 |
Zdravilna surovina te rastline se pogosto prodaja pod imenom melisa. Njegova imena v evropskih jezikih so prevedena kot turška melisa. Toda latinsko ime Dracocephalum se dobesedno prevede kot "zmajeva glava" in zelo natančno odraža obliko cvetnega venca. V zadnjem času je ta rastlina prejela dovoljenje za prebivanje na osebnih parcelah kot rastlina začimb in arom. Toda njegova vrednost ni samo in ne toliko v solati ali kozarcu kumar. Čeprav je tudi to pomembno.
Velika in pisana družina
Rod Snakehead ( Dracocephalum) je opisal K. Linnaeus (1737-1753) kot rezultat združitve rodov Dracocephalon in Moldavis . Skupaj je opisal 12 vrst rodu, ki so ga glede na obliko socvetja razdelili v dve skupini ( Spicata in Verticillata ). Nadalje sta se F. Muller (1754) in (1805) in nazadnje G. Bentham (1832-1836, 1884), katerega sistem je bil uporabljen do konca 19. stoletja, ukvarjala s taksonomijo roda.
V "Flori ZSSR" (1954) je navedena klasifikacija BK Shishkina in opisanih 35 vrst tega rodu, najdenih na ozemlju ZSSR. Splošno sprejeti rodni sistem trenutno ne obstaja; področje uporabe različni avtorji razumejo različno.
Enega zadnjih, najpopolnejših sistemov rodu Snakehead je pri nas razvil A. L. Budantsev (1987). Po njegovem sistemu ima rod približno 70 vrst. Vse vrste so vključene v 3 podgenere, 7 oddelkov, 2 pododdelka.
Kačje glave so običajno večletne, redko enoletne trave, v dnu včasih olesenele, z nerazvitim koreninskim korenom. Trajne vrste tvorijo korenike z obnavljajočimi se popki. Na pokončnih cvetočih steblih so običajno ozki, podolgovato ovalni listi z dlančastim robom.
Območje rodu Snakehead zavzema večino Evrazije in Severne Amerike in zajema hladno zmerno, zmerno in toplo zmerno območje, ki sega na nekatera območja subtropik. V flori Severne Amerike sta omenjeni 2 vrsti. Enega od njih, drobnocvetnega kačjega glave ( Dracocephalum parviflorum Nutt) najdemo le v Severni Ameriki.
Največjo raznolikost vrst na naši celini najdemo v Srednji Aziji (več kot 20 vrst), zahodni in vzhodni Sibiriji (več kot 15 vrst). Večino vrst najdemo v gorskih regijah. Najdemo jih na peščenih in kamnitih pobočjih, obalnih prodiščih, alpskih travnikih, redkeje v grmovju.
Kljub temu, da se v ljudski medicini uporabljajo številne vrste, je razširjena le moldavska kača. Tu bomo govorili o njem.
Snakehead moldavski
V skladu z zadnjim taksonomskim sistemom rodu, ki ga je razvil A.L. Budantsev (1987), moldavska kačja glava spada v podrod Dracocephalum, odsek Dracocephalum OY. Ni et H. T. Wang., Pododdelek Stenodracontes ( Briq .) Schischl. R.R., rod Dracocephalum , ki vključuje tudi letno triletno smrdljivo glavo (Dracocephalum foetidum Vunge), ki je bila v zadnjem stoletju obravnavana kot vrsta moldavske kače (D. moldavicum v r . Foetidum Palib.)
Moldavska kača (Dracocephalum moldavicum)- enoletno zelišče, visoko 30-80 cm, s tankim koreninskim korenom; steblo je pokončno, tetraedrično, od dna razvejano, z dolgimi vejami, usmerjenimi poševno navzgor, v oblikah z modrimi in vijoličnimi cvetovi z obarvanostjo antocianina. Listi so nasprotni, pecljasti, podolgovato ovalni, s topo zobatim robom in klinasto dno, temno zeleni, dolgi 1,5-4,5 cm, široki 0,7-2,0 cm. Cvetovi so zbrani v grozdastem socvetju, ki ga sestavljajo sosednji kobuli s 5-6 cvetovi. V spodnjih listih so ostrižasti zobje, čaška je dvokrilna, kratkodlaka, dolga 9-11 mm, venček je bel, modrikast ali lila, dvosrčen, dolg 15-25 mm, puhast zunaj, 4 prašniki, dva z daljšimi pečatnimi nitkami in štrlijo iz roba skupaj s stebrom, ki nosi dvokrilno stigmo. Sadje, imenovano eremrazdeli na 4 trikotne, podolgovate matice. Semena so rjava, skoraj črna. Dolžina plodov 2, 8-3,1 mm, širina 1,5-1,8 mm. Teža 1000 kosov semena 1,9-2,1 g.
 |
Kot divjo, običajno plevelno rastlino najdemo v evropskem delu Rusije, predvsem v južnem pasu, v Ukrajini, v Srednji Aziji, v zahodni in vzhodni Sibiriji, na Daljnem vzhodu, v Mongoliji, na Kitajskem in celo v Severni Ameriki. Verjetno bi bilo treba upoštevati primarno območje razširjenosti, saj so vsi Bližnji vzhod - Turčija, Iran in ostala rastna območja sekundarna.
V nekdanji ZSSR so moldavsko kačo preučevali in gojili predvsem kot eterično oljno rastlino na Krimu, v Moldaviji, Sibiriji in na območju Volge od 30. let dalje.
Nekatera imena rastlin: moldavska zmajeva glava, turški melisa, francoski - la melisse de turquе in moldavski balzam, nemški - Меlisse de Moldavien, angleški - moldavski zmajev glava.
Nežen vonj limone
Surovina kačje glave je nadzemna masa, razrezana v času množičnega cvetenja na višini 10-15 cm od površine tal. Če prerežete surovino prenizko, bo vsebovala veliko število grobih stebel, od katerih ni koristi, in postane manj priročno za mletje in varjenje surovin.
Posebno pozornost je treba nameniti sušenju surovin. Pred sušenjem je bolje, da ga ne meljete preveč, da se eterično olje čim bolj ohrani. Surovine sušimo v senci, v dobro prezračevanem prostoru. Kačje glave ne sušite v vročem sušilniku ali pečici. Pri visokih temperaturah eterično olje močno izhlapi, surovina pa izgubi večino svojih koristnih lastnosti in hkrati čudovito aromo. Trava se med sušenjem posuši 3,5-4,2-krat.
Eterično olje moldavske kačje glave dobimo z destilacijo s paro. Ocena parfumerije olja je bila opravljena v nekaterih tovarnah parfumov, kjer je bilo eterično olje ocenjeno na 4,0-4,5 točke (od 5 možnih) in je bilo priporočljivo za dišave nekaterih vrst mila in kot surovina za parfumerijsko industrijo.
V tujih državah eterično olje velja za glavno aktivno sestavino, njegova vsebnost pa naj bi bila po nemških standardih vsaj 0,1 ml na 100 g suhih surovin. Deluje antiseptično, karminativno in spazmolitično.
V nekaterih evropskih državah (Romunija, Madžarska, Nemčija) jo gojijo kot zdravilno rastlino, ki nadomešča meliso.
Vsebnost eteričnega olja v svežih surovinah je 0,25-0,58%. Je svetlo rumena, lahko gibljiva tekočina z izrazito aromo limone. Glavne sestavine eteričnega olja so geraniol, geranil acetat in citral, ki so monoterpeni. Njihovo razmerje se spreminja glede na fazo razvoja rastlin. Na začetku cvetenja je delež geraniola velik. Nato se vsebnost citralnega in geranijevega acetata poveča. Na koncu cvetenja lahko delež citrala v olju doseže 50-70%. V skladu s tem postane vonj močnejši. Kemična sestava olja se med skladiščenjem praktično ne spremeni. Sestava olja znotraj vrste je precej stabilna.
Derivati monoterpenoidov, ki vsebujejo kisik, imajo visoko protimikrobno aktivnost. Bolj kot je filogenetsko napredovala struktura ogljikovodika, večja je njegova biološka aktivnost. Najaktivnejši sestavini eteričnega olja kačje glave sta citral in geraniol, ki na primer kažeta visoko fungistatično delovanje proti številnim fitopatogenim glivam - Tgichophyton rubrum in T. mentagraphyttes. Eterična olja so bolj aktivna proti kokoidom kot paličasti mikrobi. Vnos eteričnih olj v medij z visoko vsebnostjo beljakovin ima majhen učinek na baktericidno aktivnost. Mikroorganizmi s podaljšanim stikom z eteričnimi olji praktično ne razvijejo odpornosti proti njim.
Protivnetno delovanje eteričnih olj je sestavljeno iz vsote biološkega delovanja posameznih frakcij in je določeno z antioksidacijsko aktivnostjo, sposobnostjo stabilizacije lizosomskih in citoplazemskih membran ter dejavnim vplivom na prepustnost žil. Uporaba eteričnih olj kot imunomodulatorjev velja za obetavno. Številni testi so razkrili protitumorsko aktivnost monoterpenov.
Poleg tega ima kača glava prijeten vonj in ne le zdravilno vpliva na sestavo čajev, temveč tudi izboljša njihov okus.
Poleg eteričnega olja je treba biti pozoren na flavonoidne spojine - luteolin in derivati apigenina, ki imajo diuretične, holeretične in antitoksične učinke ter zmanjšujejo raven glikogena v krvi. V Nemčiji so bili razviti standardi za suho travo moldavske kačje glave, metode za preizkušanje pristnosti surovin.
Zdravilne lastnosti kačje glave: kot melisa, vendar ne povsem
 |
V ljudski medicini različnih držav je moldavska kača zaslužna za večplastni terapevtski učinek: pomirjevalo, analgetik, antikonvulziv, sposobnost spodbujanja apetita, povečanje aktivnosti prebavnih organov. Infuzija zelišča se uporablja pri razbijanju srca, nevralgiji, migreni, glavobolu in zobobolu, bolečinah, prehladu. Navzven se rastlina uporablja za celjenje gnojnih ran. V indijski medicini se zelišče uporablja kot adstringent in tonik. Semena vsebujejo do 20% maščobnega olja, sestavljenega iz nenasičenih maščobnih kislin.
Kot so pokazale študije, moldavska kača kaže pomirjujoč, spazmolitičen, adaptogeni, antiseptični, protivnetni, estrogenu podoben učinek, spodbuja aktivnost skorje nadledvične žleze (ta lastnost se kaže predvsem zaradi citrala). Rastlinski pripravki blagodejno vplivajo na prekomerno delo in povečano razdražljivost, saj imajo disfunkcijo zaradi hipofunkcije jajčnikov in bolezni, povezane z presnovnimi motnjami.
Poskusi na živalih so pokazali, da je uporaba infuzije moldavske kačje glave pospešila začetek ovulacije pri nezrelih podganah. Ti podatki potrjujejo možnosti uporabe te rastline za predmenstrualni sindrom, klimakterične motnje pri ženskah. Kombinacija sedativa in nekega estrogenega učinka je izjemno koristna.
Snakehead se uporablja za zgoraj navedene bolezni v obliki infuzije . Za njegovo pripravo 1 žlico zdrobljenih surovin prelijemo s kozarcem vrele vode, infundiramo 10-15 minut in ½ skodelice vzamemo 3-krat na dan.
Lahko si pripravite manj koncentrirano infuzijo - 1 čajno žličko surovin v čajniku in jo pijete v obliki čaja po obroku ali pred spanjem.
V primerjavi s papaverinom je bila izvedena farmakološka študija antispazmodičnega učinka eteričnih olj na sapnik in vzdolžno mišico, najbolj aktivni komponenti sta bili cis- in trans-citralni, zato se njihova uporaba obeta pri akutnem bronhitisu in traheobronhitisu.
Če želite to narediti, lahko naredite inhalacije : 2-4 žlice suhih surovin vržemo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in dihamo nad paro 8-10 minut.
Toda ne pozabite, da lahko eterično olje kačje glave povzroči alergije. Zato pred uporabo v obliki vdihavanja obvezno tolerirajte to rastlino.
Infuzijo kačje glave lahko brizgate v kopel - celotna soba bo zavita v neverjetno aromo.
Opažene so možnosti uporabe moldavske kačje glave pri zdravljenju okužb sečil.
V tem primeru je uporaba infuzije za sitz kopeli zelo učinkovita. Za pripravo takšne kopeli vzemite 150-200 g suhih surovin, vztrajajte 20 minut v vedru vrele vode, filtrirajte, ohladite na temperaturo 38-39 ° C, vlijte v bazen in 10-15 minut vzemite ustrezen postopek.
Citral, ki ga vsebuje eterično olje, zavira razvoj številnih patogenih gliv in je aktiven proti tuberkuloznim bacilom, kar kaže na njegov blagodejni učinek pri številnih vnetnih ginekoloških boleznih. Pri ženskih boleznih se infuzija uporablja za izpiranje ali v obliki sitz kopeli.
Odvar iz zračnega dela kačje glave blagodejno vpliva na bolnike s pielonefritisom in je dal dobre rezultate v poskusu pri zdravljenju otrok.
Če želite pripraviti juho, vzemite žlico suhih surovin, prelijte z 1 kozarcem vrele vode in kuhajte pod pokrovom v skleninski posodi 5 minut, nato ohladite, filtrirajte in vzemite nastalo juho v 3 odmerkih pred obroki.
Literatura omenja tudi določen imunomodulatorni učinek. Vendar je ta imunomodulatorni učinek največji pri uporabi surovin, razrezanih v obdobju brstenja, pred cvetenjem. V tem obdobju je vsebnost eteričnega olja razmeroma nizka in verjetno je ta učinek posledica drugih biološko aktivnih snovi. Uporaba infuzije takšnih necvetočih surovin v obliki čaja bo telesu pomagala, da se bo bolje spopadalo s stresom in si opomoglo od prehlada in nalezljivih bolezni. Opozoriti je treba, da stimulacije centralnega živčnega sistema in zvišanja krvnega tlaka, tako kot pri jemanju klasičnih adaptogenov iz družine Araliaceae (ginseng, aralia), ne opazimo.
Kača je lahko tudi kozmetična rastlina. Za to je vredno pripraviti čudovito masažno olje. V kozarec damo ohlapno suho surovo kačjo glavo, napolnimo jo z rastlinskim oljem, najbolje oljčnim oljem, in pustimo v toplem temnem prostoru 2-3 dni, kozarec redno stresamo. Nato vse precedite, iz surovin iztisnite preostalo olje in s tem dišečim oljem prelijte svež del kačje glave. In tako do 3-krat. Po tem boste imeli čudovito dišeče olje, ki ga lahko uporabite za masažo. Ima rahlo pomirjujoč in sproščujoč učinek, zdravilno bo pri nevralgiji in preprečil pustularne tvorbe na koži.
Potem pa se prepričajte, da niste alergični na to rastlino!
In v solati in vodki
V času cvetenja zbrano kačjo glavo lahko dodajate ribjim juham, zelenjavnim solatam, mesnim jedem, in če boste v kvas dali malo, bo to dobilo enkratno prijetno kislost in nejasno limonino aromo.
Zelo zanimiv okus lahko dobimo z dodajanjem kačje glave kumaricam za kumare, bučke in buče. Ta zelenjava je sama po sebi nežna in vedno bo s hvaležnostjo cenila dodatek raznolikih pikantnih aromatičnih rastlin. In s kačjo glavo se kombinirajo zelo harmonično.
Oglejte si medeni in sadni koktajl Snakehead, kis Snakehead in sivke, pijačo z medom, Snakehead in brusnični sok, pite z moldavskim zeljem (versere), pikantni kis Snakehead in šalotko, poletni kremasti sadni koktajl z Snakehead.
Medena produktivnost kačje glave je 200-300 kg / ha, v nekaterih letih pa lahko doseže 400-600 kg / ha. Med dobimo z rahlim vonjem limone.
Ljubitelji žganih pijač okusijo vodko s to rastlino.
O gojenju kačje glave - v članku Snakehead: gojenje in sorte
