Biološke lastnosti cvetače
Cvetača v prvem letu tvori tako glavico kot semena. Glava je zaraščen vrh stebla v prehodu v fazo cvetenja. Lahko je bele, rumenkaste ali vijolične barve. Zunaj je glava obdana s 15-20 dobro razvitimi listi, okoli in znotraj glave najdemo majhne nerazvite liste. Glava cvetače se začne oblikovati v prisotnosti 9-12 listov, v zgodnjem zorenju - z manj listi. Takoj, ko se začne faza vidne glave, začnejo vanjo pritekati hranila iz listov. Rozeta listov še naprej raste, vendar veliko počasneje kot pred oblikovanjem glave. Ta lastnost se pogosto uporablja za gojenje cvetače brez dostopa do svetlobe v zaščitenih tleh. Postopek poteka izključno zaradi odtoka prej nakopičenih hranilnih snovi iz listov v glavo.
Cvetača je pridelek dolgega dne, svetlobe ljubezni in hladno odporen. Odrasle sadike, prilagojene na prostem, lahko prenesejo kratkotrajne zmrzali do -4 ...- 5оС. S podaljšanim hladnim zatiranjem listi dobijo vijoličen odtenek in rast rastlin se ustavi. Glave zgodnjega zelja so poškodovane pri temperaturi -2 ...- 3 ° C, pozno dozorele - prenesejo zmrzal do -5 ° C.
Glede na temperaturne razmere se glave oblikujejo v drugačnem časovnem obdobju. Na primer, v razmerah v moskovski regiji nastanejo glave cvetače: pri + 21оС - v 10-12 dneh, pri +13 ... + 15оС - v 21-23 dneh in jeseni pri +7 ... + 9оС - v 40-45 dni, hkrati pa se ne drobijo. Pri temperaturi +4 ... + 5 ° C glave skoraj ne rastejo. Nizke temperature zavirajo razvoj rastlin celo v manjši meri kot visoke temperature .
Zelje je zahtevno do vlage skozi celotno rastno obdobje, zlasti po sajenju sadik v tla. Dober pridelek cvetače je mogoče dobiti le na namakanih območjih. Zaradi povečane presnove je zelo zahteven za rodovitnost tal. Namakanje s škropilnicami dobro deluje na zelje, zlasti v vročem vremenu. Trajanje rastne sezone je odvisno od bioloških značilnosti sort in hibridov. Lahko pa se spremeni tudi od vremenskih in kmetijskih razmer.
Sajenje sadik na stalno mesto in skrb za rastline
Izbira mesta, predhodniki in priprava tal za cvetačo so enaki kot pri belem zelju (glej Gojenje belega zelja). Pri gojenju na peščenih ilovnatih in ilovnatih tleh je treba pridelku dodati (g / m2): amonijev nitrat 25-30, superfosfat 20-25, kalijeva gnojila 40-50. Kadar se gojijo na poplavnih ali šotnih tleh, kalijeva gnojila - 50-60 g / m2.
Cvetača ne raste na kislih tleh, zato je glede na kislost za jesensko kopanje uvedeno 200-800 g dolomitne moke na 1 m2. Če želite prihraniti denar, ga lahko prinesete neposredno v luknjo pri sajenju po 20-50 g, čemur sledi temeljito mešanje s tlemi.
Na težkih tleh in šibko ogrevanih območjih grebena za zelje se nahajajo od juga proti severu, z naklonom proti jugu do 10-15оС. Hkrati se po grebenih naredijo vrste zelja. Tako so rastline bolje osvetljene in ogrete s soncem.
Za stalno dovajanje svežih izdelkov na mizo lahko sadike zelja sadimo s tekočim trakom vsakih 10-14 dni. Za zgodnje sajenje konec aprila - začetek maja so optimalne 50-60-dnevne sadike. Hkrati začnejo končni izdelki prihajati konec junija in v prvi dekadi julija. V teh obdobjih so še vedno možni hladni sunki, zato bi bilo treba za tak dogodek zagotoviti zasilno zavetje. S podaljšanim hladnim vremenom lahko zgodnji listi zelja dobijo vijoličast odtenek, ki bo izginil z vzpostavitvijo običajnega vremena in po hranjenju. Temperatura ledišča pušča lezije na listih v obliki belih lis.
Za spomladansko-poletne in poletno-jesenske pridelke so optimalne 40-45 dni stare sadike. Dovoljeni razpon je 35-50 dni.
Za zgodnje spomladansko gojenje se gojijo zgodnje zoreče, zgodnje in srednje zgodnje sorte ter hibridi. Za pomladno-poletno obdobje so primerne sorte in hibridi od srednje zgodnjega do poznega zorenja.
Shema sajenja 60-70 x 20-25 cm, odvisno od značilnosti sorte ali hibrida. Agrotehnologija sajenja sadik, kot pri belem zelju (glej Gojenje belega zelja). Po sajenju je dobro, če je suho vreme, zemljo okoli rastlin dobro zastirati s šoto ali humusom v obliki "ovratnika" v tanki plasti, da zadrži vlago in se izogne nastanku zemeljske skorje.
Cvetača potrebuje stalno vzdrževanje tal v ohlapni obliki in brez plevela. Rahljanje se izvaja do zapiranja rastlin med vrstami. Prvo rahljanje opravimo 3-5 dni po presajanju. Bližje rastlinam - do globine 5-6 cm, v prehodih pa 6-8 cm. Po sprostitvi rastline po potrebi dodatno zalivamo.
Drugo razrahljanje izvedemo 10-12 dni po sajenju in damo prvo gnojilo, ki ga kombiniramo z zalivanjem.
Če gnojila uporabimo naključno v suhi obliki, potem na 1 m2 porabimo: amonijev nitrat 20-25 g, superfosfat 15-20 g in 10 g kalijevega gnojila. Po nanosu gnojila je treba namakanje opraviti s škropljenjem, da se gnojilo, ki je slučajno padlo na liste, spere. V nasprotnem primeru lahko na listih pride do opeklin, še posebej, če so mokri.
Gnojila je bolje uporabiti v obliki raztopine, zlasti v suhem vremenu. Za 10 litrov vode morate vzeti: amonijev nitrat 30 g, superfosfat 40 g in 20 g kalijevega gnojila. Poraba delovne raztopine - 1 liter na rastlino.
V zgodnjem pomladnem obdobju je ob prvem hranjenju dobro dati naslednja gnojila: za 10 litrov raztopine mulleina 1: 6 ali piščančjega gnoja 1:10 dodajte 20 g amonijevega nitrata, 40 g superfosfata in 10 g kalijevega gnojila. Poraba delovne raztopine 1 liter na rastlino.
Po prezračevanju zemlje je zelje prvič rahlo popikano, drugo pobiranje pa dva tedna po prvem.
V obdobju intenzivne rasti listov in na začetku oblikovanja glav dobimo naslednjo sestavo (suhi g / m2): amonijev nitrat 15-20, superfosfat 20-25 in kalijevo gnojilo 10-15.
Naslednja raztopina je narejena iz organskih gnojil: za 10 litrov raztopine mulleina 1: 6 ali piščančjega gnoja 1:10 dodajte 30 g amonijevega nitrata, 80 g superfosfata in 40 g kalijevega gnojila. Poraba delovne raztopine 1 litra za rastlino.
V odsotnosti mulleina in piščančjih iztrebkov lahko v trgovinah kupite suh zrnat piščančji gnoj, tekoči ekstrakt kravjega gnoja "Biud" ali tekoči ekstrakt konjskega gnoja "Biud", "Bucephal", "Kaury". Za tiste, ki jim gnojila sami ne ustrezajo, so v prodaji že pripravljena kompleksna gnojila za zelje: Agricola, Kaliyphos-N, Hera za zelje, zelje itd.
Bolje je, da organske in mineralne dodatke zamenjate med seboj. Glede na rodovitnost tal in trajanje rastne sezone (zgodnja zrelost) se v rastnem obdobju izvede 1-3 prihranka. Po hranjenju rastlin je dobro dodati mešanico ruševine s kompostom ali humusom.
Za pridobitev bolj enakomerno razvitih rastlin je dobro redno (delno) tedensko hraniti. V tem primeru se količina gnojila za konvencionalno krmljenje deli s številom delnega krmljenja in se uporablja kot šibka raztopina. Na primer, časovno določanje časa za naslednje zalivanje.
Cvetača ne deluje dobro na kislih tleh in z njo se pojavljajo stalne težave. Za ohranjanje tal v rahlo alkalnem stanju lahko na rastline zelja vsake 2-3 tedne nanesemo raztopino kalcijevega nitrata (3 žlice na 10 litrov vode). Ali raztopina dolomitne moke ali apna (1 kozarec na 10 litrov vode). Poraba delovne raztopine 0,5 l na rastlino. Pri uporabi kalcijevega nitrata je treba odmerek dušikovih gnojil nekoliko zmanjšati. Pri dodajanju raztopine dolomitne moke ali apna je treba tekočino nenehno mešati, da se usedlina enakomerno porazdeli.
Zadnjo hranjenje cvetače izvedemo najkasneje 10 dni po začetku oblikovanja glav, sicer se njihova kakovost poslabša in se kopičijo nitrati.
Zgoraj smo govorili o delnem krmljenju zelja. Zelo priročno za uporabo in učinkovito okolju prijazno univerzalno organsko dolgotrajno gnojilo "Siertuin-AZ" (NPK 7-6-6), ki je na voljo za prodajo v velikih mestih. Lahko nadomešča vsa zgoraj omenjena mineralna in organska gnojila ter bogati tla z blagodejno mikrofloro, zavira rast patogenih mikroorganizmov in povečuje dostopnost hranil za rastline. Dovolj je, da ga uporabimo le dvakrat - tako da ga vnesemo v tla 7-10 dni po sajenju sadik in nato na začetku oblikovanja glav. Količina gnojila se vzame 5-6 krat manj od tiste, ki je navedena na embalaži, približno 10 g na 1 m2.
Če tega gnojila ni, lahko pri sajenju v sadike v luknje položite Root Feeder (granulirano dolgotrajno gnojilo v prepustnih vrečah). Daje tudi dobre rezultate in odpravlja potrebo po deljenem gnojenju.
Možne motnje fiziološke rasti
Kakovost glavic cvetače je neposredno povezana s "kakovostjo" listnega aparata. Glede na sortne značilnosti mora imeti rastlina 16-20 dobro razvitih listov. Zato v obdobju intenzivne rasti listov rastline potrebujejo zadostno količino razpoložljivega dušika. S pomanjkanjem listi postanejo svetle barve, rast rastlin se upočasni, glave so oblikovane ravno in ohlapno. Nasprotno, pri presežku dušika so glave močno izbočene, težke in vodne, njihova kakovost se zmanjša. Hkrati listni aparat močno raste in v rastlinah se kopiči povečana vsebnost nitratov.
Med rastjo glav rastline potrebujejo kalij in fosfor. Pomanjkanje fosforja, kot tudi presežek, vodi do nastanka nerazvitih majhnih glav. Kalij blokira odvečno oskrbo z dušikom, spodbuja tvorjenje visokokakovostnih gostih glav in povečuje odpornost rastlin na bolezni. Zaradi pomanjkanja kalija se robovi listov izsušijo in na njih se pojavijo rjave lise. Zelo pomembni so tudi minerali v sledovih. Pomagajo optimizirati rast in razvoj rastlin. Njihovo pomanjkanje vodi do zmanjšanja pridelka in poslabšanja kakovosti glav.
Cvetača nenehno potrebuje zalivanje, največ potrebe po vodi pade v fazi nastajanja glave. Če se bo v začetnem obdobju rasti zasajenih sadik zemlja izsušila zaradi nezadostnega zalivanja, potem zelje v prihodnosti (tudi če ga nato zalivamo in hranimo "za zakol") tvori neblagovne glave. Približno število zalivanja cvetače v rastni sezoni za osrednjo Rusijo z normalno ravnjo padavin: zgodnji spomladanski pridelek - 6-8, poletje - 10-12, poletje-jesen - 8-10. Glede na razvoj rastlin, koreninski sistem, strukturo in stanje tal se na zalivanje porabi 40-60 l / m2. Te količine vode ne smemo izliti takoj, ampak v 15-30 minutah namakanja, najbolje s škropljenjem. Za zadrževanje vlage lahko tla po zalivanju rahlo zastiramo s kompostom, šoto ali humusom.Za več informacij o različnih načinih zalivanja, njihovih prednostih in slabostih za različne vrste tal in reliefov glejte članek Načini zalivanja belega zelja.
V kmetijski tehnologiji cvetače je zelo pomembna tehnika, ki se ne uporablja pri drugih zelnih pridelkih, vendar brez katere ne morete dobiti visokokakovostnih izdelkov - to je senčenje glav . Če prezrete ta dogodek, bodo morda vsi vaši prejšnji napori zaman. Glave na neposrednem soncu bodo postale rožnate ali rumene in se hitro sesule ali rasle. Junija in julija je še posebej potrebno senčenje glav. Za pokrivanje glave se zlomi nekaj velikih listov rozet ali pa se uporabijo listi sosednjih rastlin. Liste ni treba lomiti, ampak preprosto povežite 2-3 koščke. in pritrdite skupaj nad glavo zelja. To je treba storiti pravočasno, takoj ko zelje doseže vidno fazo glave.
Nekatere sorte cvetače imajo glavo dobro pokrito z listi: Summer Resident, Marvel 4 sezona, Regent MC, Sugar Glaze, Snowdrift, Celeste, Express MC.
Cvetača stisnjena in ponovno zasajena
Cvetača dobro deluje pri stiskanju in ponovnem gojenju. Ponovna zasaditev se izvede po obiranju zgodnje spomladanskega zelenja in korenovk. Ko so jih konec maja v prvi polovici junija odstranili, zavzemajo sadike cvetače, stare 40-45 dni. Od starih znanih sort so za to najprimernejše garancije, MOVIR74, Otechestvennaya. Donos je približno 1,5 kg / m2. To metodo še posebej pogosto uporabljajo vrtnarji na manjših površinah za bolj racionalno rabo zemlje. Za te namene v vrtcu vedno vzdržujejo majhno zalogo sadik.
Cvetačo lahko gojite v ponavljajoči se kulturi in brez semen. A donos je nižji, približno 1,2 kg / m2.
Cvetača se lahko uporablja kot tesnilo za belo zelje (glej Gojenje belega zelja). Zgodnje zorenje zelenih pridelkov in redkev se uporablja kot tesnilo za cvetačo. V vsako drugo vrsto zelja jih sejemo ali sadimo s sadikami v dve vrstici z razdaljo med vrsticami 10-15 cm. Cvetača se zelo dobro prilepi zeleni, ki prestraši zelje.
Literatura:
1. Zelje. // Serija knjig "Gospodinjstvo". M. "Rural nov", 1998.
(2) Matveev V.P., Rubtsov M.I. Vrtnarstvo. M.: Agropromizdat, 1985.431 str.
3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Gojenje cvetače z uporabo regulatorjev rasti // Bilten pridelovalca zelenjave. 2011. Št. 4. S. 13-20.
