Vsi smo navajeni sveže zelenice uporabljati dobesedno vsak dan v toplih obdobjih sezone, v hladnih obdobjih pa je to težje - pozimi zelenice ne morete gojiti na svojem vrtu. Ta problem je enostavno rešiti z urejanjem zelenjavnega vrta na osebni okenski polici. Na primer, vodno krešo je enostavno gojiti na okenski polici.
Koristne lastnosti vodne kreše
Vodna kreša je znana zelenjavna kultura iz družine križnic, ki vsebuje veliko količino vitaminov (A, K, B 1 , C), eterična olja (s prevlado gorčice) in cel kompleks različnih mikroelementov (predvsem železa, joda , fosfor in kalij). Zanesljivo je znano, da je Hipokrat uporabljal vodno krešo v medicinske namene in priporočal njeno uporabo v hrani.
Vsebnost kalorij v vodni kreši je izredno nizka (32 kcal na 100 gramov), zato je pogosto vključena v prehrano ljudi na dieti.
Druga imena kulture so hren, tsitsimati, tertizak, kotem.
Uporaba kulture v hrani vam omogoča krepitev imunskega sistema, oslabitev kašlja, vzpostavitev presnovnih procesov v telesu, delo prebavil, živčnih celic.
Iz kulture so pripravljeni celo mazalni sestavki, losjoni, poparki in odvari, ki se uporabljajo za zdravljenje aken in drugih kožnih bolezni.
Seveda ta solata ni samo zdrava, ampak tudi dobrega okusa, ima okus po hrenu.
Ali je težko gojiti vodno krešo
Gojiti to kulturo je enostavno - tako doma kot na prostem. Praktično ga ni treba vzdrževati, hitro raste, je hladno trpežen pridelek in tudi zelo odporen na senco.
Obstajajo tri glavne sorte vodne kreše:
- kodrasti - z majhno rozeto listnih plošč, ki merijo 17 cm, pa tudi z dvignjenimi listi z močno disekcijo - dobra sorta - Azhur;
- setva - značilna je velika rozeta listnih plošč do premera 21 cm, listi so vodoravni, zelo široki in trdni, dobri sorti - Dansky in Zabava;
- celolistna - ima še večjo rozeto listnih plošč, ki so zelo ozke in rahlo vdolbene, najboljša sorta je Dukat.
Kje začeti gojiti vodno krešo
Najprej morate izbrati sorto. Dobre sorte vodne kreše, primerne za gojenje na okenski polici: Flagman - 11-13 dni po kalitvi ga je mogoče odstraniti;
- Piquant - odstranimo ga lahko 16-18 dni po kalitvi;
- Dukat - nabran po približno 19 dneh;
- Temp - pripravljen za obiranje po 19-20 dneh;
- Zabavno - pripravljeno za čiščenje v 21-22 dneh;
- Akord - ga je mogoče odstraniti po 26-27 dneh.
Najbolje je, da kupite plastično posodo, lahko je v obliki sklede, sklede, krožnika, pladnja, globokega lonca, na primer kot za cvetlične rastline. Optimalna višina je 11-12 cm.
Nato morate v enakih razmerjih pripraviti substrat, običajno mešanico zemlje, humusa in rečnega peska.
Gojenje vodne kreše na okenski polici
Vzeti je treba posodo in vanjo položiti drenažni sloj (zdrobljena opeka, ekspandirana glina) debeline 1 cm, pri čemer se predhodno prepričajte, da ima posoda drenažne luknje. Nadalje - substrat s plastjo 2-3 cm, ki jo je treba zelo dobro navlažiti z vodo pri sobni temperaturi, nato substrat dodajte na višino 8-9 cm in ponovno navlažite. Po 10-15 minutah po vlaženju podlage je treba v njej narediti vrstice globoke 0,5 cm z razdaljo med njimi 12-16 cm, odvisno od vrste vodne kreše - večja je, večjo razdaljo morate narediti.
Nato v žlebove posejemo semena, ki smo jih pred četrtino ure namočili v vodo in potresemo z zemljo s plastjo enega centimetra.
Po tem posodo s posejanimi semeni pokrijemo s folijo za živila ali steklom in poskrbimo, da se zemlja ne izsuši, občasno jo navlažimo iz razpršilke.
Hkrati je treba temperaturo v prostoru vzdrževati na udobni ravni in vi in jaz bi morali biti + 21 ... + 22 ° C in poskušati vzdrževati temperaturo, ki ni nižja od + 18 ° C, sicer se sadike ne bodo pojavile kmalu in se ne bodo dvignile nad + 25 ° C - takrat bodo tudi mlade rastline zelo grenke ...
Običajno se sadike pojavijo v enem tednu in takoj, ko se pojavijo, je treba film odstraniti iz posode in poskusiti znižati temperaturo v prostoru na + 16 ° C. Pri tej temperaturi se koreninski sistem vodne kreše razvija bolj aktivno in se bo v prihodnosti bolje razvijal.
Nadaljnja oskrba z vodno krešo je povsem preprosta in vključuje periodično zalivanje z vodo sobne temperature iz razpršilke, ko zemlja izsuši, pa tudi na enak način vlaženje zraka v bližini vodne kreše. Teden dni po pojavu sadik je treba temperaturo normalizirati na + 21 ... 22 ° C.
Prehrana. Osem dni po kalitvi lahko vodno krešo dovajamo z nitroamofosom, tako da v vedru vode raztopimo standardno žličko gnojila in dodamo 1 liter nastale raztopine na kvadratni meter posode. Če solata dobro raste, potem nima smisla dodatno gnojiti zemlje - ravnajte kot je primerno in ne pozabite, da se lahko odvečna prehrana spremeni v škodljive snovi, ki se kopičijo v listih, zato navedenega odmerka ne morete preseči.
Zalivanje. Izjemno pomembno je, da v posodi, kjer rastejo rastline, preprečimo celo kratkotrajno izsušitev zemlje - če primanjkuje vlage, lahko rastline odmrejo.
Z okna je dovolj razsvetljave , za katero je treba solato postaviti na južno okensko polico in jo enkrat na dan obrniti na drugo stran, da se rastline normalno razvijejo.
Nabiranje zelene vodne kreše
Običajno lahko po nekaj tednih (ali malo manj) solato odrežemo, nabiranje vodne kreše pa ima tudi svoje tankočutnosti. Torej lahko zahtevano količino vodne kreše odrežemo, ko dosežejo višino približno 10 cm. Bolje je odstraniti zeleno maso, ko so rastline v nemiru, zjutraj ali zvečer.
Če solate ne uporabimo takoj, jo lahko shranimo v hladilniku približno 24 ur, in ko rezano zeleno maso damo v posodo z vodo, jo lahko nekaj dni hranimo v hladilniku.
Ko rastline dosežejo višino 15 cm, jih je treba odrezati na dnu posode ali popolnoma odstraniti skupaj s koreninskim sistemom. Ne pozabite, da ko je solata prezrela, postane okus solate zelo grenak in lahko uniči jed, ki ji jo dodate, zato je najbolje, da ne pustite, da prezre.
Izrezana solata ne zraste nazaj; za podaljšanje obdobja obiranja je treba seme posejati po 14 dneh. S kvadratnega metra lahko zberemo do kilogram zelenja.
Rastline z zelenimi listnimi listi so posebno plodne, tiste, ki tvorijo vijolične listne plošče, pa manj produktivne.
Gojenje vodne kreše brez podlage
Morali bi vedeti - dovoljeno je gojiti pridelek na okenski polici brez zemlje, na primer v vati, papirnatih servietah in podobnih materialih - načelo gojenja je enako kot gojenje v substratu. Vendar morate semena posejati v navlaženo vato ali drug substrat, položen v plast 2 cm in dobro navlažen. V tem primeru se sadike pojavijo hitreje za dan ali dva kot pri gojenju v tleh, vendar je treba strogo spremljati vlažnost vate - posuši se hitreje kot prst.
Vodno krešo jim uspe vzgojiti tudi v navadni skledi, v katero vlijemo vodo, takšno solato jemo celo, skupaj s koreninami, in jo jedo, ko doseže višino 4-5 cm, včasih pa tudi manj.
Tako preprosto in enostavno je gojiti vodno krešo na okenski polici.
