Vrsta pijače Sestavine Za 10 litrov vode:
črni bezeg - 30-50 ščetk cvetov,
sladkor - 1 kg,
limona - 3 kos,
sok 1 limone.
Način kuhanjaDobro pretresene cvetove črnega bezga in narezane limone damo v nekovinsko posodo, dolijemo vodo in pustimo, da se napolni 24 ur. Nato raztopino precedite, dodajte ji sladkor in limonin sok. Raztopino dobro premešajte in pustite še 24 ur. Zaradi prisotnosti šibkega procesa fermentacije v raztopini dobimo limonado, ki je pripravljena za uporabo.
Končano pijačo nalijte v steklenice in shranite na hladnem. Po 3-4 tednih nastane ogljikov dioksid in dobro ohlajena bezgova limonada pridobi peneče lastnosti šampanjca.
