Sejanje ajde je znana žitna rastlina, pridelana v industriji. Vprašajte, kaj naj počne na mojem vrtu? Odgovorimo! Ajdo si zasluži, da jo gojimo na katerem koli zasebnem vrtu ali zelenjavnem vrtu, ker privablja številne koristne žuželke, zavira plevel in na kompostni kup doda zdravo zeleno maso. Poleg tega je z majhnimi zasaditvami vrtne ajde presenetljivo enostavno ravnati.
Ajdovi cvetovi z jutranjim tokom najslajšega nektarja privabijo številne čebele in druge žuželke, ki oprašujejo, podpirajo pa tudi zdrave populacije majhnih koristnih žuželk. Znanstveno je bilo ugotovljeno, da cvetoča ajda pomembno spodbuja razvoj pomembnih koristnih vrst, zlasti hoverfly (splošno znana kot surf muha, ki pa jo pogosto imenujejo le hoffflies zaradi njihove na videz enostavne sposobnosti lebdenja - kot brbljanje v zraku). Večina ličink hoverfly je premajhnih, da bi jih lahko videli brez lupe, so pa požrešni plenilci listnih uši in drugih majhnih žuželk mehkega telesa. Na obeh straneh Atlantika so raziskovalci ugotovili, da lahko gojenje ajde v bližini resno odvrne škodljivce v krompirju, brokoliju, zelenem fižolu in drugih zelenjavnih pridelkih, zlastiki zagotavljajo obilo hrane za svoje samice hroščev.
Ekološki pridelovalci zelenjave, ki uporabljajo ajdo kot svojo glavno strategijo za zatiranje škodljivcev, so ugotovili, da je pomembno, da ajdo gojijo na razdalji 6 metrov od posevkov, kar je na vrtu zelo enostavno. Pokončne, a vitke rastline ajde imajo tako majhne korenine, da jih je mogoče z enim gibom roke enostavno potegniti ven. Znano je, da nekatera ajdova semena, posejana med krompirjem, zmedejo potencialne škodljivce, širok pas ajde pa ustvarja čudovito zdravo kuliso za jagode. Poleti lahko ajdo sejemo kjer koli, kar je le malo več kot jedilni krožnik. V dobrem vremenu lahko ajda v nekaj več kot mesecu preide iz semena v cvetenje.
Ajdova hitra kalitev je najboljše sredstvo za zatiranje plevela. Kasneje, ko rastline nabirajo, lahko ostanke spojin, ki jih izločajo rastoče korenine ajde, delujejo kot naravni herbicidi in zavirajo kalitev semen plevela.
Fosfor in kalcij sta najpomembnejša hranila, ki jih rastline potrebujejo. Tla, ki jih redno bogatijo z organskimi snovmi, pogosto vsebujejo obilo teh hranil, vendar v oblikah, ki jih rastline težko asimilirajo. Ajdo imenujejo fosforjeva črpalka zaradi njene sposobnosti, da absorbira fosfor v tleh in jo predela v okolju prijaznejšo obliko. Če na svojem vrtu najdete celo majhen košček ajde, bosta za nagrado štela tako vaš vrt kot tudi kompostni kup.
Ajdo lahko začnete saditi kadar koli po zadnji pomladanski zmrzali. Ajda, posajena pozno spomladi in zgodaj poleti, raste višje od poznejših pridelkov, ki rastejo, ko se dnevi krajšajo.
Na zasebnem vrtu ajdo običajno gojijo, da bi pritegnili koristne žuželke, jo dodali kompostu in kot zdravilno rastlino, zato rastline nabirajo, preden vse svoje vire namenijo razvoju zrelih semen.
Ajdova semena ponuja večina semenskih podjetij, ki prodajajo semenske pridelke, čeprav je trgovina z zdravo hrano morda vaš najcenejši vir semen. V takšnih trgovinah z zdravo prehrano lahko vedno najdete na prodaj surovo ajdo, ki običajno odlično požene. Beseda "drobljenec" pomeni olupljena semena, ki so surova in prodana za kalitev. A ne pozabite, da ocvrta ajdova drobljenica, ki se prodaja kot žitarice za zajtrk, ne bo nikoli kalila, ne glede na vse.
Nadaljevanje - v člankih:
- Ajda v kuhanju
- Koristne in zdravilne lastnosti ajde
