Vrsta predjedi in solate Sestavine Šunka - 200 g,
piščančje jajce - 3 kos,
do artopela - 2-3 kosov. (majhna),
s trdimi sortami x - 70 g,
o soljena kumara - 1 kos,
l uk repa - 1 kos,
m ajonaze - 100 g,
Jajce prepelice - 5 kosov. (za dekoracijo),
z ol,
mleti črni poper - po okusu,
črni poper v zrnu - 15 kosov. (za okras).
Način kuhanjaŠunko narežemo na majhne koščke in narežemo na kocke ter damo v skledo za solato.
Krompir ohladite, olupite in na drobno narežite na kocke.
Vložene kumare narežemo na majhne kocke, iztisnemo odvečno tekočino. V solato dodajte kocke kumar.
Čebulo olupite, drobno sesekljajte, položite v solato.
Trdi sir naribajte na drobnem ribniku, dodajte solati.
Piščančja jajca iz trdo kuhanih, ohlajenih, olupljenih. Ločite belo od rumenjaka. Beljakovine naribajte na drobno rende in jih dajte v solato.
Solato začinimo z majonezo.
Solato solimo, popramo in premešamo.
Solato položimo na servirni krožnik in jo oblikujemo v sirno glavo.
Kuhani rumenjak nasekljamo in solato potresemo po vrhu in straneh.
Prepeličja jajca iz trdo kuhanih, ohlajenih in olupljenih.
Iz teh jajc naredite miši. Oči in nos - iz zrn črnega popra. Ušesa in rep so narejeni iz sira.
Položite miši na površino solate.
Okrasite s svežimi zelišči.
