Bučna pita z pomarančo, začimbami in konjakom

Vrsta peke Sestavine

Pšenična moka - 2 skodelici,

buča (celuloza) - 500 g,

sladkor - 1 kozarec

rozine brez koščic - 1 skodelica

oranžna - 1 kos,

kandirano citrusi - 200 g,

konjak - 2 žlici. žlice,

med - 2 žlici. žlice,

cimet - 1 palčka

nagelj - več brstov,

soda - ½ čajna žlička,

kis.

Način kuhanja

Naribajte bučo, dodajte sladkor, konjak in med.

Začimbe zmeljemo v mlinčku za kavo in dodamo buči.

Odstranite lupinico pomaranče na Rende, iztisnite sok iz kaše. Vse dodajte buči.

Buči dodajte moko, premešajte, dokler ni gladka, nato sodo ugasnite s kisom, vrzite ščepec soli, kandiranega sadja.

Testo položimo v pomokani in naoljen pekač.

Pečemo v pečici približno eno uro.