravzaprav limonska trava ali zahodnoindijska limonina trava ( Cymbopogon citratus , sin. Andropogon citratus DC. ) - najpogostejša gojena vrsta številnih aromatičnih žit.

Limonina trava

Razlog za to sta dva razloga - prvič, v azijski kuhinji se pogosto uporablja kot prehrambena rastlina, drugič pa se iz njega v velikih količinah pridobiva eterično olje, ki v živilski industriji služi kot aroma in surovina za sintezo drugih aromatičnih snovi. Ta rastlina je dobro znana zlasti pridelovalcem čaja.

Zelišče Malabar

Pod imenom limonska trava uporabljajo drugo, a tesno povezano vrsto vijugastega cybopogona ( Cymbopogon flexuosus Stapf sin. Andropogon flexuosus Nees; A. nardus subsp. Flexuosus Hack.) . Imenuje se zelišče Cochin ali Malabar ali vzhodnoindijska limonina trava in prihaja iz Indije. V manjši meri ima parfumerijsko vrednost, v večji meri pa zdravilno, poleg tega pa jo gojimo kot začimbno rastlino. Eterično olje vsebuje približno 80% citrala in zelo malo mircena. V evropskih državah je postalo modno poleti, da ga sadimo na začinjene vrtove na prostem ali v posode, da ga odnesemo zunaj.

Botanični portreti

Limonin sirek ali limonina trava ( Cymbopogon citratus ) - tipična trajnica žit, visoka približno 1-1,8 m. Ima kratek gomoljast koreničnik, tanka stebla, zbrana v močnem polprostirajočem grmu. Listi so ozki, dolgi, bledo zeleni, z rdečkastim odtenkom. Mehurček je ohlapen, nerazvit in zato nima semen. Zato se v kulturi razmnožuje le vegetativno, torej z delitvijo.

Limonska trava v naravi ni poznana in glede na to, da je v kulturi že več kot eno stoletje in celo tisočletje, je mogoče zelo natančno določiti njeno domovino. Verjetno bi to lahko bila Indija ali Šrilanka. Pred mnogimi stoletji so posušene liste v balah na kamelah prevažali v arabske države in celo Evropo, kjer so jih z veseljem uporabljali za aromatiziranje piva in vina.

Trenutno je zelo razširjena po vsem svetu: na Šrilanki, v Indiji, Indoneziji, na Madagaskarju, na Sejšelih, na Kitajskem in v Južni Afriki.

Indijska limonska trava ali malabarska trava ( Cymbopogon flexuosus) je na voljo v dveh oblikah - belo pecljasto in rdeče peclje. Slednji ima prijetnejšo aromo in njegovo eterično olje je cenjeno višje. Ta vrsta semen se oblikuje.

 

Zelišče Malabar v zelenjavnem obližu

 

Uporaba

Listi obeh vrst se uporabljajo za polnjenje vzmetnic, pri katerih je verjetnost pojava vseh vrst žuželk zelo majhna. To je posledica insekticidnega učinka rastlin. V tropskih predelih jih je običajno saditi okoli hiš, da bi prestrašili komarje. V tropski Afriki je priporočljivo saditi limonino travo na območjih, kjer se širi muha cece, ki ne prenese vonja.

Že samo ime nakazuje, da je član žitne družine in ima limonin vonj. Eterično olje daje rastlini čudovit limonin vonj. Vsebnost eteričnega olja v limoninem sirku je 0,2-0,5%, sestavlja pa ga predvsem citral, ki vključuje mešanico dveh izomerov - trans-geranial (40-62%) in cis-geranial (25-38%). Drugi terpenoidi vključujejo nerol, limonen, linalool in kariofilen. Eterično olje vsebuje znatno količino mircena, ki se med skladiščenjem zlahka oksidira, kar zmanjša kakovost olja.

Eterično olje zelišča Malabar, nasprotno, vsebuje več alkoholov - 20–30% geraniola in citronelola, nato aldehidi (15% pelargonije, 10% nerala, 5% citronelala). Ta vrsta se pogosteje uporablja v parfumeriji, saj vsebuje manj mircena, eterično olje pa je bolje shranjeno.

Olje pridobivajo v zelo velikih količinah na Kitajskem in v nekaterih drugih državah; ima rjavo barvo in močan zeljasto-limonin vonj. Uporablja se za izolacijo posameznih komponent, pa tudi za ponarejanje dražjih citrusnih olj.

Recepti od nekdaj

 

V indijski medicini se cybopogon že dolgo uporablja za virusne okužbe in celo kolero. Olje limonske trave se že dolgo uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje glivičnih okužb kože, ust, sečil in ginekoloških okužb v azijskih državah, zlasti v Indiji. Indijski limonin sirek so uporabljali zunaj v obliki mazil, infuzij, oljnih infuzij za drgnjenje in obkladkov pri nevralgiji, revmi, zvinih.

Postavlja se vprašanje, kako upravičena je tako široka uporaba rastline v medicini? Trenutno je potrjeno protivirusno, antibakterijsko, antioksidativno, dezodorirajoče, želodčno in insekticidno delovanje.

Raziskav o protimikrobni aktivnosti je precej. Med laboratorijskimi študijami so ugotovili visoko aktivnost eteričnega olja proti povzročitelju drozga, vključno s sevi, ki jih je težko zdraviti s sodobnimi zdravili, pa tudi z nekaterimi vrstami plesni, zlasti iz roda Penicillum, ki lahko sproščajo mikotoksine - zelo škodljive snovi, ki se kopičijo "Plesnivi" izdelki so bili še posebej visoki v kombinaciji z oljem bazilike evgenol. Dolgoročno lahko takšne mešanice eteričnih olj uporabljamo za preprečevanje kvarjenja hrane. Eterično olje indijskega sirka je pokazalo visoko aktivnost proti Staphylococcus aureus, tudi proti sevom, odpornim na številne antibiotike.

Protivnetne lastnosti so posledica prisotnosti flavonoidov, predvsem derivatov luteolina, in njegova uporaba pri vnetnih boleznih prebavil je povsem upravičena. Vendar z močnim protivnetnim učinkom, vključno z zunanjo uporabo, niso opazili analgetičnega učinka, na primer v olju nageljnovih žbic. Izvleček limoninega sirka je zaradi antioksidativnega učinka imel hepatoprotektivni učinek, zlasti če ga jemljemo profilaktično.

Doma lahko suho in svežo zelišče uporabljamo pri prehladu, dispepsiji, kolitisu. Infuzija rastline spodbuja proizvodnjo mleka pri doječih materah.

Za pripravo infuzije 1 žlico zdrobljenih surovin prelijemo s kozarcem vrele vode in uporabimo tako za vdihavanje kot znotraj. Eterično olje deluje tonično na kožo in tkiva, zato je priporočljivo za zunanjo uporabo v obliki masažnega olja, pomešanega z breskovim ali olivnim oljem. Mimogrede, je eden najcenejših. V losjonih in kremah se uporablja za mastno kožo, odprte pore, dermatomikozo stopal.

Kontraindikacije : Eterično olje zahteva skrbno uporabo in predhodno posvetovanje z aromaterapevtom. Pri nekaterih lahko nerazredčeno eterično olje draži kožo, rastlina sama pa lahko v stiku z nekaterimi posebej občutljivimi posamezniki (z alergijo na citral) povzroči alergijske reakcije.

 

V kuhinji ...

 

V azijski kuhinji ga dodajajo mešanicam karija, omak, marinad, omak za meso, ribe in morske sadeže. Dno listne rozete zavremo in uporabimo kot prilogo, zdrobljene posušene liste pa lahko po okusu dodamo običajnemu črnemu ali zelenemu čaju. Zanimivo je, da je ta čaj zelo okusen tudi takrat, ko je hladen in v vroč poletni dan popolnoma poteši žejo.

 

Kako se zelenjava uporablja na dnu rozet

 

... in v loncu

 

Najbolj neverjetno je, da lahko to limonsko travo kupite v običajni trgovini, izberete rozeto z bolj ali manj ohranjenimi koreninami in jo posadite. Spodnji del rozete je treba z ostanki korenin predhodno obdelati s stimulatorjem tvorjenja korenin (Kornevin, Heteroauxin, Epin-extra), kot je indicirano za druge okrasne rastline, podobne v biologiji, in posaditi v lonec z rahlo in rodovitno zemljo.

Semena indijske limonske trave so na voljo za nakup. Rastlina ima raje dobro osvetljeno okensko polico. Tla so raje rahla, od rahlo kislih do nevtralnih. Po tem je treba rastline pred ukoreninjenjem zaliti, pri čemer se izogibajte daljšemu izsuševanju tal. Ko se rastline ukoreninijo, se bo njihova toleranca na sušo povečala. Rastlina lahko prenese kratkotrajno izsuševanje, vendar ne dolgo. Hkrati njen videz močno trpi.

Spomladi je treba rastline hraniti s kompleksnimi gnojili. Poleti se lahko sprehodite. V evropskih državah jo praviloma sadijo v tla po preteku nevarnosti zmrzali, kot vsako leto. Seveda pa vedno ostanejo matične rastline, ki so v rastlinjaku ali na okenski polici preveč izpostavljene.

V tem loncu lahko rastlina raste dolgo časa, vendar je bolje, da grmovje enkrat na 2 leti razdelite in posadite v novo svežo zemljo v ločene lončke. Liste režemo po potrebi - za kuhinjo in za zgoraj naštete bolezni.

Toda limonina trava se ne razume vedno z drugimi rastlinami v istem loncu in celo v bližini. Sodobne raziskave so razkrile njegovo sposobnost zaviranja kalitve semen ter zaviranja rasti in razvoja nekaterih rastlin.