Zdravilni česen

Vsi znanstveniki se strinjajo, da je česen ena najstarejših gojenih rastlin. Po navedbah grškega zgodovinarja Herodota so graditelji Keopsove piramide v starem Egiptu svojo moč podpirali s čebulo, redkev in česen. V starem Rimu so česen vedno dobivali bojevniki med težkimi večdnevnimi pohodi, da so se hitro okrevali. V Rusiji je bil česen dolgo časa priznan kot najboljše zdravilo proti kugi, koleri in drugim nesrečam.

Raziskave sodobnih znanstvenikov so potrdile neverjetno zdravilno moč česna. Izkazalo se je, da ubija patogene številnih izredno nevarnih bolezni, na primer tuberkuloze in bacilov davice. Poleg tega ima ne samo česen zdravilno moč, temveč tudi njegov vonj. Vdihavanje vonja zdrobljenih česen čebulic (ja, prijetno!) Je preverjeno ljudsko zdravilo za prehlad in vneto grlo. Naši predniki so sami uporabljali česen kot protistrup za kačje ugrize, zato so ga imenovali celo "kačja trava".

Česen pomaga tudi v drugih primerih zastrupitve. Japonski znanstveniki so dokazali, da že majhna količina izvlečka česna ščiti naše telo pred uničujočimi učinki težkih kovin - svinca, živega srebra, kadmija. Zato na Japonskem prebivalci velikih mest, ki so prisiljeni vdihniti izpušne pline, zdravniki svetujejo, naj vsak dan jedo svež česen.

Pa vendar, najbolj dobesedno povsod po tej zelenjavni kulturi povprašujejo predvsem po močnem "orožju" v boju proti različnim prehladom - angini, akutnim okužbam dihal, laringitisu, zlasti nalezljive narave.  

Če je v sobi oseba, ki je bolna z gripo, potem olupljeni stroki česna, razporejeni na različnih mestih, znatno zmanjšajo možnost okužbe s to boleznijo drugih ljudi.

Vdihavanje hlapov česna daje dober rezultat pri zdravljenju različnih prehladov. Najlažji in najbolj dostopen način takšnega vdihavanja je, da zmeljemo strok česna, damo nastalo kašo v skodelico in vdihavamo njeno aromo 3-4 krat na dan po 10 minut ali pa dihamo z inhalatorjem. Vsakič za vdihavanje boste morali vzeti sveže stroke česna.

Za preprečevanje gripe je priporočljivo jemati tudi česen peroralno, temeljito prežvečiti ali pojesti 1 čajno žličko česnove kaše z medom. Za preventivo je dovolj, da vzamete samo 1 čajno žličko te kaše pred spanjem. Če zbolite za gripo, morate vzeti mešanico česna in medu 3-krat na dan po 1 žlico.

Pri zdravljenju gripe zelo dobro pomaga tudi drugo povsem "vrtno" zdravilo. Če jo želite pripraviti, 1 žlico sesekljanih listnatih lističev rakitovke prelijte z 1,5 skodelicami vroče vode, zavremo in kuhamo v vodni kopeli 5–6 minut. Nato v juho dodajte 1 čajno žličko česnove kaše, vztrajajte na toplem 30 minut, nato precedite. Vzemite 0,5 skodelice 3-krat na noč. To zdravilo dobro deluje tako za začetno slabo počutje kot tudi za globoko bolezen, zlasti pri visokih temperaturah.

Če se pri visoki temperaturi hladnega značaja mučijo močni glavoboli, nato se v namiznem kisu vztraja razbit česen, nato se tkanina navlaži v nastali infuziji in tesno priveže okoli glave.

Pri vseh prehladih je tinktura česna z vinom odlično zdravilo. Če ga želite pripraviti, morate 150 g česnove kaše preliti z 0,5 litra vina Cahors in pustiti 15 dni, občasno stresati vsebino, nato precediti. V primeru bolezni vsako uro zaužijte vročo 1 žlico. Koristno je istočasno drgniti hrbet in prsni koš s to tinkturo 1-2 krat na dan.

Zdravilne lastnosti česna so posledica njegove kemične sestave. Zanj je značilna visoka vsebnost suhe snovi v listih in čebulicah (do 40%), večino predstavljajo ogljikovi hidrati - do 27%, beljakovine - do 7%. Listi vsebujejo vitamine C, E, PP. Zeleni listi česna so še posebej bogati z vitaminom C (do 100 mg%). Vsebuje tudi dušikove snovi, natrij, kalij, kalcij, magnezij, silicijevo, žveplovo, fosforno kislino, fitosterole, ekstraktive, fitoncide in eterična olja.

Značilen vonj in okus česna je razložen z vsebnostjo eteričnega olja v njem, ki vsebuje žveplo, katerega spojine ubijajo različne škodljive mikroorganizme. To lastnost žveplovih spojin povečuje prisotnost velike količine fitoncidov v česnu.

Fitonsidi česna so močnejši od čebule, poleg tega pa po moči in hitrosti prekašajo številna medicinska antibakterijska zdravila. Več minutno žvečenje rezine tega dišečega "zelenjavnega zdravnika" popolnoma razkuži ustno votlino pred škodljivimi mikroorganizmi.

Trenutno so znanstveniki v tej zelenjavni kulturi odkrili več kot 100 kemičnih spojin, ki se uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni.

Pripravki iz česna krepijo motorično in sekretorno funkcijo črevesja, zavirajo procese gnitja in fermentacije v njem. Znana tableta alohol vsebuje suho snov izvleček česna - 0,04 grama, ekstrakt koprive - 0,005 grama, zgoščeni žolč - 0,08 grama, aktivno oglje - 0,02 grama.

Ta zelenjava je koristna tudi pri različnih prebavilih (dizenterija, driska, kolitis, zaprtje), vodne infuzije pa zmanjšajo krvni sladkor.

Če se izogibate uživanju tega zdravega izdelka samo zaradi njegove nenavadne arome, potem obstaja nekaj preprostih trikov, s katerimi osvežite dih, le prežvečite rezino limone ali vejico peteršilja, nekaj semen kardamoma ali cimeta ali sperite usta z naravnim mlekom.