Daikon, solata iz kozic in mandarin

Vrsta predjedi in solate Sestavine

Daikon - 100 g,

kozice (po možnosti velike) - 150 g,

sladke mandarine - 6 kosov,

sladko-kislo jabolko - 1 kos,

limona - 1/2 kos.,

majoneza - 4 žlice. žlice,

zelena solata,

svež peteršilj,

kis,

sol po okusu.

Način kuhanja

Kozice skuhamo v slani vodi s kisom, ohladimo in olupimo.

Operite mandarine. olupiti. Iz dveh olupljenih mandarin iztisnite sok in ga zmešajte z majonezo, da dobite omako. Preostale mandarine razdelite na rezine, rezine olupite iz filma.

Sperite jabolko, ga prerežite na pol, odstranite sredico, olupite polovice in narežite na rezine.

Dajkon drobno nasekljamo.

Operite liste zelene solate, posušite in jih položite na dno solatne sklede.

Na liste zelene solate položite rezine mandarine, kozice, rezine jabolk, sesekljan daikon in nežno premešajte.

Pred serviranjem solato prelijemo s pripravljeno omako, okrasimo z limono in peteršiljem, narezanim na pol obroče.