Timijan ( Thymus) je precej številčen in polimorfen rod, o katerem se taksonomi ne prenehajo prepirati. V literaturi različnih držav je omenjen timijan, vendar je pogosto nemogoče razumeti, o kakšni vrsti gre.
V sodobni lekarni Ruske federacije ima zdravilno vrednost zelišče plazeče materine dušice ( Thymus serpyllum L. sl) ( Herba Serpylli ) in sorodne vrste - timijan Marshall ( Thymus marschallianus Willd.) Ter navadni timijan ( Thymus vulgaris L.), gojen na jugu Rusije. ... V Evropi se uporablja navadni timijan, poleg njega pa se v aromaterapiji in kuhinji uporablja še veliko več vrst in hibridov .
 |  |
Vsi predstavniki rodu sodijo med dragocene rastline eteričnih olj, ki se pogosto uporabljajo v prehrambeni industriji in industriji konzerv, nekatere pa celo v parfumeriji. Poleg tega se timijan obeta za uporabo v krajinskem oblikovanju kot okrasne in fitoncidne rastline. Zato se seveda poraja vprašanje, koga in kako je mogoče uporabiti. Takoj je treba opozoriti, da so številne vrste južnjaki in ne bodo želele rasti na srednjem pasu. Najprej pa najprej.
Vsi predstavniki roda so premajhni, plazeči, občasno pokončni, aromatični grmi in pol grmi, ki izvirajo iz Sredozemlja v zahodni Aziji.
Vse vrste rodu timijana vsebujejo različne biološko aktivne spojine: čreslovine in grenke snovi, flavonoidi, eterično olje, organske kisline (derivati kofeinske kisline, predvsem rožmarin), triterpeni (oleinska in ursolna kislina), mineralne soli, dlesni, smole, saponini, glikozidi itd. Glede na raznolikost vrst in njihov polimorfizem pa se sestava zdravilnih surovin zelo razlikuje. Sestava eteričnega olja najbolj zanimivega za materino dušico vsebuje od 40 do 80 snovi, med katerimi so največji pomen timola (do 65%), karvakrola (do 45%), n-cimena, a-terpinolena, borneola itd., Njegova količina pa niha v območju 0,1-7,0%.
Prve sistematične informacije o rodu Thymus najdemo v delih izjemnega švedskega taksonoma Karla Linnaeusa (1738; 1748; 1753; 1767). V Hortus Cliffortianus (1737) opisuje šest vrst, od katerih dve ne spadata v rod Thymus in sta pripadnika rodu Satureja in Acinos . Iz rodu Thymus je opisal: Th. erectus (zdaj - Th. vulgaris ); Th. repens ( Thymbra capitata) ; Th. mastichina . V poznejšem delu Hortus Upsaliensis (1748) omenja le Th. vulgaris in T h. mastichina .
In v obdobju po K. Linnaeusu je bilo opisanih ogromno vrst, podvrst, sort in oblik.
Vsak avtor je v skladu s svojim razumevanjem izpostavil vrsto, zato je bilo v rodu Thymus ( Index Kewensis, 19. stoletje ) zabeleženih več kot 800 sistematičnih kombinacij . Ko je bilo taksonov že precej, je to povzročilo zmedo in postavilo se je vprašanje o reviziji rodu in razvoju enotne priročne klasifikacije. Kot rezultat, slavni angleški botanik in specialist za družine ustnatic George Bentham (1800-1884), deljeno rod Thymu e na tri dele glede na strukturo pecljem zob, velikosti in oblike listi: Mastichina , Pseudothymbra in serpyllum... Predstavniki prvih dveh odsekov se dobro razlikujejo in so razporejeni izključno znotraj sredozemske regije (Španija, Alžirija, Maroko), tretji odsek je polimorfen in ima pomembno območje razširjenosti v evropskem delu, pravzaprav so njegovi predstavniki v ruski flori.
Domači in tuji taksonomisti trenutno obseg roda dvoumno ocenjujejo.
Rod Thymus je razširjen izključno v državah starega sveta, v zmernem pasu Evrope, Azije in severne Afrike, ne da bi pokrival tropske, puščavske in arktične regije tega prostranega ozemlja. Vendar pa je glavno središče izvora rodu in izhodišče nadaljnjih selitev staro Sredozemlje, in sicer zahodni del sredozemske regije, kjer je opazna njihova največja raznovrstnost.
V procesu prilagajanja na nove habitate znotraj rodu in celo pri posameznih vrstah so potekali mikroevolucijski procesi. Pojavile so se nove vrste, podvrste, kemo- in ekotipi. Če povzamemo sodobne raziskave o kemijski sestavi labiatnih eteričnih olj, lahko timijan razdelimo v dve veliki skupini. V prvo skupino spadajo tiste vrste, ki imajo v sestavi eteričnega olja prevladujočo vlogo aromatični alkoholi (timol, karvakrol) in njihovi predhodniki biosinteze (g-terpinen, r-cimena). Toda smešno je, da ta delitev ne sovpada vedno z delitvijo na vrste. Znotraj iste vrste rastline različnih podvrst dišijo popolnoma drugače.
Iz našega timijanovega timolovega okusa so značilni m. Holmovoj ( Th. Collinus) , m. Dagestani ( Th. Daghestanicus) , m. Fedchenko ( Th. Fedtschenko) , m. Kochi ( Th. Kotschyanus) , m. Krylov ( Th. Krylovii) , t. Marshall ( Th. marschallianus Willd ) , t. bledo ( Th. pallidus) , t. redka cvetovi ( Th. rariflorus),torej zakavkaški ( Th. transcaucasicus) in seveda tako plazeč ( Th. serpyllum) .
Maršalov timijan ( Thymus marschallianus Willd.) Je vzhodnoevropsko-zahodno-sibirska vrsta. Pokriva predvsem evropski del Rusije, Zahodno Sibirijo, Republiko Kazahstan, Kavkaz. Omejena je na stepske in travniško-stepske skupnosti na dobro razvitih tleh, od spodnjega do srednjega pasu gora.
Med evropskimi vrstami se navadni timijan (Thymus vulgaris) in nekatere druge vrste odlikujejo po visoki vsebnosti timola .
Beli timijan ( Thymus zygis L.) raste predvsem v Španiji, tam pa pridelujejo tudi njegovo eterično olje. Uporabljata se predvsem 2 podvrsti Thymus zygis L. var. gracilis Bois . in Thymus zygis L. var. floribundus Bois. Vsebnost olja doseže 1%, vsebnost fenolov (predvsem timol) pa je 50-60%. Seveda ima olje močan protimikrobni učinek in se uporablja v medicini in aromaterapiji, predvsem za pripravo mazil in včasih kot kulinarični dodatek k mesu in omakam. In zelišče se uporablja pri prehladu. Glavni dobavitelj te vrste timijanovega olja sta Španija in Maroko, kjer ga proizvajajo od francoske prevlade.
Druge podvrste se močno razlikujejo po svoji glavni komponenti. Torej Thymus zygis L. var. capitatus WK ima zelo nizko vsebnost fenola (2%), 12-35% 1,8-cineola in 3% citralov, kar olju daje limonin okus. Thymus zygis L. var. loscossi WK diši po majaronu in lovoriki . Te podvrste se včasih uporabljajo v lokalni kuhinji za aromatiziranje oljčnega olja.
V Španiji se Thymus hiemalis Lange in Thymus hirtus Willd uporabljata tudi za pridobivanje posebne mešanice eteričnih olj . Mešanica teh olj z vonjem limone se pogosto prodaja kot špansko olje Verbena.
Timijan ( Thymus hiemalis Lange), drugo ime je limonin timijan ali španska verbena. Olje ima vonj limone in je v resnici podobno olju verbene ( Lippia citriodora (Lam.) Knuth.), Njegovi glavni sestavini sta citral (do 34%) in limonen (do 50%).
Timijan ( Thymus hirtus Willd.) Divje raste v Španiji (provinca Granada). Iz njega dobimo eterično olje, ki je po vonju podobno eteričnemu olju, pridobljenemu iz Thymus hiemalis. Vsebuje limonen (25%), linalool (28%), fenchon (30%), citral (do 12%).
Zgodaj cvetoči ali zgodnji timijan ( Th. Praecox) , Th. erifor , Th. tosevii , Th. leptophyllus.
Timijan capitate ( Thymus capitatus .. (L.) Hoffmanns et Link, Coridothymus capitatus Rchb .), Drugo ime - Španski origano. Divje zelišče, priljubljeno na Bližnjem vzhodu kot začimba za hrano. Eterično olje dobimo s parno destilacijo svežih listov. Najbolj kakovostno ("rdeče") olje prihaja iz Španije. Olje te barve z donosom 0,87% dobimo s parno destilacijo celotne rastline. Po večkratni vakuumski destilaciji lahko dobimo rumenkasto tako imenovano "belo olje". Njegova glavna sestavina je karvokrol (60-75%), vsebnost timola pa ne presega 5%.
"Španski majaron" ( Thymus mastichina L.) - divji (ali gozdni) timijan španskega izvora, ki ima tržno ime "španski majaron", se uporablja za pridobivanje eteričnega olja. Iz cvetoče rastline s parno destilacijo z donosom 0,12% dobimo rahlo rumeno eterično olje z vonjem po kafri. Proizvajalec - Španija. Olje se v glavnem izvaža v ZDA. Sestava eteričnega olja španskega majarona je predmet nihanj. To še posebej velja za vsebnost linaloola, ki lahko niha znotraj 4-60% z ustrezno spremembo vsebnosti 1,8-cineola.
Pod istim imenom Portugalska ponuja tudi eterično olje, vendar se nekatere njegove serije po svoji kemijski sestavi močno razlikujejo od španskih, saj v olju ne prevladuje cineol, temveč linalool (več kot 70%).
Borneol je ena od prevladujočih sestavin Th. satureioides (26%), Th. quinquecostatus (31%), Th. karnoz (51%). Pomemben del Th. cilicicus in Th. revolutus je a-terpineol (33% oziroma 30%).
Kafra timijan ( Thymus camphoratus) vsebuje do 90% 1,8-cineola in ima močan vonj po kafri. Skupaj z drugo vrsto podobne sestave ( Thymus cephalotus L. ) se eterično olje uporablja kot dodatek v različnih omakah in za aromatiziranje juh.
Kot je bilo že omenjeno, je timijan rekorder polimorfizma, tudi kemičnega. Zato lahko predstavniki iste vrste dišijo različno, vključno z limono. Zato pogosto najdemo takšno ime, kot je limonin timijan ali limonin timijan. Toda le takšna oblika plazečega timijana ali navadnega timijana ima lahko vonj po limoni. Oba imata tako raznolikost .. V znanstveni literaturi je timijan z vonjem limone deklariran kot: Thymus comptus, T. jankae, Th. serpillum var citriodorum, Th. lanuginosum var citriodora . V zadnjem času pa je naravni hibrid Th označen kot samostojna vrsta . pulegioides x Th. vulgaris , pogost v južni Franciji. To je timijan z vonjem limone (Thymus x citriodorus),dobro znan po pestrastih in rumenolistnih sortah.
