Biološke značilnosti zelja
Belo zelje je hladno odporno, vlažno in svetlobno, ne prezimovalno dvoletnico, zahteva rodovitnost tal. Prvo leto tvori glavico zelja, drugo leto - visok, močan pecelj s semeni. Glava zelja je lahko različnih oblik in velikosti: okrogla, ravna, stožčasta. Teža glave zelja je od 0,3 kg do 15 kg, odvisno od sorte, pogojev gojenja in ravni kmetijske tehnologije. Pridelek je zelo produktiven, odporen na različne rastne razmere, dobro prenaša prevoz, številne sorte in hibridi so shranjeni do pomladi. Belo zelje se dobro razvija pri temperaturi +13 ... + 18оС. Sadike so občutljive na negativne temperature, mlade sadike prenašajo kratkotrajne zmrzali do -3оС, gojene sadike do -5оС, odrasle rastline pa do -8оС.
Visoke temperature zavirajo razvoj rastlin in pri + 30 + 35 ° C zelje sploh ne tvori glavic zelja. Potreba po vlagi je zmerna, vendar se poveča z začetkom oblikovanja glave. Belo zelje je rastlina dolgega dne. Je zelo svetlobna in že rahlo zasenčenje sadik postane neuporabno. Rastlin ne smete saditi v bližini sadnega drevja, narediti zgoščene zasaditve in "voditi" parcelo s plevelom.
Zelje se zelo rada »prehranjuje« in aktivno porablja hranila iz tal, predvsem dušik, fosfor in kalij. Ko je v fazi sadik, porabi vsa hranila. V fazi gojenja rozete listov porabi več dušika. In ko tvori in zraste glava zelja - kalij in fosfor. Potreba po gnojenju z mikroelementi se pojavi pri sajenju na šotiščih, močvirnih, peščenih in peščenih ilovnatih tleh, na ilovicah, zelju jih na splošno ne manjka.
Priprava mesta za zelje
Zelje je zelo zahtevno za rodovitnost in strukturo tal. Dobro deluje na ilovnatih tleh z visoko vsebnostjo humusa, z rahlo kislo ali nevtralno reakcijo in dobro sposobnost zadrževanja vode.
Bolje je pripraviti parcelo za zelje jeseni. Po obiranju predhodnikov se tla zrahljajo in po 2-3 tednih po kalitvi plevela izkopljejo. Spomladi, potem ko se zemlja nekoliko izsuši, jo zrahljamo in izkopljemo tik pred sajenjem. Gnojila lahko uporabimo na več načinov.
Na primer, jeseni se za kopanje uvedejo apneni materiali - kreda, dolomitna moka, puh, v povprečju 2 skodelici / m2. Spomladi za kopanje dodajte na 1 m2: dobro zorjen humus ali kompost - 1 vedro, superfosfat ali nitrofosfat - 2 žlici, lesni pepel - 2 skodelici, sečnina - 1 čajna žlička.
Pri drugi metodi se večina gnojil uporabi jeseni za kopanje za 1m2: 1-1,5 vedra komposta ali humusa, 2 žlici. superfosfat, 1 žlica. kalijev sulfat. Spomladi se uvede 2 žlici za kopanje. popolno oploditev.
Tretja metoda vključuje vnos gnojil neposredno v luknjo za njihovo varčnejšo uporabo. Za 1 luknjo se uporabi: 0,5 kg humusa ali komposta, 1 čajna žlička. nitrofosfat, 2 žlici. lesni pepel. Vse to temeljito zmešamo v luknji z zemljo, zalijemo z vodo in sadimo sadike.
Sajenje sadik na stalno mesto in skrb za rastline
Pred sajenjem se izvede končno odstranjevanje sadik (Podrobno o gojenju sadik belega zelja - v članku Sejanje belega zelja in skrb za sadike). Pripravljene sadike so posajene na stalno mesto ob različnih časih:
- zgodnje sorte - od 25. aprila do 5. maja,
- sredi sezone in sredi pozno - v tretji dekadi maja,
- pozno - od konca maja do 5. junija.
Gostota sajenja je odvisna od zorenja zelja in od sorte. Zgodnje sorte in hibridi se sadijo po shemi 30-35 cm x 40-50 cm, srednje dozorele 50 cm x 50-60 cm, pozno dozorele 60-70 cm x 60-70 cm.
Običajno zelje sadimo na ravno površino. Če je mesto na nizkem ali vlažnem mestu, potem je zelje posajeno na grebenih ali grebenih. V vsakem primeru naj bo rastišče sončno, ravno ali z rahlim naklonom proti jugu in jugovzhodu. Zelje dobro položite za stročnice ali zrna, večletne trave, čebulo, korenje, krompir in paradižnik. Na enem mestu zelje lahko gojimo največ dve leti. Na prvotno mesto pristanka se vrnejo najpozneje 4 leta kasneje.
Sadike sadimo v oblačnih dneh. Če je vreme sončno, potem popoldan. Ob sajenju rastline poglobimo do prvega para pravih listov in tla okoli rastlin dobro stisnemo. Odvisno od vsebnosti vlage v tleh in vremena se pod eno rastlino vlije 0,5-1,0 litra vode. Če vreme ni deževno, je treba naslednji dan po sajenju rastline malo zaliti. Prva dva tedna vsake 3-4 dni rastline zalivamo s 6-8 l / m2, nato - ob običajnem vremenu enkrat na teden z 10-12 l / m2. Če je vreme suho, je treba intervale med zalivanjem skrajšati. Zelje zelo rada osveži zalivanje s škropljenjem v vročem vremenu. Prirejajo se zjutraj ali zvečer.
V različnih obdobjih rastne sezone potrebe rastlin po vodi niso enake. Stopnje zalivanja in globina vlage v tleh se prav tako spreminjajo v treh glavnih obdobjih razvoja rastlin: vegetativna rast, rast prehranskih organov in zorenje.
Globina vlažnosti tal med namakanjem v nečernozemskem območju v prvi rastni sezoni je 0,2 m, v drugem in tretjem obdobju - 0,3 m. V južnih regijah - 0,3 m oziroma 0,4 m.
Če je zalivanje redko in z veliko hitrostjo, potem rastline porabijo veliko snovi za rast koreninskega sistema, kar se pogosto zgodi na škodo plodov. Ob rednem zalivanju z nizkimi stopnjami se koreninski sistem nahaja predvsem v namakalnem območju (to je zgornja plodna plast tal), kjer se ustvarijo optimalni pogoji za prehrano vode in mineralov. Kar prispeva k večjim donosom.
Več o zalivanju preberite v članku Načini zalivanja belega zelja.
Zgodnje zelje zalivamo močneje junija, pozno pa avgusta, ko rastline vežejo vilice. Zalivanje mora biti redno. Nezadostno zalivanje v obdobju rasti rozete listov bo nujno negativno vplivalo na velikost glavice zelja, tudi če bo zelje v prihodnosti normalno zalivano. Zalivanje se izvaja zjutraj ali zvečer z vodo + 18 + 20оС. Po zalivanju ali dežju se tla zrahljajo do globine 5-8 cm (v bližini same rastline se zrahljajo manjše in bližje prehodom globlje). Po pridobitvi maksimalno razvite listne površine in oblikovane glavice zelja sta potrebna skrben nadzor nad škodljivci in postopno zmanjševanje stopnje zalivanja.
Med gojenjem se zelje dvakrat stlači. Prvič je 20 dni po sajenju sadik, nato pa 10-12 dni kasneje. Ta agronomska tehnika spodbuja rast dodatnega koreninskega sistema in povečanje velikosti glav.
Pri gojenju sort in hibridov z zelo velikimi glavicami zelja nastanejo neprijetnosti pri predelavi, transportu in skladiščenju izdelkov. Za uravnavanje teže glav lahko rastline sprva posadite nekoliko gostejše v vrsto, vendar razdaljo med vrsticami pustite enako. Na celotni donos to ne bo vplivalo.
Prehrana
Zelje v rastnem obdobju krmimo 2-4 krat. Po hranjenju je treba rastline zalivati s čisto vodo preko listov, da splaknemo raztopino gnojila, ki je padla z listov.
Prvo hranjenje je dano 15 dni po sajenju sadik. V 10 litrih vode razredčimo 0,5 litra kašastega mulleina ali piščančjega iztrebka. Pod eno rastlino nalijte 0,5 litra raztopine. Če organskih gnojil ni, lahko hranite z mineralnimi gnojili: 10 g sečnine, 15 g kalijevega monofosfata (ali 10 g sečnine, 20 g superfosfata in 10 g kalijevega gnojila) za 10 litrov vode . Če je bilo pred sajenjem sadik v zemljo ali v luknje uporabljeno dovolj gnojil, zlasti dušikovih gnojil, je mogoče prvo izvleko izpustiti.
Drugo hranjenje se daje 25-30 dni po sajenju, tj. 10-15 dni po prvem hranjenju. Uporabite enaka gnojila v količini 0,5-1,0 litra na rastlino, odvisno od rodovitnosti tal.
Ta dva preliva se dajeta zgodnjemu in poznemu zelju in sta še posebej učinkovita za zgodnje sorte.
Tretje krmljenje izvajamo samo za zelje srednje poznih in poznih sort 15 dni po drugem krmljenju. To pospešuje rast glavic zelja. Za 10 litrov vode vzemite 0,5 litra mulleina ali piščančjih iztrebkov in 15 g kalijevega monofosfata, porabite 1,0-1,5 litra na rastlino. Ali za 10 litrov vode 15 g kalijevega monofosfata in 1 tableto mikroelementov, pri čemer porabite 6-8 litrov raztopine na 1 m2. Ali za 10 litrov vode 1 žlica. nitrofosfat.
Četrto dolivanje se po potrebi opravi 20 dni po tretjem za zelo pozne sorte zelja, pri čemer je ena od rešitev dana tudi za tretji preliv.
Če uporabimo mineralna gnojila, razpršena v suhi obliki okoli rastlin, potem gnojenje kombiniramo z namakanjem s čisto vodo in plitkim rahljanjem do globine 3-4 cm. izogibajte se opeklinam.
V odsotnosti mulleina in piščančjih iztrebkov lahko v trgovinah kupite suh zrnat piščančji gnoj, tekoči ekstrakt kravjega gnoja "Biud" ali tekoči ekstrakt konjskega gnoja "Biud", "Bucephal", "Kaury".
Za tiste, ki jim gnojila sami ne ustrezajo, so v prodaji že pripravljena kompleksna gnojila za zelje: Agricola, Kaliyphos-N, Hera za zelje, zelje itd.
Zelo priročno za uporabo in učinkovito okolju prijazno univerzalno organsko dolgotrajno gnojilo "Siertuin-AZ" (NPK 7-6-6) je na žalost na voljo v prodaji samo v velikih mestih. Lahko nadomešča vsa zgoraj omenjena mineralna in organska gnojila ter bogati tla s koristno mikrofloro, zavira rast patogenih mikroorganizmov in povečuje dostopnost hranil za rastline. Dovolj je, da ga uporabimo le dvakrat - tako, da ga vnesemo v zemljo 7-10 dni po sajenju sadik in nato v začetku avgusta. Količina gnojila se vzame 5-6 krat manj od tiste, ki je navedena na embalaži, približno 10 g na 1 m2. Zaprite do globine 1-3 cm pod rastlinami.
Več podrobnosti o tem gnojilu - v članku Ekološka gnojila in kmetijske tehnologije "Ecostyle".
Poleg rahljanja, prihranitve, pravočasnega zalivanja in boja proti škodljivcem in boleznim, je treba na parceli zelja tudi plevel. V nasprotnem primeru so vsa prizadevanja zaman, saj mnogi škodljivci in bolezni najdejo zatočišče v plevelu. Plevel rastlinam med drugim odvzame toploto in svetlobo, otežuje obdelavo zemlje in pridelkov, porabi do 30% hranil in vode iz tal. Vse to vodi do hude izgube pridelka in poslabša kakovost glavic zelja.
Gojenje zelja v stisnjenem in ponovnem sajenju ali pridelkih
Kompaktne zasaditve se imenujejo zasaditve, pri katerih na isti površini gojijo več pridelkov hkrati. Vrtnarji z majhnimi parcelami uporabljajo strnjeno in ponovno setev ali sajenje. To jim omogoča učinkovitejšo uporabo zemljišč.
Na primer, pri gojenju pozno dozorelega zelja (strnjena kultura) se mu seje redkev, koperjeva solata (zbijanje), saj v začetnem obdobju razvoja zelje raste zelo počasi in ne uporablja v celoti dodeljene površine.
Na majhnem območju lahko gojite zelje in cvetačo po principu stisnjenih zasaditev. Tu je pomembno, da izberemo prave sorte in hibride obeh poljščin. V prvi polovici maja sadimo sadike zgodnje cvetače po shemi 60-70 cm med vrstami in 35 cm med rastlinami. In konec maja, v istih vrstah, vendar že po shemi 60-70 cm med vrsticami in 70 cm med rastlinami, se sadijo sadike pozno zrelega zelja. Konec junija - v začetku julija dozori zgodnja cvetača, ki jo v celoti nabere korenina, medtem ko rozete pozno zorečega zelja šele začenjajo dobivati polno moč. Z nadaljnjo dobro oskrbo se rastline pozno zorečega zelja, nekoliko zatrte v prvem obdobju rasti, ko so v ugodnih razmerah, normalno razvijejo in dajo glavno letino. Na isti parceli dobimo dodaten pridelek cvetače,približno 1,2 kg / m2.
Mnogi vrtnarji uporabljajo pozitiven učinek skupnega sajenja belega zelja in cvetače s paradižnikom in krompirjem. Pridobi se dodatna letina zelja, paradižnik s krompirjem pa manj osipa.
Pri ponavljajočih se posevkih na isti površini gojijo tudi več pridelkov, vendar ob različnem času. Ta metoda se uporablja predvsem v južnih regijah, kjer je toplo obdobje daljše. Prvi pridelek so posejane hladno odporne poljščine s kratko rastno dobo - redkev, kitajsko zelje itd. Drugi pridelek so srednje zoreče in pozno zorne sorte zelja. Ali obratno, prva kultura je hladno odporna, z dolgo rastno dobo - zgodnje belo zelje, cvetača. In drugi je hladno odporen, s kratko rastno dobo - jesenska redkev, čebula za zelenice iz sadik. (2)
