Zmagovalni ali medvedji
Začnimo z dejstvom, da je divji česen lahko drugačen. V šopih na trgu najpogosteje vidimo medvedjo čebulo ( Allium ursinum ). To je pretežno evropska vrsta, ki jo najdemo v senčnih gozdovih na gorskih pobočjih zahodne in srednje Evrope, v Skandinaviji, Sredozemlju in na našem Kavkazu. Ima podolgovate čebulice približno 1 cm, trikotno steblo doseže 40 cm višine. Listi, od katerih praviloma dva, pokrijejo dno stebla z ovoji. Listna plošča je suličasta, postopoma se spreminja v pecelj. Socvetje je polkrožno z nekaj belimi cvetovi. Plod je trikotna okrogla kapsula s črnimi semeni.
Botaniki ločijo več oblik medvedje čebule: tipična oblika Allium ursinum ssp . uršin . Ima podvrsto Allium ursinum ssp . ucrainicum . Vsak pecelj nosi dežnik s 3-25 cvetovi. Ne tvori zračnih čebulic, le škatle s črnimi semeni z izrazitim vonjem po česnu. Glede na veliko površino medvedje čebule najdemo v naravi veliko oblik, ki se razlikujejo po bioloških značilnostih, fenotipskih lastnostih in kemijski sestavi.
V evropskih državah trenutno niso registrirali sort divjega česna. V Rusiji obstajata dve sorti - Medvezhonok in Medvezhiy delikatesa . Nekatere populacije iz Madžarske, Švice, Češke, Anglije, Francije, Vzhodne Poljske, Nizozemske in Nemčije imajo visoko vsebnost učinkovin, dobro prenašajo sonce in so lahko primerne za poljsko pridelavo. Nekatere populacije so mešanica vrst, ki lahko rastejo na soncu ali brez neposredne sončne svetlobe. Toda v večini primerov imajo rastline negativen odnos do neposredne sončne svetlobe.
Druga vrsta divjega česna, čebula Victory ( Allium victorialis ),zelo razširjena v Sibiriji in na Daljnem vzhodu ter manj v evropskem delu države. Pogosto ga imenujemo bučka ali sibirski divji česen. Od prvega se razlikuje po velikih dimenzijah. Čebulice so valjasto-stožčaste oblike. Njihov premer je do 1,5 cm in so v več delih pritrjeni na poševno korenike. Višina stebla lahko doseže 80 cm, skoraj do sredine pa je prekrita z listnimi ovojnicami. Socvetje je okroglo, s številnimi belimi cvetovi. Za razliko od medvedje čebule čebula za zmago tvori gosto grmovje, ki bo na pikantnem vrtu videti zelo impresivno. Njegova gosta kroglasta socvetja se pojavijo zelo zgodaj, ko se večina cvetnih posevkov na tem območju šele prebuja. Toda medvedja čebula, ki prav tako cveti zelo zgodaj, dobro uspeva v senci pod drevesi, kar je na naših šeststotih parcelah,kjer šteje vsak "košček sonca", je pomembno.
Katero od teh vrst boste posadili sami, vendar osebno na mojem spletnem mestu raste sibirski divji česen.
Zaklad pod ograjo
Kot smo že omenili, je divji česen odporna na senco in precej nezahtevna rastlina. Slabo osvetljeno mesto v bližini stene lope ali blizu ograje je zanjo povsem primerno. Toda zemlja ne sme biti kisla, z veliko organske snovi. In bolje je, da ga med hudo sušo ne pozabite zaliti. Zgodaj spomladi ne prenaša stoječe vlage. Poskusi gojenja divjega česna so pokazali, da je primeren tako za kulturo na prostem kot za lončnice.
Seveda bo preživel v "špartanskih" razmerah, vendar bodo listi manjši, trši, kar pa ne ustreza našim gastronomskim potrebam.
Rastline že vrsto let rastejo na enem mestu, zato plevel odraslega divjega česna ni strašen.
V prvih letih življenja gnojila za divji česen praktično niso potrebna, še posebej, če pri sajenju za kopanje dodate 2-3 vedra komposta na 1 m2. Nadalje se podobno kot kultura drobnjaka uporabljajo dušikova gnojila v odmerku 20-30 g amonijevega nitrata na 1 m2. Upoštevajte, da je gnojila bolje uporabiti čim prej - to vam bo omogočilo, da rastline hranite že v prvi fazi rasti, ko je še hladno in se postopki nitrifikacije v tleh po zimskem mrazu še niso začeli.
Škodljivci divjega česna niso posebej moteči - nenazadnje se uporablja kot sredstvo proti glistam, le da mu rudarske muhe škodijo. Toda posamezne bolezni se občasno pojavijo. Pri dolgotrajnem bivanju na enem mestu in pri velikem številu različnih sorodnih vrst se na sosednjih območjih pojavi rja (še posebej, če v bližini raste oboleli drobnjak), iz katere lahko odpadejo rastline. Po rji se lahko pojavi sekundarna okužba z botritisom - siva gniloba, zlasti na močno premočenih in kislih tleh.
Razmnoževanje
Rastline je bolje razmnoževati vegetativno, s čebulicami. Če pa sadilnega materiala ne morete dobiti, boste morali sejati s semeni. Tukaj morate upoštevati majhne subtilnosti. V naravi semena divjega česna dozorijo zelo zgodaj, julija. Razpadajo in ležijo, ne da bi pognali do naslednje pomladi. Zato lahko naša semena sejemo poleti.
Da bi dobili veliko kalivih semen, jih je treba nabirati, ko so zrela, vendar ne drobljena. Za setev je treba uporabiti najbolj sveža semena, pri katerih semenska ovojnica ni imela časa, da se strdi, vendar se zelo hitro strdi. Nezrela semena iz zelenih kapsul, ko se obarvajo v rumeno-rjavo barvo, imajo veliko kalivost, vendar je to tako kratek čas, da se, če zamujate en dan, semena razlijejo na tla. Pravzaprav zato nastane velika količina samosejanja, kupljena semena pa nočejo dolgo in trmasto kaliti.
Bolje je sejati v lonec, ki ga nato vkopljemo na vrt. S tem se izognemo dolgočasnemu in dolgotrajnemu zatiranju plevela in tveganju izgube pridelkov. Sadike se bodo pojavile prihodnjo pomlad. Majhni bodo in mrtvi. Med mirovanjem in stratifikacijo veliko semen umre zaradi avtolize (samoprebave). Smrt se v toplem vremenu poveča na 72% vseh. Torej ne bi smeli računati na stoodstotno kalivost. Nastale sadike je treba rezati v dobro oplojeno in brez plevela gredico. Po letu ali dveh rastline posadimo na stalno mesto. Običajno to počnem spomladi, ko so rastline dobro vidne in ni nevarnosti, da bi med kopanjem čebulice sekali z lopato.
Pri sajenju rastlin zalivam in rahlo poglabljam. Tako jih bodo zaščitili pred izsušitvijo v prvih mesecih življenja na novem kraju. Če na presajenih rastlinah najdemo cvetna stebla, jih je treba odlomiti, da presajene čebulice ne izčrpajo.
Druga priložnost za presaditev divjega česna je polje odmiranja listov. Čez listne čebulice posadimo v zemljo tako, da jih pokopljemo 2-3 cm. Če so rastline na površini, morda ne bodo korenine. Študije za določitev optimalne gostote sajenja so jasno pokazale, da je optimalna količina 75 čebulic na 1 m2. To ustreza razdalji 20 cm med vrstami in v vrsti - 15 cm med čebulicami na tekoči meter. To je morda vsa kmetijska tehnologija. Na splošno lahko poleti z 1 m 2 zberemo približno 2-3 kg zelenja.
Pridelek je bolje rezati ne v celoti, ampak selektivno. To ne odcepi vseh čebulic hkrati, zato je letina letna in obilna. Vsako leto iz matične čebulice nastaneta dve hčerinski glede na število listov. Če nameravate izkopati čebulice, je bolje, da med brstenjem odlomite cvetna stebla, potem bodo "korenine" večje.
Pa vendar, če se zrela semena drobijo, se boste čez nekaj let morali boriti proti zlonamerni pleveli ... divjemu česnu. Vedno znova bo izhajala z zavidljivo trmo.
To je morda vsa modrost pri gojenju te dragocene in nezahtevne rastline.
