Taborni ogenj rdeče rovine

Rowan (Sorbus aucuparia)

V jesenskem gozdu so grozdovi pepela, ki plamtijo v škrlatno, videti še posebej lepo v ozadju njegovih temnih odprtih listov. V Rusiji je bila ta rastlina v antiki v veliko čast: o njej pojejo iskrene pesmi, sestavljajo uganke.

Rowan začne rojevati pri starosti 8-10 let in tako do starosti 100-150 let in živi do 200 let. Pridelek plodov z enega velikega drevesa lahko doseže 600-1000 kilogramov. Čas njihovega zbiranja je september - oktober. Gozdna lepotica je nezahtevna, zlahka prenaša hude zmrzali in sušo.

Če želite več mesecev ohraniti planinski pepel, ga lahko posušite, zamrznete ali skuhate marmelado. Pite je priporočljivo dodati v robove ali pripraviti iz njih zdravilne čaje.

Kemična sestava plodov rowan

Rowan je ena najdragocenejših rastlin: njegove jagode imajo zaradi visoke vsebnosti biološko aktivnih snovi krepčilni, preventivni učinek.

Zrelo sadje vsebuje 60-200 mg% vitamina C, do 18 mg% karotena, pa tudi vitamine B1, P in E, čreslovine, pektine, flavonoide, eterično olje, sorbitol, organske kisline (jabolčna, citronska, vinska), kalij , kalcij, magnezij, mangan, baker, železo, cink, jod, bor. Po količini karotena jagode rowan "prehitevajo" korenje, po vsebnosti vitamina P (približno 800 mg%) pa zaseda eno izmed prvih mest med sadnimi in jagodičjami, skoraj za 10-krat presega jabolka in pomaranče. Ta vitamin ima vazo-krepilni učinek, spodbuja obnovo mišičnega in kostnega tkiva, aktivira delovanje ščitnice in nadledvične žleze ter ima zaščitni učinek pred virusnimi boleznimi.

Rowan Scarlet Large

 

Zdravilne lastnosti pepela

Zaradi edinstvenega naravnega kompleksa plodovi rowan dobro pomagajo pri skorbutu, slabokrvnosti, jetrnih in ledvičnih boleznih. Njihova infuzija ima rahel stimulativni učinek na izločanje prebavnih žlez (pri gastritisu z nizko kislostjo), na tonus prebavil, rahlo ima holeretični in diuretični učinek. Holeretični učinek infuzije gorskega pepela je blizu učinku magnezijevega sulfata. To poveča predvsem odtok žolča iz žolčnika.

Odvari jagodičja in lubja se uporabljajo pri hipertenziji in kot hemostatično sredstvo. Sirup iz soka svežih, popolnoma zrelih plodov je dobro odvajalo in diuretik.

Zahvaljujoč amigdalinu gorski pepel poveča odpornost telesa na kisikovo stradanje. Amygdalin tudi preprečuje oksidacijo lipidov (kot rezultat samooksidacije znotrajceličnih maščob nastanejo strupene snovi, ki motijo ​​delovanje celic). Vitamina C in E, vsebovana v jagodah jagod, prav tako varujeta znotrajcelične maščobe pred oksidacijo. Delovanje teh snovi preprečuje razvoj ateroskleroze in izboljšuje splošno stanje telesa.

V ljudski medicini se infuzije plodov rowan uporabljajo pri skorbutu in drugih pomanjkljivostih vitaminov. Vodne decokcije se uporabljajo tudi pri revmi in kot adstringent za črevesne bolezni. Tinktura jagod na vodki se jemlje pri hemoroidih. In cvetovi so na pari in pijejo kot čaj za prehlad in golšo.

Rowan Scarlet Large

Zrelo sadje se uporablja kot zdravilna surovina. Nabirati jih je treba po zmrzali, ko jagode postanejo manj grenke in kisle. Razvrstite zbrano rowan, ločite veje in liste. Nato sperite. Če so jagode zelo onesnažene, jih 2-3 krat sperite z vodo. Nato dajte jagode na pekač in posušite v pečici pri 40-50 ° C. Do konca sušenja temperaturo zvišajte na 60 ° C. Ker so jagode majhne, ​​se hitro posušijo - v 2–4 urah. Zato jih opazujte med sušenjem, da se ne izgorijo ali izsušijo.

Vitaminski in obnovitveni čaj pripravimo iz suhega sadja : 1 žlico jih zalijemo z dvema kozarcema vrele vode, kuhamo v vodni kopeli 15 minut, vztrajamo, da se ohladi in filtrira. Pijte četrtino kozarca 3-krat na dan).

Drug recept: 200 g gorskega pepela prelijte s kozarcem vrele vode in pustite 4 ure. Nato precedite in pijte po pol kozarca 2-3 krat na dan pred obroki za gastritis z nizko kislostjo želodčnega soka, bolezni ledvic, bolezni jeter, aterosklerozo, hemoroide in krvavitve.

Iz svežega sadja lahko iztisnemo sok , ki ga pijemo v žlički pred obroki pri hipacidnem gastritisu. 2 kg opranih jagod prelijemo z 2 litroma vode in kuhamo, dokler se jagode ne zmehčajo. Nato jih podrgnite skozi sito. Stisnite sok in ga pasterizirajte v steklenih kozarcih 15 minut. Pijte 1 žlico 3-4 krat na dan 30 minut pred obroki.

Če se odločite za ekstrakcijo soka s sladkorjem, morate najprej jagode prekriti s sladkorjem (za 1 kg jagod - 600 g sladkorja), pustiti 4–6 ur, nato vreti 30 minut. Nastali sok je treba vzeti eno žlico pred obroki 3-4 krat na dan.

Drug način za ohranitev rowan je zamrzovanje. Pri zamrznitvi se izgled, barva in okus jagod skoraj v celoti ohranijo.

Pozimi je zelo koristen čaj z marmelado iz vrst. Marmelada, kuhana iz gorskega pepela, nabrana po prvih pozebah, se izkaže za zelo okusno. Najprej ločite jagode od ščetk in jih peskajte v vodi 4-5 minut pri 96–100 ° C. Nato naredite sirup s 3 kozarci vode in 1,5 kg sladkorja. Vanjo damo 1 kg rovane in pustimo stati 6-8 ur. Nato kuhamo do mehkega, 4-5-krat odstranimo po vrenju 10-15 minut, da se ohladi in odstranimo peno. Tako da so jagode nasičene s sirupom, po kuhanju marmelado ohladimo in stojimo 12 ur. Nato jagode odstranite iz sirupa in jih dajte v kozarce, sirup pa še malo ogenj in vroč vlijte planinski pepel. Marmeladi lahko dodate malo cimeta ali vanilin.

Rowan vitaminski čaji

  • Naredite zbirko 20 g gorskega pepela, 2 g zelišč origana, 3 g listov poprove mete. Za čajnik - 1 čajna žlička zbiranja. Prelijte z vrelo vodo in pustite 30 minut. Pijte kot čaj.
  • Vzemite 50 ml soka rowan in brusnice. Raztopite v 0,5 litra ohlajene vrele vode. Dodajte sladkor po okusu.
  • Vzemite 20 g pepela in 25 g šipka. Prilijte vseh 400 ml vode in vrejte 10 minut. Vztrajajte na toplem 12 ur, nato precedite. Pijte pol kozarca 2-3 krat na dan za hipovitaminozo in splošno šibkost.
  • Vzemite 1 del rastline, origano in 3 dele šipka. Razbijte in zmešajte rowan in šipek. 1-2 žlički mešanice prelijemo z 1 skodelico vrele vode, zavremo, dodamo origano, pustimo 1 uro in precedimo. Pijte po pol kozarca 2-3 krat na dan.
Rowan (Sorbus aucuparia)

Plod plodov je kontraindiciran v primeru povečanega strjevanja krvi in ​​povečane kislosti želodčnega soka.

Iz gorskega pepela pripravljajo tudi pastele, marmelado, tinkture, kvas in kis. Posušene in zmlete jagode dodamo slaščicam. Sveže rezane veje s sadjem imajo neverjetne lastnosti. Postavljeni v vodo jih ohranijo sveže do štiri leta; brez jagodičja se voda poslabša v nekaj dneh.

Sesekljane liste rovide damo v shranjeni krompir, da preprečimo kvarjenje. Prožen in trpežen les se uporablja za glasbila in druge obrti. Lubje vsebuje do 14% čreslovin in lahko služi kot strojenje. Rowan velja za dobro medonosno rastlino.

"Uralski vrtnar", številka 51, 2018