Vrsta predjedi in solate Sestavine Za 8 obrokov:
pripravljeno testo - 600 g,
mocarela - 200 g,
oljčno olje - 4 žlice žlice,
česen - 4 stroki,
konzervirani paradižnik - 800 g,
sol - ½ čajna žlička,
posušeni origano - ½ čajne žličke,
sveža rukola - 200 g,
sveži šampinjoni - 500 g,
svež rožmarin - ½ čajna žlička,
svež paradižnik - 300 g.
Način kuhanjaZa pripravo omake za pico: V globoki ponvi segrejte 3 žlice olivnega olja in popražite 3 sesekljane stroke česna; nato v ponev damo konzervirane paradižnike, jih pretlačimo z žlico in dušimo na zmernem ognju 15-20 minut, nato pa končano omako potresemo s suhim origanom.
Gotovo testo za pico z valjarjem razvaljamo na pomokani mizi, dokler ne nastane disk s premerom 40-50 cm, po želji določimo debelino.
Pripravimo nadev za pico: gobe nasekljamo in na ponvi prepražimo na preostalem olivnem olju in česnu.
Pripravljen disk za pico položite na namaščen pekač. Testo namažite s kuhano paradižnikovo omako, ob robovih pustite obrobo. Na vrh popražene gobe, potresemo z rožmarinom. Pečemo pri 250 stopinjah 6 minut.
Pred serviranjem pico okrasite z rezinami mocarele, drobno sesekljanim svežim paradižnikom in listi rukole.
