Pšenična moka - 2 skodelici,
buča (celuloza) - 500 g,
sladkor - 1 kozarec
rozine brez koščic - 1 skodelica
oranžna - 1 kos,
kandirano citrusi - 200 g,
konjak - 2 žlici. žlice,
med - 2 žlici. žlice,
cimet - 1 palčka
nagelj - več brstov,
soda - ½ čajna žlička,
kis.
Način kuhanjaNaribajte bučo, dodajte sladkor, konjak in med.
Začimbe zmeljemo v mlinčku za kavo in dodamo buči.
Odstranite lupinico pomaranče na Rende, iztisnite sok iz kaše. Vse dodajte buči.
Buči dodajte moko, premešajte, dokler ni gladka, nato sodo ugasnite s kisom, vrzite ščepec soli, kandiranega sadja.
Testo položimo v pomokani in naoljen pekač.
Pečemo v pečici približno eno uro.