V zadnjih letih se med ljubiteljskimi vrtnarji močno poveča zanimanje za tako precej neobičajno kulturo, kot je trnova sliva, katere plodovi pa se pogosto uporabljajo za konzerviranje. Drevesa so trnasta, če jih primerjate s sortami sliv, so veliko manj muhasta in bolj odporna na neugodne podnebne razmere, kar prispeva k njihovi zanesljivi in stabilni produktivnosti, tudi v ostrih severnih in enako ostrih vzhodnih regijah nečernozemskega območja. Poleg tega trnasta sliva začne roditi že veliko prej (že v 2. letu, in ne v petem ali celo sedmem, kot sliva) in lahko daje pomembne pridelke, ki pogosto presegajo 30 kg sadja na drevo.
Prehranske in zdravilne lastnosti kulture
Plodovi trnastih sliv vsebujejo do 10% sladkorjev, približno 12% organskih kislin, pa tudi biološko aktivne, pektin in mineralne snovi, potrebne za polno človeško življenje.
Kar zadeva lastnosti konzerviranja, imajo tu pomembno vlogo pektini, tanini in barvila polifenolske narave, ki delujejo z vitamini P in dajejo trpek okus plodu.
Sadeži sami in njihovi predelani proizvodi se pogosto uporabljajo v medicinske in profilaktične namene, zlasti za izboljšanje in normalno delovanje želodca in črevesja (zlasti z nizko kislostjo). Plodovi trnastih sliv in njihovi izdelki so kontraindicirani za ljudi, ki trpijo zaradi zgage ali povečane kislosti želodčnega soka.
Nekatere biološke značilnosti kulture
Damson - podvrsta slive, ki spada v rod slive ( Prunus ). Iz imena je razvidno, da tukaj ni vse tako preprosto - gre za naravni hibrid slive in košnje, vendar se je izkazalo iz navzkrižnega opraševanja teh dveh pridelkov v naravi. Za razliko od precej sladke domače slive imajo plodovi trnove slive nekoliko trpek okus, na poganjkih lahko opazimo trnje, rastlina pa je sama po sebi precej odporna proti zmrzali.
Ta kultura se goji kot navadno drevo, ki doseže višino 5 m, redkeje kot večstebelni grm z eliptičnimi zobatimi listnimi listi in snežno belimi cvetovi, ki cvetijo v zadnjem mesecu pomladi. Nato plodovi dozorijo, jajčasti ali ovalni, tehtajo do 15 g, vijolični in v polni zrelosti - modrikasto temne barve. Plodovi so trpki, trpki.
Ternosplum v nasprotju z bolj znano slivo ne odlikuje le povečana zimska trdnost, temveč tudi odpornost proti suši, zdrži do -37 ° C in popolnoma rodi brez zalivanja. Obožuje popolnoma osvetljena mesta, vlažna, ilovnata in dobro odcedna tla, bogata s hranili in brez odvečne vlage. Kar zadeva kislost, je nevtralnost zanjo najbolj optimalna (pH 6,5-7). Slabo raste na preveč suhih tleh.
Sorte trnastih sliv
Kljub temu, da se trnova sliva v kulturi goji že več kot 2000 let, je ni toliko sort. Tu so najpomembnejši:
- Ternosliv Solyanovsky je sorta, ki jo odlikuje visoka zimska trdnost in velikoplodnost . Sadni okus je zelo dober, s komaj opazno trpkostjo. Sorta ima visok donos.
- Ternosliv Sadovy št.2. Sorta je bila izbrana v regiji Voronezh in je ena najboljših po velikosti in okusu. Razlikuje se v visoki zimski trdnosti in produktivnosti na ravni 25-30 kg na drevo.
- Marelična trn . To je hibrid, pridobljen kot rezultat plemenskega dela, pri katerem je sodelovala azijska hibridna črna marelica. Njeni plodovi so vijoličasti, z rahlo pubescenco, kiselkastega okusa z marelično aromo, po nekaj dneh skladiščenja dobijo še posebej prijeten okus.
- Dišeči trn 83. Še en hibrid, tokrat z ameriško slivo. To ni več drevo, ampak srednje velik grm, katerega plodovi imajo povprečno dobo zorenja. Zreli plodovi so veliki, nežne arome in so popolnoma brez trpkosti.
- Dišeče trnje 16-9 . Je nizko rastoč grm z zgodnjim zorenjem in zelo prijetnim okusom in aromo. Donos je povprečen.
- Ternosliv TSKHA . Sorto odlikujejo vijolično črni plodovi in obilen voščeni cvet. Plodovi so zelo sladki, z okusom po sladici, z dobro ločljivo koščico. Pridelek in zimska trdnost sorte sta zelo visoki.
 |  |
Razmnoževanje trnastih sliv
Seme trnaste slive se ne razmnožuje, čeprav samo za vzrejo, zato je glavni poudarek na vegetativnih metodah, med katerimi je najbolj priljubljeno razmnoževanje s koreninskimi poganjki, zelenimi, polsvetlečimi in utekočinjenimi potaknjenci, brstenjem in kopičenjem.
Korenine sadik so cenjene višje; razmnoževanje s koreninskimi poganjki velja za najpreprostejši in najbolj zanesljiv način njihovega pridobivanja. Nabirajo ga jeseni ali spomladi, pri čemer izbirajo le najbolj produktivne in navzven zdrave rastline, v prihodnosti pa jih lahko uporabljamo kot matične rastline. Pri razmnoževanju na ta način se izberejo korenski sesalci, ki se nahajajo na določeni razdalji od debla, v takih primerih je koreninski sistem običajno veliko bolje razvit in jih lahko ločite od matične rastline, ne da bi se jih bali poškodovati. Pri kopanju poganjkov so pozorni na korenine: če so dovolj razvite, je rastlina povsem pripravljena za presaditev na stalno mesto, če ne, potem je treba rastlino gojiti. Da bi to naredili, se panjevke razrežejo na višino 20-25 cm in posadijo v hranilno zemljo,običajno je naslednja jesen rastlina pripravljena za presaditev na stalno mesto. Nesporne prednosti te metode so enostavnost in poceni pridobljeni material. Pomanjkljivost je skopa pridelava sadik, to pomeni, da je ta metoda primerna samo za domače namene.
Način pridobivanja sadik s cepljenjem je bolj zapleten, da bi ga lahko izvedli, morate najprej vzgojiti podlage, ki so zelo primerne za sadike zimsko odpornih sort sliv, klobučevina češnja se šteje tudi za dobro zalogo, poleg tega ta stalež pomaga zmanjšati rast potomca za 35-40%.
Za semensko zalogo ni dovolj samo setev semen v tla; za dobro kalitev potrebujejo stratifikacijo v hladilniku, ki traja 4-5 mesecev. Seveda lahko semena posejete jeseni, tako da se v tleh naravno razslojijo, vendar se njihova kalivost zmanjša za 25%.
Nega sadik je sestavljena iz pletja, rahljanja zemlje, zalivanja in hranjenja. Konec septembra - v začetku oktobra sadike izkopljemo in jih po rezanju korenin in skrajšanju zračnega dela na 16-20 cm dodamo po kapljicah za zimo. Spomladi sadimo sadike, tako da jih postavimo tako, da je razdalja med njimi vsaj 15-20 cm, običajno s pravilno nego do julija (čas brstenja) je premer koreninskega ovratnika enak ali blizu 1,2 cm. Spomladansko cepljenje se uporablja tudi s potaknjenci na naslednje leto, če je rezultat brstenja negativen ali so podlage pregoste.
Agrotehnika trnastih sliv
Najprimernejši datum sajenja trnastih sliv (tako kot vse koščičaste sadne pridelke) je pomlad, običajno konec aprila, ker so tla v tem obdobju najprimernejša za sajenje - bogata so z vlago in so že dovolj ogreta.
Shema sajenja je odvisna od sorte - moči njene rasti, premera krone in je lahko 5 x 3 ali 3,5 x 4,5 in celo 3 x 3 m. , katerih dimenzije so 60-70 cm široke in 40-50 cm globoke, vendar se lahko razlikujejo glede na stopnjo razvoja koreninskega sistema, to je več ali manj. V sadilno luknjo je priporočljivo dodati gnojila, ki bodo rastlini pomagala, da se hitro "navadi" na novem mestu. Običajno se doda humus, superfosfat in natrijev sulfat in seveda zgornja plodna plast zemlje v enakih razmerjih v skupni količini, ki je enaka vedru. Po sajenju mora biti koreninski vrat sadike 2-3 cm nad nivojem tal.
Zalivanje . Seveda je treba zasajene rastline zaliti, vendar tu ni glavno, da ne pretiravamo (ne več kot 2 vedri na rastlino), temveč da zemljo naokoli zasulimo s plastjo humusa 2 cm, da prihranimo vlago in upočasnimo rast plevela.
Odhod . Kar zadeva oskrbo, v prvih nekaj letih po sajenju pride do pletja in zalivanja, nato pa je treba, ko rastline dozorijo, uporabiti mineralna in organska gnojila. Nujno je treba zagotoviti, da so tla v okoliških prtljažnih krogih stalno ohlapna in brez plevela.
Prehrana . Mineralna gnojila je najbolje uporabiti na naslednji način - spomladi se nitroammofosk v količini žlice pod vsakim drevesom lahko raztopi v vodi, na koncu cvetenja - čajna žlička kalijevega sulfata in superfosfata (ali žlica kalijevega sulfata v vedru vode), po rodovanju 250 g lesenega pepela.
Obrezovanje . Nekaj besed je treba povedati o formacijah . Ta postopek ljubiteljski vrtnarji pogosto prezrejo, vendar je tudi pomemben. Rastline trnastih sliv nastanejo bodisi po redkostopenjskem sistemu bodisi dajo rastlini grmičasto obliko. Nato, da bi ohranili obliko, ki jo dajo rastlinam, izvajajo sanitarno in pomlajevalno obrezovanje ter odstranjujejo tudi odvečne poganjke.
S staranjem grmovja se zaradi močnih obalnih poganjkov pomladijo, enako storijo, kadar rastline poškodujejo močne zmrzali.
Bolezni in škodljivci . Med boleznimi je najnevarnejša luknjasta pegavost, med škodljivci pa obročasta sviloprejka; z njimi se borite na običajne načine - z odobrenimi fungicidi in insekticidi.
Nabiranje trnastih sliv
Plodove trnove slive navadno zbiramo v škatlah, katerih prostornina ne presega 10 kg, sadje pa položimo v dve plasti. Nabiranje plodov se izvede naenkrat, odvisno od njihovega nadaljnjega namena - na primer za uživanje svežega sadja ali za predelavo, ki ga nabiramo v fazi tehnične zrelosti, za prevoz - v zgodnejšem obdobju, ko se plodovi šele obarvajo in postanejo mehkejši, takšno sadje dobro shranite tudi v običajnem hladilniku.
Uporaba plodov trnove slive
Plodove trnove slive uživamo tako sveže kot iz njih pripravljamo različne predelane izdelke. Najpogosteje se sadje uporablja za vina, likerje, likerje, sokove, kompote, konzerve, kot nadev v tortah, pa tudi za sušenje.
Fotografije avtor
